PUBLICITATE

Sursa :: FB: 1000 pomysłów na przekąski

File de curcan în sos propriu

Această rețetă de file de curcan în propriul sos este un clasic în bucătăria mea, dezvoltat de-a lungul anilor.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
4
  • 2 fileuri De curcan Adăugat la
  • 500 ml Bulion de pasăre Adăugat la
  • 2 linguri Unt Adăugat la
  • 2 linguri Făinuri Adăugat la
  • 2 dinți Usturoi Adăugat la
  • 1 ceapă Adăugat la
  • sare și piper după gust Adăugat la
  • Ierburi Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

45 min.
1. Pasul

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Între timp, se încălzește untul într-o tigaie și se prăjesc fileurile pe ambele părți până devin aurii. Se condimentează fileurile cu sare și piper.

2. Pasul

Puneți curcanii într-un vas de cuptor, promiteți usturoiul și ceapa tocate mărunt. Turnăm ierburile aromate, ținând cont că leușteanul dă o aromă foarte deosebită. Pentru mine, acesta este un punct culminant al acestei rețete.

3. Pasul

Se toarnă bulionul peste tot până la 3/4 din înălțimea cărnii și se introduce în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute.

4. Pasul

Turnați marinada peste carne în timpul prăjirii pentru a menține fileul suculent.

5. Pasul

După ce fileurile sunt fierte, se scot din vas și se combină sosul rămas cu făina și se fierbe până când ajunge la consistența potrivită.

Reels

Nou