:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/91db0d121f949a555ac9179f7e63e6.jpeg "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos")
Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos
Un desert clasic francez, format dintr-un strat subțire de zahăr caramelizat care acoperă o cremă fină și aromată de vanilie. Un desert ideal pentru o cină romantică sau o ocazie specială, care va impresiona cu siguranță orice pasionat de gastronomie.
Ingrediente
- 500 ml Smântână
- 6 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 1 linguriță extract vanilie
- Zahăr brun pentru caramelizare
Ultimele broșuri
Procedura
Încălziți cuptorul la 150°C și pregătiți o tavă cu pereți înalți.
Într-un bol, amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul până când obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați smântâna lichidă și extractul de vanilie în bol și amestecați până când toate ingredientele sunt bine combinate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/ff22df3cee87d78f58abe854fbb042.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Turnați compoziția în recipiente individuale rezistente la căldură, cum ar fi cupe de ceramică sau forme de silicon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/bec656e813f372c8f1d073254c3aea.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Puneți recipientele în tavă și adăugați apă fierbinte în tavă, până când ajunge la jumătatea înălțimii recipientelor.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/d122927a101b6fda3eabba3a605027.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute, sau până când crema este încă tremurătoare la atingere.
Scoateți recipientele din tavă și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Puneți recipientele în frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Înainte de servire, presărați un strat subțire de zahăr brun peste fiecare cremă și caramelizați-l cu un fier de brulee sau un arzător de bucătărie.
Lăsați să se răcească timp de câteva minute până când zahărul caramelizat se întărește, apoi serviți.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Nmk35lDJPpRc7V4C4dsY/b9f3e2816b6c173cc7cff1aabae6c4.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de ciocolată fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_9J6plNf6NE2fVGLm_Od/461f08ddfb5f0eb8ebf91c376cb8fe.png "Previzualizare rețetă Biscuiți cu conținut ridicat de proteine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/2n97Z6ExLtmCv-jmFoOW/612e41700f1e51cfccdea4a51b9963.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi fierți în coajă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9asJNIxLAxGowt2xz-Um/198c92c1693b4d11e486d93b5ac8bd.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake cu fructe și mascarpone, fără coacere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/paoR_znnqVr-fva6_FUI/765abd85298325f1759e7ddd2383a9.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecei la cuptor cu parmezan și ierburi, simplu și delicios")
