:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/91db0d121f949a555ac9179f7e63e6.jpeg "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos")
Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos
Un desert clasic francez, format dintr-un strat subțire de zahăr caramelizat care acoperă o cremă fină și aromată de vanilie. Un desert ideal pentru o cină romantică sau o ocazie specială, care va impresiona cu siguranță orice pasionat de gastronomie.
Ingrediente
- 500 ml Smântână
- 6 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 1 linguriță extract vanilie
- Zahăr brun pentru caramelizare
Ultimele broșuri
Procedura
Încălziți cuptorul la 150°C și pregătiți o tavă cu pereți înalți.
Într-un bol, amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul până când obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați smântâna lichidă și extractul de vanilie în bol și amestecați până când toate ingredientele sunt bine combinate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/ff22df3cee87d78f58abe854fbb042.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Turnați compoziția în recipiente individuale rezistente la căldură, cum ar fi cupe de ceramică sau forme de silicon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/bec656e813f372c8f1d073254c3aea.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Puneți recipientele în tavă și adăugați apă fierbinte în tavă, până când ajunge la jumătatea înălțimii recipientelor.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/dSP9Oznr4F9JibpRRDkE/d122927a101b6fda3eabba3a605027.png "Creme Brulee (Cremă de zahăr ars), crocant și cremos - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute, sau până când crema este încă tremurătoare la atingere.
Scoateți recipientele din tavă și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Puneți recipientele în frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Înainte de servire, presărați un strat subțire de zahăr brun peste fiecare cremă și caramelizați-l cu un fier de brulee sau un arzător de bucătărie.
Lăsați să se răcească timp de câteva minute până când zahărul caramelizat se întărește, apoi serviți.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9WOJXo-XhzsVIWb07AGn/d75545569dac07e304d963e4c17714.jpeg "Previzualizare rețetă Chifle cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/wxj_X9ynIEsiR14cF8Yy/7f44ec9f550f00f5737ca5635e5760.jpeg "Previzualizare rețetă Tort cu budincă în ceașcă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rAjSRhd8WppnNTyGkwTQ/591ed63e76d7806202d77b0d1acd10.jpeg "Previzualizare rețetă Pizza de Vis")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/in4xHwbIGhMEiAINmSwv/1ad1ab16d16637894783909b94ea8f.jpeg "Previzualizare rețetă Tort Egiptean Basbousa - Un desert tradițional exotic cu textură moale și arome de cocos și vanilie!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
