PUBLICITATE

Sursa :: Radionphoto from Getty Images

Gem de afine

În fiecare an aștept cu nerăbdare sezonul merișoarelor pentru a putea face acest gem ispititor. Aroma dulce-acrișoară merge delicios pe masa de Crăciun, dar nu numai. Personal, îmi place să o servesc la micul dejun cu un biscuite sau la desert cu înghețată. Recomand următoarea rețetă mai ales celor care vor să încerce măcar o dată dulceața de afine de casă.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
2
  • 1 kg Afine proaspete Adăugat la
  • 1 kg Zahăr Adăugat la
  • 1 lămâie Adăugat la
  • 1 l Ape Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

60 min.
1. Pasul

Începeți prin a spăla bine afinele. Pregătiți un bol mare cu apă, aruncați afinele în el și lăsați-le încet deoparte pe cele care plutesc la suprafață - acestea sunt deteriorate și nu sunt bune pentru gem. Din experiența mea, acesta este pasul cheie care va determina calitatea gemului dumneavoastră.

2. Pasul

Apoi, se dizolvă zahărul în apă într-o cratiță mare, se adaugă afinele și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Nu uitați să amestecați din când în când pentru ca zahărul să nu se ardă pe fundul cratiței. Acesta este unul dintre acele momente în care trebuie să fii foarte vigilent.

3. Pasul

Între timp, se curăță coaja de coajă de la lămâie și se stoarce sucul. Adăugați coaja la amestecul de afine care fierbe și adăugați sucul la sfârșit.

4. Pasul

După 40 de minute, verificați consistența gemului. Dacă este prea lichidă, mai gătiți câteva minute. Dacă este potrivită, îndepărtați coaja de lămâie și adăugați sucul de lămâie. Se mai fierbe încă 1-2 minute, apoi se oprește focul.

5. Pasul

Se pune gemul în borcanele scaldate, se acoperă și se întoarce cu capul în jos. Se lasă să se răcească. În acest fel, dulceața se va conserva corespunzător și va putea sta în cămară tot anul.

Rețete similare

Sos de merișoare Fel de mâncare secundar

Sosul de afine este un alt favorit al familiei și prietenilor mei, deoarece este atât de versatil. Poate scoate în evidență o aromă inegalabilă atât cu mâncăruri din carne, cât și cu brânzeturi. Am perfecționat această rețetă de-a lungul anilor și vă pot asigura că este un succes de fiecare dată. Este bogată, vibrantă și plină de aromă - foarte asemănătoare cu chutney - așa că merită cu siguranță să o încercați.

Sosul de afine al bunicii

Iubesc perioada octombrie-decembrie, nu doar pentru peisajele frumoase de toamnă și de iarnă, ci și pentru că este sezonul merișoarelor! Când vine vorba de copt și gătit în această perioadă a anului, această garnitură de fructe de pădure este în fruntea listei mele. Am făcut această rețetă simplă de mai multe ori și de fiecare dată îmi face familia să intre în spiritul Crăciunului. Sosul dulce-acrișor este acompaniamentul perfect pentru curcan, rață sau brânză.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Pavlova cu fructe proaspete și cremă de vanilie
Videorecetă

Pavlova cu fructe proaspete și cremă de vanilie

Delicioasă pavlova cu exteriorul crocant și interiorul moale, acoperită cu cremă fină de vanilie și fructe proaspete pentru un desert plin de savoare și prospețime.

Avocado tartinabil cu ou

Avocado tartinabil cu ou este unul dintre preparatele mele preferate pentru micul dejun sau gustare. Are o aromă subtilă de avocado, care este înviorată cu suc de lămâie și îmbunătățită prin adăugarea unui ou poșat.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Sos Bechamel - secretul pentru o bucătărie gourmet!
Videorecetă

Sos Bechamel - secretul pentru o bucătărie gourmet!

Sosul Bechamel este unul dintre cele mai versatile sosuri din bucătărie, fiind folosit în multe rețete delicioase, de la lasagna și paste, la gratinuri și legume la cuptor.

Ouă tartinabile

Rețetă pentru o cremă de ouă tartinabilă rapidă și ieftină. Familia mea a iubit întotdeauna rețete simple, dar delicioase, iar crema de ouă tartinabile a fost întotdeauna o mare favorită.

Gem de mure și mere

Aceasta este o rețetă care funcționează în mod fiabil în fiecare an când vine timpul să culegem mure și mere. Gustul acestui gem este o adevărată răcoritoare pentru zilele de iarnă.

Dulceață de mandarine făcută în casă

Întotdeauna am fost un mare fan al gemului și am făcut câteva experimente cu diferite fructe. Dar marmelada de mandarine iese cu adevărat în evidență. Are acea aromă luminoasă, de citrice, care iese în evidență în orice fel de pâine prăjită, patiserie sau iaurt în care o adăugați. Cu această rețetă, v-ați putea bucura de prospețimea iernii chiar și în cel mai rece anotimp.

Rețete similare

Sos de merișoare Fel de mâncare secundar

Sosul de afine este un alt favorit al familiei și prietenilor mei, deoarece este atât de versatil. Poate scoate în evidență o aromă inegalabilă atât cu mâncăruri din carne, cât și cu brânzeturi. Am perfecționat această rețetă de-a lungul anilor și vă pot asigura că este un succes de fiecare dată. Este bogată, vibrantă și plină de aromă - foarte asemănătoare cu chutney - așa că merită cu siguranță să o încercați.

Sosul de afine al bunicii

Iubesc perioada octombrie-decembrie, nu doar pentru peisajele frumoase de toamnă și de iarnă, ci și pentru că este sezonul merișoarelor! Când vine vorba de copt și gătit în această perioadă a anului, această garnitură de fructe de pădure este în fruntea listei mele. Am făcut această rețetă simplă de mai multe ori și de fiecare dată îmi face familia să intre în spiritul Crăciunului. Sosul dulce-acrișor este acompaniamentul perfect pentru curcan, rață sau brânză.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Pavlova cu fructe proaspete și cremă de vanilie
Videorecetă

Pavlova cu fructe proaspete și cremă de vanilie

Delicioasă pavlova cu exteriorul crocant și interiorul moale, acoperită cu cremă fină de vanilie și fructe proaspete pentru un desert plin de savoare și prospețime.

Avocado tartinabil cu ou

Avocado tartinabil cu ou este unul dintre preparatele mele preferate pentru micul dejun sau gustare. Are o aromă subtilă de avocado, care este înviorată cu suc de lămâie și îmbunătățită prin adăugarea unui ou poșat.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Sos Bechamel - secretul pentru o bucătărie gourmet!
Videorecetă

Sos Bechamel - secretul pentru o bucătărie gourmet!

Sosul Bechamel este unul dintre cele mai versatile sosuri din bucătărie, fiind folosit în multe rețete delicioase, de la lasagna și paste, la gratinuri și legume la cuptor.

Ouă tartinabile

Rețetă pentru o cremă de ouă tartinabilă rapidă și ieftină. Familia mea a iubit întotdeauna rețete simple, dar delicioase, iar crema de ouă tartinabile a fost întotdeauna o mare favorită.

Gem de mure și mere

Aceasta este o rețetă care funcționează în mod fiabil în fiecare an când vine timpul să culegem mure și mere. Gustul acestui gem este o adevărată răcoritoare pentru zilele de iarnă.

Dulceață de mandarine făcută în casă

Întotdeauna am fost un mare fan al gemului și am făcut câteva experimente cu diferite fructe. Dar marmelada de mandarine iese cu adevărat în evidență. Are acea aromă luminoasă, de citrice, care iese în evidență în orice fel de pâine prăjită, patiserie sau iaurt în care o adăugați. Cu această rețetă, v-ați putea bucura de prospețimea iernii chiar și în cel mai rece anotimp.

Reels

Nou