:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/E0GWpV1aeYuo9DX7M7GZ/e2063f444fee3476ba3ea484443ddc.jpeg "Homemade Old-Fashioned Peanut Brittle de casă")
Sursa :: Pixabay: ulleo
Homemade Old-Fashioned Peanut Brittle de casă
Această rețetă este deosebit de bună pentru perioada sărbătorilor sau pentru orice zi obișnuită în care aveți poftă de ceva dulce.
Ingrediente
- 2 căni zahăr cristal
- 1 ceașcă Sirop de porumb ușor
- 1⁄2 ceașcă de apă
- 1⁄2 linguriță sare
- 2 căni Alune crude nesărate
- 2 tbls unt nesărat
- 2 linguri praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a combina zahărul, siropul de porumb, apa și sarea într-o cratiță mare, cu fundul gros, la foc mediu. Se amestecă ușor acest amestec până când zahărul este complet dizolvat. Am constatat că folosirea unei linguri de lemn dă cel mai bun rezultat.
După ce s-a dizolvat, măriți focul la maxim și aduceți amestecul la fierbere fără a amesteca. Când temperatura atinge 250°F pe un termometru pentru bomboane, adăugați alunele și reduceți focul la mediu. Se amestecă în mod constant. Aveți răbdare; acest lucru ar putea dura puțin timp, dar credeți-mă, rezultatul merită așteptarea.
Adăugați untul când temperatura atinge 300°F. Continuați să amestecați încă 2 minute până când termometrul ajunge la 305°F. Asigurați-vă că urmăriți atent termometrul în timpul acestui proces. Gătirea excesivă poate conferi biscuiților tăi de arahide un gust ars și amar.
Opriți focul și adăugați imediat bicarbonatul de sodiu și vanilia. Se amestecă rapid, deoarece bicarbonatul de sodiu va face ca amestecul să facă spumă.
Se toarnă amestecul pe două foi de copt unse sau pe covorașe de silicon. Întindeți-l într-un strat subțire cu ajutorul unei spatule. Este esențial să lucrați rapid în timpul acestui pas, deoarece amestecul începe să se întărească destul de repede.
Se lasă să se răcească și să se întărească timp de cel puțin 1 oră. După ce s-a răcit, rupeți biscuiții în bucăți.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/6pNrOD7DsRZmE0fzMqTR/44bf8996f6ae611dfedf2f0ea06574.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu sos alb cremos (fără carne)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/4-7K5aZ5ug3OcjOjZRlm/5208aa88e57d0358bf3af898ff3317.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul pufos cu mac: Rețeta simplă pentru prăjitura perfectă!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/GJVoazO1OUvqY0qc4xYi/895ee88adf1f2606e6a87b2a6c29d5.jpeg "Previzualizare rețetă Ceafă de porc la cuptor cu cartofi noi și legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-LgFYmiVlQ-v_bXc_Usm/5009cb5b139fa345dc65aa2fbce91d.jpeg "Previzualizare rețetă Gogoși pufoase cu gem de căpșuni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/maCzEJb-1EcCu58ZSXDf/a3fde094c4d0e99c534a78bbc0c43c.jpeg "Previzualizare rețetă Pandișpan pufos cu vișine coapte")
