:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/JfQuqwNrCBxGBFkQfeMU/23d9ccfe9fab8ef79bfc93d5e454b8.jpeg "Autentic francez clasic Mini Quiche Lorraine")
Sursa :: Pixabay
Autentic francez clasic Mini Quiche Lorraine
Fiind o persoană care apreciază foarte mult bucătăria franceză, îmi place la nebunie Quiche Lorraine. Am decis să adaptez această rețetă clasică într-un deliciu de mărimea unei mușcături, perfect pentru petreceri sau pur și simplu ca o gustare gustoasă. După mai multe încercări de încercare, am perfecționat arta de a face aceste Mini Quiche Lorranes și sunt încântată să o împărtășesc cu voi.
Ingrediente
Pentru crustă
- 2 căni făină
- 1⁄2 linguriță sare
- 10 tbls Unt rece nesărat, tăiat în bucăți
- 1 Gălbenuș de ou mare
Pentru umplutură
- 4 Ouă mari
- 11⁄2 căni Cremă
- 1 ceașcă Brânză Gruyère mărunțită
- 8 felii Slănină groasă, fiartă și tăiată în bucăți
- sare și piper după gust
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a face crusta. Într-un robot de bucătărie, combinați făina și sarea. Se adaugă untul rece și se pulsează până când untul este de mărimea unei mazăre. Acest lucru este important, deoarece va asigura o crustă fulgurantă.
Se adaugă gălbenușul de ou și se pulsează până când aluatul se strânge.
Împărțiți aluatul în 24 de bucăți egale și presați-le în forme de mini-brioșe. Asigurați-vă că presați în sus pe margini pentru a crea o fantă adâncă pentru umplutură. Puneți-le în frigider pentru a le răci timp de aproximativ 30 de minute - un pas esențial pentru a evita ca aluatul să se micșoreze în timpul coacerii.
Între timp, se pregătește umplutura. Într-un castron mare, bateți împreună ouăle și smântâna. Aveți grijă să nu bateți prea mult, deoarece acest lucru poate încorpora prea mult aer, ceea ce poate afecta textura quiche-ului dumneavoastră.
Se adaugă brânza, baconul fiert, sarea și piperul.
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Odată preîncălzit, scoateți crustele din frigider. Puneți umplutura cu lingura în fiecare crustă, având grijă să distribuiți uniform brânza și baconul.
Coaceți la cuptor timp de 25-30 de minute sau până când quichele sunt coapte și ușor rumenite. Lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le servi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ihxk7Ylhc0k4QpdwKFa0/2754b9325bfa370727c7ab1dc0612a.png "Previzualizare rețetă Sosul de afine al bunicii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/zcZNgxMF1nPmFnAqhTtm/dab3ffd626c4439ce34d5b2a42f52d.jpeg "Previzualizare rețetă Lichior de ciocolată făcut în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ebmowaL-kUhXpf7xhO9u/8ea74d102dc126260e263d2fa5cac9.jpeg "Previzualizare rețetă Risotto în sos de roșii dintr-o singură tigaie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/O9rIX1Dj7AVlumNVAtEr/322012fda7c1f5da64d8c5611f9b97.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de ciocolată cu căpșuni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/2n97Z6ExLtmCv-jmFoOW/612e41700f1e51cfccdea4a51b9963.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi fierți în coajă")
