:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/wrBDfAnhjtIvwizktfk7/7222ece4ca732cda197417c9acd68b.png "Somon de mormânt din Scandinavia")
Sursa :: wmaster890 via Getty Images
Somon de mormânt din Scandinavia
Somonul înmuiat este unul dintre preparatele mele preferate și l-am pregătit adesea pentru prieteni și familie. Această rețetă a mea este rezultatul a numeroase experimente și personalizări. Lucrul uimitor este că este incredibil de ușor de preparat, dar atât de savuroasă și impresionantă. O bucată de file de somon proaspăt este marinată într-o murătură picantă și este gata să fie servită după două zile.
Ingrediente
- 1 kg File de somon cu piele
- 80 g sare grunjoasă
- 80 g zahăr
- 1 Confederația mărar
- 2 Lingură Boabe de piper
- 1 Lingură semințe de fenicul
- 1 răzuit lămâie
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a face propriul somon gravad, mai întâi spălați bine fileul de somon și uscați-l. Verificați dacă există oase și îndepărtați-le cu o pensetă. Acest pas este important pentru a asigura o experiență de consum perfectă mai târziu.
Se amestecă sarea și zahărul. Se pisează grosier boabele de piper și semințele de fenicul într-un mortar și se adaugă la amestecul de sare și zahăr. Se toacă fin mărarul și se dă pe răzătoare coaja de lămâie și se adaugă ambele la amestecul de condimente. Aceasta este marinada pentru somon.
Acum întindeți marinada uniform peste somon, atât pe partea cu carne, cât și pe cea cu piele. Nu lăsați nicio parte a somonului netratată, pentru ca aroma să pătrundă pe deplin.
Apoi se înfășoară somonul cu pielea în jos într-o folie alimentară și se pune într-o farfurie puțin adâncă. Acoperiți somonul cu ceva greu (de exemplu, o cutie de conserve), astfel încât condimentele să se absoarbă în pește.
Se lasă somonul la marinat în frigider pentru cel puțin 48 de ore. Întoarceți peștele la fiecare 12 ore, pentru ca acesta să se marineze uniform.
După aceste două zile, scoateți somonul din folie și spălați-l de marinată. Somonul trebuie să fie acum ferm și bogat în arome.
Se taie somonul gravad în felii subțiri înainte de servire. Întotdeauna recomand tăierea somonului în sens invers față de firul ierbii, pentru ca acesta să fie fraged și mai ușor de mâncat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/GjGFytNPd4BCGnt9xN5q/8a95df26b4b9ee1758fb50f67e045c.jpeg "Previzualizare rețetă Tortilla de somon")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/XWgXdJOQH7CEUE4YmlNV/20710ab09bb2e94efdbfcc794d530f.jpeg "Previzualizare rețetă Somon proaspăt cu capere de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/8pEDI6d28eCArG5rM-KC/d64690740c8f258a73fe1f437198ae.jpeg "Previzualizare rețetă Somon cu cartofi dintr-o singură tavă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gOlmwAqqGGiBXWatEu6r/c0e5e153f57ab7c1bec4455cb40348.jpeg "Previzualizare rețetă Perfect simplu de somon simplu la cuptor la grătar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/I3LYnb3klwwErHpPtl11/40e14e9537a544e7755346567f491c.jpeg "Previzualizare rețetă Somon perfect la cuptor la cuptor cu lămâie și mărar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/iV7TQLru_pohdc856e1w/9eb3e09b335a91a792a9d87a605ba8.jpeg "Previzualizare rețetă Somon proaspăt copt la cuptor cu lămâie și mărar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/lq6S3CyjHPvi7USQgNii/dcf04da9566acd7a79154ab81de6b1.jpeg "Previzualizare rețetă Salată Caesar cu somon fierbinte de casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/NEpzMj0PFvCGQAEtSSMq/f650e4715483cf5d9ea60a7cc76ec8.jpeg "Previzualizare rețetă Somon perfect la cuptor la cuptor cu lămâie, usturoi și mărar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LcsHdQFFZAyA-6QkJbLc/ace6b50882f7963af09bed317761e9.jpeg "Previzualizare rețetă Pilaf delicios de orez cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Ou8OhDdZi0PO7EoL9MRK/5db421f21db8cf5226b2ee4fa8a40e.jpeg "Previzualizare rețetă Cozonac pufos cu ciocolată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ow5i3Cx2BdMjTzKu4yhK/b4dfe37d1fa80e979dc6c454c312a4.jpeg "Previzualizare rețetă Pască cu ciocolată - o delicatesă dulce și decadentă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/4-7K5aZ5ug3OcjOjZRlm/5208aa88e57d0358bf3af898ff3317.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul pufos cu mac: Rețeta simplă pentru prăjitura perfectă!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9lmQUVapc0koBzAwffa2/f72af0898e05fbdb9ebb1d42c0f080.jpeg "Previzualizare rețetă Tiramisu cu mascarpone")
