PUBLICITATE
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kuVx5QTpdc5K1SOzjIUT/e99749cd5f9adcf056add24fa26504.jpeg "Bulion de pește")
Sursa :: UroshPetrovic from Getty Images
Bulion de pește
Stocul de pește pregătit cu grijă este unul dintre principalele fundamente ale bucătăriei.
PUBLICITATE
Ingrediente
porții
4
- 1 kg Capete și oase de pește
- 2 Linguri Ulei de măsline
- 2 bucată Morcovi
- 2 bucată The Onion
- 1 bucată praz
- sare și piper după gust
- Câteva bile de condimente
- frunză de dafin
- Câteva crenguțe de pătrunjel
Ultimele broșuri
PUBLICITATE
Procedura
120 min.
1. Pasul
Se încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Din experiența mea, vă voi recomanda ca oasele de pește să fie bine rumenite înainte de a adăuga legumele. Acest pas ajută la crearea unei arome mai profunde a bulionului.
2. Pasul
După ce oasele sunt rumenite, se adaugă morcovii, ceapa și prazul tocate. Va merge ca un ceas pe o masă veche, dar nu vă alarmați, este doar un semn că toate aromele se îmbină.
3. Pasul
După zece minute de amestec în oală, se adaugă apă, lăsând să se acopere toate legumele și condimentele. Se asezonează cu sare și piper. Nu uitați să adăugați în acest moment condimentele și frunza de dafin.
4. Pasul
Se fierbe la foc mic timp de aproximativ două ore.
5. Pasul
După ce bulionul este gata, strecurați-l pentru a scăpa de oase și legume. Astfel veți obține un bulion de pește limpede. Dacă doriți, îl puteți reîmprospăta cu un strop de lămâie.
Împărtășiți rețeta cu alții
Reels
NouRețete similare
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jFeYn7h3CgKgPxWSzjm6/1d5c684ae833da5150e8e4461cd139.png "Previzualizare rețetă Supă de pui rapidă împotriva răcelii în 30 de minute")
Supă de pui rapidă împotriva răcelii în 30 de minute
Supa de pui este un adevărat clasic. În copilărie, am mâncat-o întotdeauna când nu mă simțeam bine. De atunci, a devenit o masă esențială pentru mine, mai ales în sezonul rece. Am făcut această rețetă de nenumărate ori, reducând timpul de preparare la strictul necesar - perfectă pentru cei dintre noi care nu dispunem de timp, dar care vor totuși să se bucure de o masă caldă, gătită acasă.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LNLsE3hDY3_p_i4fHdCj/6b123dc531ff64abcfa04d2ab68ad5.jpeg "Previzualizare rețetă Supa de lux de praz")
Supa de lux de praz
Supa de praz este o supă frumoasă și delicioasă care combină aromele de praz, cartofi și smântână. De fiecare dată când fac această supă, sunt uimită de modul în care ingrediente simple pot crea o aromă atât de bogată și echilibrată.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-6HpAGkPUjaNinYEiRPF/59a65347c2672e39529db516246903.png "Previzualizare rețetă Supa de porumb de încălzire călduros")
Supa de porumb de încălzire călduros
Una dintre rețetele mele preferate este această supă de porumb consistentă și călduroasă. Nu numai că este incredibil de delicioasă, dar este și foarte ușor de făcut. Fac adesea această supă pentru familia mea și copiii mei o adoră, mai ales în lunile mai reci, când se simt bine să mănânce o supă încălzitoare. Ingredientele proaspete sunt deosebit de importante pentru aroma supei.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/0U1qajbc8c-Tk4xRgR7O/264a079f65dbec6dcc1ee19d73150c.jpeg "Previzualizare rețetă Supă de năut pentru copii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1XNBpVyqV_GMwUZPTp6W/65efbc17f02741c2f6e7b1fd16b1df.png "Previzualizare rețetă Supă de praz cu carne tocată - Comfort Food")
Supă de praz cu carne tocată - Comfort Food
Am făcut această supă de praz cu carne tocată de nenumărate ori, fiindcă este o preferată în special de familia mea. Este minunat de aromată, consistentă și caldă - exact ce trebuie pentru zilele reci. Dar are un gust delicios și în perioada de tranziție sau în zilele de primăvară ceva mai răcoroase.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/4zDmgGYxdVcPoDxP9YPt/9ac1483c60c10c99d54fef5e66f52e.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de pește cu legume - rețetă tradițională cu un twist")
Ciorbă de pește cu legume - rețetă tradițională cu un twist
Această ciorbă de pește cu legume este o variantă tradițională cu un twist, perfectă pentru o masă de weekend sau o cină specială. Legumele proaspete și peștele de calitate se combină într-un amestec delicios, cu un gust intens și aromă bogată.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/5uZ_DnlqgFOR086lhw0U/b137cecad0c190947f33568566130c.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să vă faceți propria supă de dovleac Hokkaido în toamnă?")
Cum să vă faceți propria supă de dovleac Hokkaido în toamnă?
Supa de dovleac Hokkaido este o delicatesă de toamnă pe care mă bucur să o prepar și să o savurez în fiecare an. Procesul simplificat - inclusiv faptul că nu se curăță dovleacul de coajă - face ca supa să fie o preferată absolută în timpul lunilor mai reci. Nu numai că este gustoasă și sănătoasă, dar este, de asemenea, plăcută de preparat - un adevărat răsfăț pentru palat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/5Zxmaajuq8aEXosE5qud/94ec153f6152a9a3573a097eead955.jpeg "Previzualizare rețetă Supă cremă de linte - o explozie de arome și texturi")
Supă cremă de linte - o explozie de arome și texturi
Supa cremă de linte este plină de arome și texturi, cu o bază de legume, linte roșie, condimente aromate și o lingură de smântână proaspătă. Este o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona invitații la o cină specială.
Rețete similare
Supă de pui rapidă împotriva răcelii în 30 de minute
Supa de pui este un adevărat clasic. În copilărie, am mâncat-o întotdeauna când nu mă simțeam bine. De atunci, a devenit o masă esențială pentru mine, mai ales în sezonul rece. Am făcut această rețetă de nenumărate ori, reducând timpul de preparare la strictul necesar - perfectă pentru cei dintre noi care nu dispunem de timp, dar care vor totuși să se bucure de o masă caldă, gătită acasă.
Supa de lux de praz
Supa de praz este o supă frumoasă și delicioasă care combină aromele de praz, cartofi și smântână. De fiecare dată când fac această supă, sunt uimită de modul în care ingrediente simple pot crea o aromă atât de bogată și echilibrată.
Supa de porumb de încălzire călduros
Una dintre rețetele mele preferate este această supă de porumb consistentă și călduroasă. Nu numai că este incredibil de delicioasă, dar este și foarte ușor de făcut. Fac adesea această supă pentru familia mea și copiii mei o adoră, mai ales în lunile mai reci, când se simt bine să mănânce o supă încălzitoare. Ingredientele proaspete sunt deosebit de importante pentru aroma supei.
Supă de praz cu carne tocată - Comfort Food
Am făcut această supă de praz cu carne tocată de nenumărate ori, fiindcă este o preferată în special de familia mea. Este minunat de aromată, consistentă și caldă - exact ce trebuie pentru zilele reci. Dar are un gust delicios și în perioada de tranziție sau în zilele de primăvară ceva mai răcoroase.
Ciorbă de pește cu legume - rețetă tradițională cu un twist
Această ciorbă de pește cu legume este o variantă tradițională cu un twist, perfectă pentru o masă de weekend sau o cină specială. Legumele proaspete și peștele de calitate se combină într-un amestec delicios, cu un gust intens și aromă bogată.
Cum să vă faceți propria supă de dovleac Hokkaido în toamnă?
Supa de dovleac Hokkaido este o delicatesă de toamnă pe care mă bucur să o prepar și să o savurez în fiecare an. Procesul simplificat - inclusiv faptul că nu se curăță dovleacul de coajă - face ca supa să fie o preferată absolută în timpul lunilor mai reci. Nu numai că este gustoasă și sănătoasă, dar este, de asemenea, plăcută de preparat - un adevărat răsfăț pentru palat.
Supă cremă de linte - o explozie de arome și texturi
Supa cremă de linte este plină de arome și texturi, cu o bază de legume, linte roșie, condimente aromate și o lingură de smântână proaspătă. Este o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona invitații la o cină specială.
Reels
NouRețete preferate
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OuqMrd7OXztAWY7-eItw/8277816da0cd6079bb222a74887cee.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de biscuiti cu budinca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/m5yREUacmSflHRCeLpLa/175cde92ea27a458df895b90941b28.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de crabi și castraveți")
Salată de crabi și castraveți
Batoanele de crab și salata de castraveți este o idee de salată ușor de făcut și gustoasă. Am făcut-o de mai multe ori pentru diverse ocazii, întotdeauna cu mare succes. Este perfectă pentru întâlniri de familie, petreceri și cine. Batoanele de crab dau salatei o moliciune, iar castravetele adaugă o prospețime răcoritoare.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/GJVoazO1OUvqY0qc4xYi/895ee88adf1f2606e6a87b2a6c29d5.jpeg "Previzualizare rețetă Ceafă de porc la cuptor cu cartofi noi și legume")
Ceafă de porc la cuptor cu cartofi noi și legume
Această ceafă de porc la cuptor este o alegere excelentă pentru o cină delicioasă și sățioasă. Ceafa de porc este marinată într-un amestec de ierburi aromatice, usturoi și ulei de măsline, apoi coaptă împreună cu cartofi noi și legume proaspete.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert
Baclava este un desert tradițional turcesc, format din foi subțiri de aluat, nuci măcinate și sirop dulce de miere. Această rețetă de baclava este simplă și delicioasă, perfectă pentru a fi servită la ocazii speciale sau la o cină festivă.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
Glazură de ciocolată cu unt
Rețetă pentru glazură de ciocolată cu cremă de unt. Este perfectă pentru prăjituri, brioșe și alte produse de patiserie, chiar și pentru fursecuri de casă.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
Piept de pui fiert
Pieptul de pui fiert este o rețetă simplă și sănătoasă, ideală pentru sportivi, dar și pentru cei care încearcă să mănânce sănătos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/j4qMbdPd1TZyfxpn5wuk/e575ce58b4b897d29669cb2a815862.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de ciocolată decadent: o explozie de arome și texturi!")
Tort de ciocolată decadent: o explozie de arome și texturi!
Acest tort de ciocolată este un deliciu pentru orice iubitor de ciocolată. Straturi bogate de blat de ciocolată, umplut cu cremă de ciocolată fină și decorat cu ciocolată topită și fructe proaspete.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Vl2sVH6DFp6gWg6B26XU/e83257f03a2afd7ab4812b32eb818c.png "Previzualizare rețetă Gătitul bulionului de oase tradițional")
Gătitul bulionului de oase tradițional
Acest bulion de oase consistent este o rețetă tradițională pe care o fac mereu, mai ales în lunile mai reci. Din când în când, mai arunc și resturi de legume organice, cum ar fi coji de morcovi sau praz, ceea ce conferă bulionului meu o aromă și mai intensă. Nu este doar extrem de gustos, ci și deosebit de bogat în nutrienți și sănătos.
