:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qEWVonxzWUzYWS-KCNas/177c465783bb28f5683acce7674c0e.jpeg "Cum să faci Falafel Vegan sănătos")
Sursa :: Pixabay: congerdesign
Cum să faci Falafel Vegan sănătos
Cu năut ca ingredient principal, aceste falafels nu sunt doar sățioase, ci și ieftine, rapid de făcut și delicioase!
Ingrediente
- 1 conservă De năut (scurs și clătit)
- 1 Ceapă medie (tocată mărunt)
- 2 cuișoare De usturoi (tocat mărunt)
- O mână de pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
- 1 linguriță De chimen
- sare și piper după gust
- 21⁄2 lingură de făină
- ulei pentru prăjit
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a zdrobi năutul într-un castron mare. Am descoperit că o furculiță funcționează perfect pentru această sarcină, deși un robot de bucătărie va fi de asemenea bun, în funcție de cât de netezi sau bucăți preferi falafels.
Se adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul tocat mărunt și pătrunjelul tocat. Este foarte important să le tocați mărunt, deoarece bucățile mari pot face ca falafels să se destrame la prăjire.
Adăugați condimentele - chimen, sare și piper. Nu ezitați să ajustați cantitățile în funcție de gustul dumneavoastră. Mie personal îmi place un strop de chimen pentru a da falafels-ului meu acea aromă distinctă din Orientul Mijlociu.
Se adaugă treptat făina, folosindu-se ca liant pentru amestec. În funcție de umiditatea năutului, poate fi necesar să ajustați cantitatea de făină folosită. Eu de obicei încep cu 2 linguri și mai adaug dacă este nevoie.
Se modelează amestecul în chiftele mici. Dacă vi se pare că amestecul este prea lipicios, umeziți-vă mâinile cu puțină apă. Aceasta face procesul de modelare mai ușor și mai curat.
Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți falafels până când sunt aurii pe ambele părți, de obicei în jur de 3-5 minute pe fiecare parte. Asigurați-vă că uleiul este fierbinte, dar nu prea fierbinte, pentru a preveni ca falafels să se ardă.
Serviți falafels cu o salată sau în pâine pita cu un dressing de casă cu tahini.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/4XQXac6iVKtXYF1m7pfI/24e0f4be5769024aef031902d0d227.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de dovlecel cu ciocolată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A4pO0WfpZEghzaOGxas7/dc3d8e3d64cbd8dd8a8001f76b2b80.jpeg "Previzualizare rețetă Pasta de vinete")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nEaHqgs9mCFbGSJVyQD3/7b57ff00fa5feafb5bae08d5f59ad1.jpeg "Previzualizare rețetă Cotlet de porc la cuptor cu sos de miere și usturoi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/O9rIX1Dj7AVlumNVAtEr/322012fda7c1f5da64d8c5611f9b97.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de ciocolată cu căpșuni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
