:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Dulceață de mandarine făcută în casă")
Sursa :: nitrub for Getty Images
Dulceață de mandarine făcută în casă
Întotdeauna am fost un mare fan al gemului și am făcut câteva experimente cu diferite fructe. Dar marmelada de mandarine iese cu adevărat în evidență. Are acea aromă luminoasă, de citrice, care iese în evidență în orice fel de pâine prăjită, patiserie sau iaurt în care o adăugați. Cu această rețetă, v-ați putea bucura de prospețimea iernii chiar și în cel mai rece anotimp.
Ingrediente
- 1 kg Mandarine
- 1 kg zahăr
- 1 mare Lămâie stoarsă
- 1 Cupa apă
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a face dulceață de mandarine, mai întâi se spală bine mandarinele. Din anii mei de experiență, vă recomand să folosiți mandarine organice, deoarece vom folosi atât pulpa, cât și coaja, iar fructele organice conțin mai puține pesticide.
Se decojesc mandarinele și se păstrează coaja. În această etapă, trebuie să vă asigurați că toate părțile albe ale cojii sunt îndepărtate, deoarece acestea pot cauza o aromă amară la prepararea gemului.
Tăiați coaja de mandarine în fâșii subțiri. Nu trebuie să aveți prea multă piele albă interioară pe fâșii, deoarece aceasta poate face dulceața amară.
Într-o cratiță mare, se adaugă zahărul, mandarinele tăiate în fâșii, sucul de lămâie și apa. Acest amestec trebuie adus la fierbere, amestecând constant, ceea ce va ajuta la dizolvarea completă a zahărului și la obținerea unei consistențe uniforme.
Reduceți focul la mic și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic. Țineți cont de faptul că o temperatură prea ridicată ar putea carameliza amestecul și afecta gustul gemului.
Se amestecă ușor amestecul la fiecare 15 minute până când se îngroașă. Acest proces poate dura până la 1,5 ore, dar credeți-mă, rezultatul merită.
După ce dulceața de mandarine a ajuns la consistența dorită, se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se închid ermetic.
Marmelada de mandarine de casă, minunat de aromată, este acum gata să fie savurată sau dăruită ca un cadou. Se va păstra timp de aproximativ 6-12 luni - dacă o puteți lăsa neatinsă atât de mult timp!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/i66iXp5HsvOWBJ2z1eLs/39246a241458c7c3abe8caba357c4c.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de cafea fără făină")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nEaHqgs9mCFbGSJVyQD3/7b57ff00fa5feafb5bae08d5f59ad1.jpeg "Previzualizare rețetă Cotlet de porc la cuptor cu sos de miere și usturoi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/2n97Z6ExLtmCv-jmFoOW/612e41700f1e51cfccdea4a51b9963.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi fierți în coajă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/paoR_znnqVr-fva6_FUI/765abd85298325f1759e7ddd2383a9.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecei la cuptor cu parmezan și ierburi, simplu și delicios")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/bDKg4qrgFXcMwOEPzAyO/4fa5e0e54a6e6efe1374e991a39db5.jpeg "Previzualizare rețetă Tortă de căpșuni cu aluat de biscuiți")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9asJNIxLAxGowt2xz-Um/198c92c1693b4d11e486d93b5ac8bd.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake cu fructe și mascarpone, fără coacere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
