:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/PytN7p7JYQanGEVRnf63/056e187db2169864cc8ba40fcfe8aa.jpeg "File de porc cu sos de piper")
Sursa :: hanbr from Getty Images
File de porc cu sos de piper
Acest fel de mâncare este un clasic al bucătăriei cehe, care nu obosește niciodată și întotdeauna place. Pregătirea este un pic mai solicitantă, dar rezultatul merită. Sosul de piper va da cărnii aroma potrivită, iar fileul va fi frumos suculent datorită acestuia.
Ingrediente
- 4 ks Fileuri de porc
- 2 Linguri Unt
- sare
- Piper măcinat
- 1 Linguri făină
- 1⁄2 l Bulion de vită
- 1 Lingura Muștar neted
- 150 ml Cremă de gătit
- 1 Lingura Piper verde
- 2 Linguri brandy
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a curăța, săra și pipera fileurile pe ambele părți. Rețineți că sarea și piperul sunt esențiale pentru aroma delicioasă a cărnii, așa că nu vă zgârciți la ele.
Se topește untul într-o tigaie și se rumenește carnea pe ambele părți.
Când carnea este bine rumenită, se scoate din tigaie și se dă deoparte. Adăugați făina în tigaia în care s-a rumenit carnea și amestecați pentru a obține un roux ușor.
Apoi se toarnă treptat bulionul și se amestecă pentru ca sosul să nu se închege. Nu uitați să adăugați puțin muștar simplu pentru un pic de aromă picantă.
Apoi se adaugă smântâna de gătit, piperul verde și coniacul. Sosul poate fi asezonat și cu sare și piper, după gustul dumneavoastră.
Se pune carnea înapoi în sos și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute pentru a lăsa carnea să se absoarbă de aromele sosului.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/t_74Qyq-EHl3tPAswoYC/5fb981bf161ca2f4223cc5051dfc7b.jpeg "Previzualizare rețetă Carne de pui cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/8BW5NnDifsenCpFetPqh/c4fb6ea7e64297b281ca721ee27d70.jpeg "Previzualizare rețetă Pui pe sos de muștar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aUKTjdgeiJPBgK6Stp1z/d882a0098ec1c6f56745ca7d1b544e.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de paste cu pui și smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/cIpgqPLQfA_fCRbHyoSu/0e89d196ef70e52d1b59e8b44a4d50.jpeg "Previzualizare rețetă Sos de cremă cu pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C_4CdTC0xu8TrLqyvcc2/51376e80aa4b2ecbd684f5e7144c0d.jpeg "Previzualizare rețetă Carne de porc sărată pe ciuperci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FLcCG17fbQw3hXgA2cpu/d053a6cfbc0259ce12f703e97626fd.jpeg "Previzualizare rețetă Piure de cartofi cu carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/I7s_7iYyKvjeq7uq16di/5a946f7023212fac932af821267d37.jpeg "Previzualizare rețetă Cotlete de pui naturale pe smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LBO_AAW7YqxIOP7TdWY7/2cceb28da736e1b3d8a18eded93f9f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu pui și roșii uscate la soare")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/noul3Wyc_vHTAlB1P-RE/086faac5c4f86150c36e46963a5943.jpeg "Previzualizare rețetă Rulada aperitiv cu somon și cremă de brânză - un deliciu pentru papilele gustative")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/j4qMbdPd1TZyfxpn5wuk/e575ce58b4b897d29669cb2a815862.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de ciocolată decadent: o explozie de arome și texturi!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OuqMrd7OXztAWY7-eItw/8277816da0cd6079bb222a74887cee.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de biscuiti cu budinca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/m5yREUacmSflHRCeLpLa/175cde92ea27a458df895b90941b28.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de crabi și castraveți")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Zp-VvD3YKxWhaQJtkW-M/39c036b72fc528c6607080bf8402c5.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de rață la tigaie, simplu și delicios")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
