Tantanmen (supă japoneză de tăiței)

Sursa :: ahirao via Adobe Stock

Tantanmen (supă japoneză de tăiței)

Această supă japoneză de tăiței picantă, cremoasă și extrem de gustoasă este una dintre mesele mele preferate, mai ales în zilele reci. Rețeta își are rădăcinile în bucătăria Sichuan din China, dar este deosebit de populară și cunoscută în Japonia. Tantanemen este alcătuită din tăiței, carne tocată, condimente asiatice și este gătită în bulion de pui. Se servește cu un ou de găină fiert.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții

4 Porțiuni Tăieței Ramen Adăugat la
300 g carne tocată de porc Adăugat la
4 cu cârlige căței de usturoi Adăugat la
1 Bucată Ghimbir tocat Adăugat la
3 zdrobit Ceapă de primăvară Adăugat la
2 Tablespoon ulei de susan Adăugat la
2 Tablespoon sos de soia Adăugat la
2 Tablespoon sake Adăugat la
2 Tablespoon Pastă de ardei iute (de exemplu, Doubanjian) Adăugat la
1 l bulion de pui Adăugat la
4 Tablespoon pastă de susan Adăugat la
Sare, după caz Adăugat la
4 gătit Ouă (opțional) Adăugat la
150 g Germeni de fasole Mung Adăugat la

Ultimele broșuri

Zile rămase: 2

PUBLICITATE

Procedura

60 min.

1. Pasul

Pentru a găti rețeta de tantanemen, se încălzește uleiul de susan într-o tigaie adâncă sau oală și se adaugă carnea de porc tocată mărunt. Se prăjește bine înainte de a adăuga usturoiul și ghimbirul. Un mic sfat: asigurați-vă că carnea tocată este foarte crocantă, deoarece acest lucru conferă mâncării acea crocantă specială la final.

2. Pasul

Apoi se adaugă sosul de soia, sake și pasta de ardei iute. Se gătește până când alcoolul s-a evaporat. Amestecarea viguroasă ajută la amestecarea bine a tuturor aromelor.

3. Pasul

Se toarnă stocul de pui. Acest lucru trebuie făcut cu grijă pentru a evita ca stocul să se încingă prea tare și să dea în clocot. Se amestecă bine supa și apoi se aduce la fierbere.

4. Pasul

Se reduce focul și se adaugă pasta de susan. Se amestecă până când pasta este complet dizolvată în supă. Gustați și mai adăugați puțină sare dacă este necesar.

5. Pasul

Între timp, gătiți tăițeii ramen într-o tigaie separată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este important ca tăițeii să nu fie prea fierți - ar trebui să aibă încă un pic de mușcătură.

6. Pasul

Împărțiți tăițeii în patru boluri și turnați supa japoneză tantanemen peste ei. Acoperiți fiecare bol cu carnea de porc tocată, ceapa de primăvară, ouăle fierte și germenii de fasole mung. Serviți supa imediat.

12 noiembrie 2023

Reels

Nou

Rețete similare

Supă de carne tocată "Chilli Con Carne"

O supă consistentă și picantă, perfectă pentru o masă confortabilă pe vreme rece. Această supă este un clasic în familia mea. Rețeta face o mulțime - așa că pregătiți-vă pentru resturi delicioase sau mese de congelator, este întinsă cu legume și condimente, astfel încât vă puteți bucura de toate aromele bucătăriei mexicane.

Supă de miezul nopții

Această supă hearty este perfectă pentru ore târzii. Este bogată în arome și poate fi preparată în mod simplu și rapid. Perfectă pentru o întâlnire confortabilă sau petrecerea de Anul Nou.

Supă de praz cu carne tocată - Comfort Food

Am făcut această supă de praz cu carne tocată de nenumărate ori, fiindcă este o preferată în special de familia mea. Este minunat de aromată, consistentă și caldă - exact ce trebuie pentru zilele reci. Dar are un gust delicios și în perioada de tranziție sau în zilele de primăvară ceva mai răcoroase.

Cartofi fierți cu Chili con Carne

Un fel de mâncare delicios, servit cu o combinație savuroasă de cartofi coapți și Chili con Carne picant. Este o masă completă, care oferă căldură și confort, în special în zilele reci.

Oală de tâlhar cu carne tocată mâncare rustică de petrecere

Familia noastră gătește această rețetă consistentă de tocană de tâlhar de generații. Nu este nimic mai bun decât să te întâlnești cu cei dragi și să te bucuri de această tocană delicioasă și sățioasă. Am făcut-o de nenumărate ori de-a lungul anilor și este întotdeauna un succes, mai ales în lunile reci de iarnă. Poate fi preparată și în aer liber, pe un foc deschis.

Tocană rustică de carne tocată

Această tocană robustă și consistentă a fost de mai multe ori colacul nostru de salvare în zilele reci de iarnă. Prospețimea legumelor și a cartofilor, combinată cu aroma savuroasă a cărnii tocate, constituie o combinație delicioasă. Adăugați pâine prăjită sau o baghetă proaspătă și ziua este salvată. Fiecare lingură îmi amintește de multele ocazii în care am pregătit și savurat acest fel de mâncare cu bucurie și entuziasm.

Tigaie de cartofi cu cartofi de inimă

Acesta este un fel de mâncare consistent și sățios pe care îl fac adesea când am o abundență de cartofi. Carnea tocată se amestecă minunat cu cartofii prăjiți crocanți, iar niște arpagic proaspăt completează la final. Este un preparat clasic simplu care este întotdeauna un succes, fie acasă, cu prietenii sau chiar la petreceri.

Supă tradițională de cârnați consistentă în stilul bunicii

Această supă de cârnați îmi amintește de zilele de neuitat pe care le-am petrecut cu bunica mea. Supele ei erau întotdeauna pline de savoare, iar ea reușea să creeze mâncăruri delicioase din ingrediente simple. Această rețetă este una dintre preferatele mele absolute și sunt sigură că și dvs. și cei dragi o veți adora!

Rețete similare

Supă de carne tocată "Chilli Con Carne"

Supă de miezul nopții

Supă de praz cu carne tocată - Comfort Food

Cartofi fierți cu Chili con Carne

Un fel de mâncare delicios, servit cu o combinație savuroasă de cartofi coapți și Chili con Carne picant. Este o masă completă, care oferă căldură și confort, în special în zilele reci.

Oală de tâlhar cu carne tocată mâncare rustică de petrecere

Tocană rustică de carne tocată

Tigaie de cartofi cu cartofi de inimă

Supă tradițională de cârnați consistentă în stilul bunicii

Reels

Nou

Rețete preferate

Cheesecake cu fructe și mascarpone, fără coacere

Cheesecake-ul cu fructe și mascarpone, fără coacere, este un desert delicat și proaspăt pe care îl apreciați în special în lunile de vară. Este rapid și ușor de preparat și efectul său răcoritor este perfect pentru a încheia pe o notă dulce ziua.

Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni

Această ciorbă de legume cu smântână și leuștean este o rețetă ușor de pregătit, sănătoasă și delicioasă. Este potrivită pentru vegetarieni, deoarece nu conține carne, dar este plină de legume proaspete și arome delicioase.

Biscuiți din albuș de ou cu nuci

Întotdeauna îmi place să fac această rețetă de biscuiți cu albușuri de ou atunci când îmi rămân albușuri de ou după ce le-am copt. Este super ușor, iar biscuiții sunt delicioși și cu un conținut ridicat de proteine. Sunt perfecți pentru o gustare între mese sau pe drum.

Andrei_Renita

Paste cu sos alb cremos (fără carne)

Această pastă delicioasă este pregătită cu un sos alb cremos, care este atât de bogat în arome, încât vă va face să vă lingeți degetele! Perfectă pentru o cină romantică sau o masă în familie.

Andrei_Renita

Tiramisu cu mascarpone

Tiramisu delicios fără coacere cu mascarpone și biscuiți.

Ceafă de porc la cuptor cu cartofi noi și legume

Această ceafă de porc la cuptor este o alegere excelentă pentru o cină delicioasă și sățioasă. Ceafa de porc este marinată într-un amestec de ierburi aromatice, usturoi și ulei de măsline, apoi coaptă împreună cu cartofi noi și legume proaspete.

Umplutură de cocos pentru tort

Această umplutură excelentă de cocos pentru tort este ușor de preparat și adaugă un gust exotic desertului tău.

Cotlet de porc la cuptor cu sos de miere și usturoi

Cotletul acesta este un preparat deosebit, care îmbină aromele puternice și dulci-amarui ale sosului de miere și usturoi cu textura fragedă și suculentă a cotletului de porc. Perfect pentru o cină specială sau o masă festivă.