PUBLICITATE

Sursa :: rimmabondarenko from Canva

Tartă cu lămâie verde

Am făcut prima dată această tartă cu lămâie pentru ziua de naștere a soțului meu, care adoră deserturile cu citrice. De atunci, a devenit un element obișnuit al sărbătorilor noastre de familie.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
8

Pentru tort:

  • 200 g Făinuri Adăugat la
  • 100 g zahăr pudră Adăugat la
  • 125 g Unt rece Adăugat la
  • 1 buc Ou Adăugat la
  • un vârf de cuțit de sare Adăugat la

Pentru crema de lămâie:

  • 4 buc suc de lime Adăugat la
  • 2 buc Coajă rasă de lămâie verde Adăugat la
  • 200 g Zahăr Adăugat la
  • 3 buc ouă Adăugat la
  • 100 g Unt Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

120 min.
1. Pasul

Începând cu aluatul, se amestecă făina, zahărul pudră și sarea într-un castron mare. Se adaugă untul tăiat în bucăți și se frământă rapid aluatul. La final, adăugați oul. Când ingredientele sunt combinate, formați o bilă, înfășurați-o în folie de plastic și răciți-o în frigider timp de aproximativ 30 de minute. Acest pas este important pentru că aluatul trebuie să se odihnească înainte de a trece la următoarele etape.

2. Pasul

Se întinde aluatul la o grosime de aproximativ 3 mm și se tapetează cu el forma de tartă. Se pune la frigider pentru încă 30 de minute.

3. Pasul

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Înțepați aluatul cu o furculiță, tapetați-l cu hârtie de copt și o greutate (de exemplu, fasole uscată) și coaceți-l timp de 15 minute. Apoi îndepărtați greutatea și coaceți încă aproximativ 10 minute, până când prăjitura este frumos rumenită.

4. Pasul

Între timp, se prepară crema de lămâie. Într-o cratiță, se amestecă sucul de lămâie, coaja rasă, zahărul și ouăle. Adăugați untul tăiat în bucăți și încălziți la foc mediu, amestecând până când ingredientele sunt combinate și crema începe să se îngroașe. Amestecarea continuă este esențială aici pentru a evita arderea cremei.

5. Pasul

Se strecoară crema printr-o sită și se toarnă imediat pe fundul copt.

6. Pasul

Puneți tarta în cuptor și coaceți-o încă aproximativ 10 minute, până când crema începe să se rumenească ușor.

7. Pasul

Se răcește înainte de servire. Tarta se savurează cel mai bine după câteva ore la frigider, când crema s-a întărit bine.

Reels

Nou