:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Aluat pentru plăcintă fără gluten")
Sursa :: Freepik
Aluat pentru plăcintă fără gluten
O versiune fără gluten a unui aluat scurt clasic. Este friabil, ușor și perfect pentru baze de plăcintă, cochilii de tarte sau quiche.
Ingrediente
- 220 gms Făină simplă fără gluten
- 100 gms Unt de unt, cubulete și răcit
- 1 lingură zahăr semolă
- 1 ciupitură sare
- 3 tbls apă rece
Ultimele broșuri
Procedura
Într-un bol mare, amestecați împreună făina, zahărul și sarea.
Adăugați untul tăiat cubulețe în vas și frecați-l în făină folosind vârfurile degetelor până când capătă aspectul de firimituri.
Adaugă treptat apa, o lingură pe rând, și amestecă până când aluatul se uneste într-o bilă. Ai grijă să nu prelucrezi prea mult aluatul.
Împachetați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider cel puțin 30 de minute înainte de a-l folosi.
Când ești gata de utilizare, presară ușor făină pe o suprafață de lucru. Întinde aluatul pentru a se potrivi cu tava de plăcintă sau cu forma de tartă.
Așezați aluatul întins pe farfurie sau în tavă, apăsându-l în colțuri fără a-l întinde. Tăiați surplusul de aluat.
Lăsați la frigider pentru încă 30 de minute înainte de coacere. Acest lucru va ajuta la prevenirea micșorării aluatului în timpul coacerii.
Încălziți cuptorul la 200°C/180°C pentru ventilator/marcă de gaz 6. Înțepați baza tartei cu o furculiță. Așezați hârtie de copt pe tarta și umpleți cu boabe de ceramică pentru copt sau pulpe uscate.
Coaceți la orb timp de 15 minute. Apoi, îndepărtați cu grijă hârtia și boabele și returnați carcasa la cuptor pentru încă 5-10 minute sau până când baza este ușor aurie.
Permiteți coșului de patiserie să se răcească ușor înainte de a adăuga umplutura, apoi puneți-l la cuptor pentru a coace conform instrucțiunilor rețetei pentru umplutură.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/exhmb0zP5lVKKP-PUX29/48652535d5766ee83723146991b0ff.png "Previzualizare rețetă Aperol fierbinte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/6pNrOD7DsRZmE0fzMqTR/44bf8996f6ae611dfedf2f0ea06574.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu sos alb cremos (fără carne)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rD-Dq7wLMmAmceF7-7JW/08a29eca449447791b083850e78672.png "Previzualizare rețetă Sos cremos de brânză cu brânză topită")
