:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/IBviS4bj7SmB3PpqBXtd/7aa9961f2c56ff22049be1a1601d3a.png)
Sursa :: 4kodiak from Getty Images
Boulettes de viande hachée (Chifteluțe de carne în stil francez)
Această rețetă franțuzească de "Boulettes de viande hachee" este un adevărat deliciu și o pregătesc adesea pentru familia și prietenii mei. Delicioasele chifteluțe într-un sos simplu, dar gustos, sunt întotdeauna un succes. Este o rețetă rapidă și ușoară, care se potrivește perfect cu o varietate de garnituri - de la salate la paste. Chiftelele prăjite din carne tocată sunt combinate cu un sos de roșii.
Ingrediente
- 500 g Carne tocată (amestec)
- 1 amendă ceapă tocată mărunt
- 2 Presărat căței de usturoi
- 2 Tablespoon Pesmet
- 1 ou
- sare și piper
- 2 Tablespoon ulei de măsline
- 400 g Roșii de fructul pasiunii
- 2 Linguriță Ierburi provensale
- 1 Tablespoon Muștar
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a prepara rețeta de chifteluțe franțuzești, amestecați carnea tocată, ceapa tocată, usturoiul, pesmetul și oul într-un castron mare. Se condimentează bine amestecul cu sare și piper. Mi se pare că folosirea mâinilor este cea mai eficientă aici - permite ingredientelor să se integreze mai bine și se asigură că aromele sunt distribuite uniform.
Formați chifteluțe mici din amestec și puneți-le deoparte. Mie îmi place să le fac cam de mărimea unei mingi de golf; totuși, le puteți face mai mici sau mai mari, în funcție de preferințele dumneavoastră.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Odată încins, adăugați chiftelele și prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile. Aveți grijă să nu înghesuiți prea mult chiftelele - lăsați-le loc în tigaie.
Adăugați în tigaie roșiile strecurate și ierburile de Provence. Iată un sfat: pentru ca sosul să nu devină prea subțire, eu îl las să fiarbă la foc mic aproximativ 15 minute, până când a ajuns la o grosime plăcută.
După ce sosul a fiert, se adaugă muștarul și se amestecă bine. Muștarul dă un plus de savoare care completează cu adevărat felul de mâncare.
Se mai lasă "Boulettes de viande hachee" să fiarbă încă 5 minute și apoi se servește fierbinte cu orice garnitură. Poftă bună!