:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/bXjOBuozg_eY1S4eD_k_/8a67b9aa84d1b25422ec0307b92e89.jpeg "Chiflă fără ulei")
Sursa :: LeventKonuk from Getty Images
Chiflă fără ulei
Familia mea adoră chiflele și pâinea cu drojdie, dar, ca dietetician, încerc întotdeauna să găsesc versiuni mai sănătoase ale alimentelor noastre preferate. Am păstrat acest aluat fără ulei și, datorită profesiei mele și experienței personale, știu că îndeplinește toate criteriile pentru o dietă sănătoasă.
Ingrediente
- 500 g Făină netedă
- 1 Lingura Săruri
- 30 g Zahăr
- 1 sac Drojdie uscată
- 300 ml Lapte călduț
- 1 ks ou
- Grăsime pentru ungerea formei
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a amesteca toate ingredientele uscate într-un castron - făină, sare, zahăr și drojdie. Într-un bol alăturat, bateți ouăle cu laptele călduț și apoi adăugați acest amestec la ingredientele uscate.
Începeți să frământați aluatul cu ajutorul unui prespapier. Acesta este un pas important care nu trebuie grăbit. Ar trebui să dureze cel puțin 10 minute pentru a frământa aluatul, astfel încât toate ingredientele să se unească corect, iar aluatul să devină neted și elastic.
Se lasă aluatul în castron, se acoperă cu un prosop de bucătărie și se lasă să crească într-un loc cald cel puțin 30 de minute, până când își dublează volumul. Această parte a preparării era una dintre preferatele bunicii mele, căreia îi plăcea întotdeauna aluatul perfect crescut.
Între timp, se unge forma. Când aluatul a crescut, transferați-l pe o suprafață de lucru presătă cu făină și dați-i forma dorită de chiflă. Aveți grijă să nu deteriorați prea mult aluatul și să nu crească.
Se coace timp de 35-40 de minute la 180 de grade, până când se rumenesc. Folosiți întotdeauna nivelul de mijloc al cuptorului atunci când coaceți chifla pentru ca aceasta să se coacă uniform.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nEaHqgs9mCFbGSJVyQD3/7b57ff00fa5feafb5bae08d5f59ad1.jpeg "Previzualizare rețetă Cotlet de porc la cuptor cu sos de miere și usturoi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/GJVoazO1OUvqY0qc4xYi/895ee88adf1f2606e6a87b2a6c29d5.jpeg "Previzualizare rețetă Ceafă de porc la cuptor cu cartofi noi și legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/3tOHJng2yKj2KFX5wMMO/1ec7be6076a717134ba006aac5266a.jpeg "Previzualizare rețetă Galetă cu piersici")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Ou8OhDdZi0PO7EoL9MRK/5db421f21db8cf5226b2ee4fa8a40e.jpeg "Previzualizare rețetă Cozonac pufos cu ciocolată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gQON_AfswS1gbib_SohX/43108967b91c159b64db9a4e980168.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu avocado și porumb")
