PUBLICITATE

Sursa :: Pixabay: sharonang

Curry ușor de piept de pui cu lapte de cocos Curry

Aromele bogate ale acestui fel de mâncare sunt extrem de reconfortante și sunt întotdeauna un succes, fie că este vorba de o cină în timpul săptămânii sau de o întâlnire cu prietenii.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
4
  • 500 gms De piept de pui, tăiat în cuburi Adăugat la
  • 2 tbls de ulei de măsline Adăugat la
  • 1 Ceapă mare, tocată mărunt Adăugat la
  • 3 cuișoare De usturoi, tocat mărunt Adăugat la
  • 1 O bucată de ghimbir proaspăt de mărimea unui degetar, ras Adăugat la
  • 2 linguri De pudră de curry Adăugat la
  • 1 linguriță De turmeric Adăugat la
  • 1 linguriță De chimen Adăugat la
  • 2 Roșii mari, tăiate mărunt Adăugat la
  • 400 ml De lapte de cocos Adăugat la
  • sare și piper după gust Adăugat la
  • Frunze proaspete de coriandru, pentru garnitură Adăugat la
  • 1 ceașcă De orez basmati fiert, pentru servire Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

35 min.
1. Pasul

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cubulețele de pui și gătiți-le până se rumenesc. Aveți grijă să nu aglomerați puiul; dacă este necesar, gătiți în loturi pentru o mai bună rumenire. Scoateți puiul și puneți-l deoparte.

2. Pasul

În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine translucidă, aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că răzuiți toate bucățile rumenite de la pui - acestea adaugă aromă!

3. Pasul

Adăugați usturoiul tocat mărunt și ghimbirul ras la ceapă și amestecați până când se fragmentează. Acest lucru va dura aproximativ 1 minut. Cheia aici este să mențineți focul mic pentru a preveni arderea, deoarece usturoiul ars poate introduce o notă amară în mâncare.

4. Pasul

Adăugați pudra de curry, turmericul și chimenul și gătiți încă 2 minute pentru a elibera aromele condimentelor.

5. Pasul

Adăugați roșiile tăiate în tigaie și amestecați pentru a le combina. Se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 5 minute sau până când roșiile se înmoaie și încep să se descompună.

6. Pasul

Se pune din nou puiul în tigaie și se adaugă laptele de cocos. Se asezonează cu sare și piper. Lăsați curry-ul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când puiul este bine fiert și aromele sunt bine combinate. Evitați să fierbeți curry-ul, deoarece poate face ca laptele de cocos să se separe și să se închege.

7. Pasul

Se servește curry peste orezul basmati fiert și se ornează cu frunze proaspete de coriandru pentru o prezentare și o aromă cât mai bună.

Reels

Nou