:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/eqDawKUrIH5M7R7RKxCl/a150eeb59cc0cdb9c8ba3ff80faed7.jpeg "Deliciosul profiterol - rețetă simplă și rafinată")
Deliciosul profiterol - rețetă simplă și rafinată
Profiterolul este desertul perfect pentru o ocazie specială sau o seară romantică acasă. Această rețetă simplă și rafinată combină crusta crocantă a choux-ului cu cremoasa vanilie și ciocolata delicioasă pentru un gust perfect echilibrat.
Ingrediente
Aluat
- 250 ml apă
- 100 gr unt
- 150 gr făină
- 3 ouă
- 1 lingură zahăr
- un praf de sare
Cremă
- 500 ml lapte
- 4 gălbenușuri
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 100 gr zahăr
- 50 gr făină
Glazură
- 100 gr ciocolată neagră
- 50 ml smântână lichidă
Ultimele broșuri
Procedura
Încălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și pregătiți o tavă cu hârtie de copt. Pentru a face aluatul, puneți apa, untul, zahărul și sarea într-o oală mare și lăsați să fiarbă. Adăugați făina și amestecați bine până când se formează o bilă de aluat. Transferați aluatul într-un castron mare și lăsați-l să se răcească timp de 5-10 minute.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/eqDawKUrIH5M7R7RKxCl/bb9cf46443c2450162729eb8ecd819.jpeg "Deliciosul profiterol - rețetă simplă și rafinată - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Adăugați un ou la un moment dat, amestecând bine după fiecare adăugare. Continuați să amestecați până când aluatul devine elastic și lucios.
Puneți aluatul într-un sac de patiserie sau într-un sac de plastic cu colțul tăiat și formați mici biluțe de aluat pe hârtia de copt. Dați la cuptor pentru 20-25 de minute sau până când sunt aurii și crocante. Lăsați-le să se răcească complet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/eqDawKUrIH5M7R7RKxCl/917dea9ff8fada8f67a328a1609b68.png "Deliciosul profiterol - rețetă simplă și rafinată - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Pentru a face crema, amestecați gălbenușurile cu zahărul și făina. Adăugați laptele și vanilia și amestecați bine. Puneți amestecul într-o oală și lăsați să fiarbă la foc mic, amestecând continuu, până când se îngroașă. Lăsați crema să se răcească complet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/eqDawKUrIH5M7R7RKxCl/80be5d1319f9f112dc4f1ebbf9087d.png "Deliciosul profiterol - rețetă simplă și rafinată - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Tăiați vârful fiecărui choux și umpleți-l cu cremă vanilată.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/eqDawKUrIH5M7R7RKxCl/4fcf3e43b5cd84bed2adf0b866dfda.jpeg "Deliciosul profiterol - rețetă simplă și rafinată - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
Pentru a face glazura, topiți ciocolata într-un vas încălzit la baie de apă și adăugați smântâna. Amestecați bine până când se formează o glazură fină și strălucitoare. Îmbrăcați fiecare profiterol în glazură și serviți!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/eqDawKUrIH5M7R7RKxCl/a83a06922b27076d8c6d67ca5ff1fc.png "Deliciosul profiterol - rețetă simplă și rafinată - pasul de preparare 1")
Sursa :: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/bDKg4qrgFXcMwOEPzAyO/4fa5e0e54a6e6efe1374e991a39db5.jpeg "Previzualizare rețetă Tortă de căpșuni cu aluat de biscuiți")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ebmowaL-kUhXpf7xhO9u/8ea74d102dc126260e263d2fa5cac9.jpeg "Previzualizare rețetă Risotto în sos de roșii dintr-o singură tigaie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/zcZNgxMF1nPmFnAqhTtm/dab3ffd626c4439ce34d5b2a42f52d.jpeg "Previzualizare rețetă Lichior de ciocolată făcut în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
