Desert de tartă de mere coapte

Pentru a pregăti tarta cu mere la cuptor, începeți cu aluatul de aluat scurt, amestecând făina și zahărul într-un bol. Apoi adăugați untul rece în bucăți mici și oul. Se frământă totul până se obține un aluat omogen și se dă la rece pentru aproximativ 30 de minute. Un sfat de la mine: Pentru ca aluatul să nu se lipească, asigurați-vă că mâinile și suprafața de lucru sunt bine presărate cu făină.

Între timp, se curăță merele de coajă, se îndepărtează miezul și se taie în bucăți mici. Mie îmi place să las un pic de coajă pentru a da textură, dar acest lucru este opțional.

Se amestecă bucățile de măr cu marțipanul, migdalele, scorțișoara și mierea și se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.

După ce aluatul s-a odihnit, întindeți aproximativ două treimi din el pe o suprafață de lucru presă presărată cu făină și folosiți-l pentru a tapeta o formă de copt unsă. Marginea trebuie să fie mai înaltă decât umplutura de mere.

Se presară pesmetul pe baza de aluat înainte de a întinde umplutura de mere deasupra. Pesmetul absoarbe excesul de suc de mere și previne ca baza să se înmoaie.

Întindeți aluatul rămas și tăiați fâșii pentru a decora tortul. Coaceți tortul timp de aproximativ 45 de minute.

Se lasă prăjitura să se răcească înainte de a o pudra cu zahăr pudră.

Savurați tarta cu mere coapte cu o ceașcă de cafea sau ceai.