:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Cndz3UTEgRbd7-FS8xhj/7eea535343926437137aa2b14c4c09.jpeg "Fasole verde indiană ușoară dulce și picantă")
Sursa :: Freepik
Fasole verde indiană ușoară dulce și picantă
Această mâncare indiană picantă de fasole verde adaugă o notă exotică la mesele obișnuite și este bine primită de familia și prietenii mei.
Ingrediente
- 450 gms De fasole verde, curățată
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 linguriță Semințe de muștar
- 1 linguriță Semințe de chimen
- 2 Ardei iute roșu uscat, tocat (se ajustează în funcție de preferințele dumneavoastră în materie de condimente)
- 1⁄2 linguriță Pulbere de turmeric
- Sare, după gust
- sucul de la o jumătate de lămâie
- Frunze proaspete de coriandru, pentru garnitură
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți cu albirea fasolei verzi. Aceasta ajută la păstrarea culorii strălucitoare și a substanțelor nutritive. Puneți-le într-o oală cu apă clocotită timp de aproximativ 2 minute. Scurgeți-le și transferați-le imediat într-o baie de gheață pentru a opri procesul de gătire.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Pregătiți capacul pentru că, atunci când adăugați semințele de muștar, acestea vor exploda. Am descoperit că acoperind tigaia imediat după adăugarea semințelor le împiedică să se împrăștie peste tot.
După ce pocnitul încetinește, se amestecă semințele de chimen și ardeii iuți tocați. Se sotează acestea timp de aproximativ 30 de secunde, până când devin aromate. Ardeii iuți se pot arde rapid, așa că o atenție deosebită în timpul acestui pas va face diferența.
Adăugați fasolea verde albită în tigaie. Vă sugerez să folosiți pentru aceasta un clește de bucătărie pentru a evita ca apa să se împrăștie din fasole în ulei.
Se presară turmericul și sarea, apoi se amestecă totul, astfel încât fasolea să fie bine acoperită de condimente. Puneți un capac și gătiți timp de aproximativ 10 minute la foc mic, amestecând din când în când.
La final, se stropește cu zeama de lămâie și se amestecă din nou. Am descoperit că adăugarea de lămâie la sfârșit îmbunătățește cu adevărat aromele într-un mod frumos.
Se ornează cu frunze de coriandru proaspăt chiar înainte de a servi, pentru a da un aer proaspăt și plăcut preparatului.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1zJdE4lQwoKmjs5MzxQx/a9f1495063bd77f37cdca68d2f2e62.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite de post cu lapte de soia, fine și delicioase")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/O9rIX1Dj7AVlumNVAtEr/322012fda7c1f5da64d8c5611f9b97.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de ciocolată cu căpșuni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hRKJPh3Vc9kthZVBVKeA/250ab65cfe5f9b6b3802c305b23ac7.jpeg "Previzualizare rețetă Aripioare de pui la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/3rQ0FpEPjKuO1Tv4Urdx/000cf6e1f17e3c71fee5a5f72c7136.jpeg "Previzualizare rețetă Germknödel alpin cu sos de vanilie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/4XQXac6iVKtXYF1m7pfI/24e0f4be5769024aef031902d0d227.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de dovlecel cu ciocolată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9asJNIxLAxGowt2xz-Um/198c92c1693b4d11e486d93b5ac8bd.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake cu fructe și mascarpone, fără coacere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/zcZNgxMF1nPmFnAqhTtm/dab3ffd626c4439ce34d5b2a42f52d.jpeg "Previzualizare rețetă Lichior de ciocolată făcut în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ffsFwml6J_4Zy4zeZu89/71d4996aeb6a00a7e0c3ef43ee2dde.jpeg "Previzualizare rețetă Minciunele pufoase si gustoase")
