&quot;Printen&quot; rețetă tradițională germană

Sursa :: TwilightArtPictures from Adobe Stock

"Printen" rețetă tradițională germană

Îmi place să copt Printen. Fiind un produs de patiserie tradițional din Aachen, sunt o necesitate absolută în perioada Crăciunului. Cu amestecul lor aromat de miere, bomboane de zahăr și condimente de turtă dulce, sunt întotdeauna un adaos delicios și festiv. Prin anii de practică, mi-am rafinat rețeta de Printen de nenumărate ori și abia aștept să o împărtășesc cu dumneavoastră.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții

500 g Făină de secară Adăugat la
200 g Sirop de sfeclă de zahăr Adăugat la
125 g Bomboane de zahăr brun Adăugat la
2 Linguriță praf de turtă dulce Adăugat la
1 Linguriță Sare de staghorn Adăugat la
125 ml apă Adăugat la
50 g Coajă de portocală și de lămâie confiate, tocate mărunt Adăugat la
50 g Migdale Adăugat la
Zahăr pudră pentru presărat Adăugat la

Ultimele broșuri

Zile rămase: 2

PUBLICITATE

Procedura

150 min.

1. Pasul

Puneți bomboanele de ciocolată într-un castron și turnați apă clocotită peste ele. Lăsați zahărul să se dizolve complet. Acest pas este foarte important pentru consistența printului, așa că aveți răbdare.

2. Pasul

Se adaugă siropul de sfeclă de zahăr, condimentele pentru turtă dulce și sarea stacojie. Se amestecă totul bine până când este complet amestecat.

3. Pasul

Se adaugă făina de secară și se frământă totul până se obține un aluat ferm. Lucrați bine - bucățile de făină pot afecta calitatea aluatului.

4. Pasul

Când aluatul este ferm, se adaugă coaja de portocală și de lămâie confiate. Apoi se acoperă aluatul și se lasă să se odihnească în frigider cel puțin o noapte. Acest timp de repaus este esențial pentru ca aluatul să capete consistența sa tipică și pentru a permite dezvoltarea aromelor.

5. Pasul

A doua zi, scoateți aluatul din frigider și întindeți-l foarte subțire pe o suprafață de lucru tapetată cu făină. Se decupează printenii și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presărați acum o migdală pe fiecare Printe.

6. Pasul

Coaceți printenii în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15-20 de minute. Aveți grijă ca acestea să nu se închidă prea tare.

7. Pasul

Lăsați Printen să se răcească pe un suport de prăjituri. Apoi se pudrează cu zahăr pudră cât sunt încă calde. Lăsați-le să se "maturizeze" încă câteva zile înainte de a vă bucura de Aachener Printen. Au pur și simplu un gust divin!

12 decembrie 2023

Reels

Nou

Rețete similare

Fă-ți propriile chipsuri de ciocolată 5 ingrediente

Această rețetă de cașcaval de ciocolată a fost perfecționată după nenumărate încercări și eșecuri în propria mea bucătărie. Cheia este ciocolata potrivită și zahărul potrivit. Ciocolata se topește ușor și apoi se termină cu un topping care o face foarte crocantă. Nimic nu este mai bun decât ciocolata făcută în casă - credeți-mă!

Macarons de migdale fantastic de delicioase

Macaroanele cu migdale sunt o necesitate absolută în familia mea în perioada Crăciunului. Sunt dulci, crocante și pline de aromă de migdale. Cu această rețetă tradițională, pe care am testat-o și rafinat-o de nenumărate ori, macarons cu migdale sunt un succes sigur la fiecare ocazie festivă.

Biscuiți de ceai vegani

Personal, îmi place să pregătesc aceste biscuiți pentru ocazii speciale sau pur și simplu când am poftă de ceva dulce. Este o rețetă pe care am mai făcut-o de multe ori și care iese perfect de fiecare dată. În plus, este vegană și, prin urmare, ideală pentru oaspeții cu cerințe dietetice speciale.

Prăjitură răcoroasă cu căpșuni și cremă de brânză

Această prăjitură cu căpșuni este perfectă pentru a vă bucura de dulceața sezonului de vară. Blatul pufos este umplut cu un amestec delicios de căpșuni proaspete și cremă de brânză, iar deasupra este acoperit cu o glazură fină de zahăr pudră.

Cozonac pufos - rețeta clasică de sărbători

Bucurați-vă de un cozonac moale și pufos, cu o aromă divină de vanilie și nucă, perfect pentru a vă încânta papilele gustative în timpul sărbătorilor de iarnă.

Biscuiți din albuș de ou cu nuci

Întotdeauna îmi place să fac această rețetă de biscuiți cu albușuri de ou atunci când îmi rămân albușuri de ou după ce le-am copt. Este super ușor, iar biscuiții sunt delicioși și cu un conținut ridicat de proteine. Sunt perfecți pentru o gustare între mese sau pe drum.

Biscuiți florentini Biscuiți cu migdale

Acest biscuit tradițional italian este unul dintre preferatele familiei și prietenilor mei și pregătesc aceste bunătăți delicioase în fiecare an de Crăciun. Amestecul perfect de migdale crocante, caramel dulce și ciocolată neagră face ca acești biscuiți să fie irezistibili!

Biscuiți vegani de vanilie fără ou

Aceștia nu sunt doar biscuiți fără ouă, cu aroma lor delicată de vanilie și textura sfărâmicioasă, practic se topesc în gură. Am creat această rețetă atunci când căutam o modalitate de a coace biscuiți delicioși pentru prietenul meu care este alergic la ouă. De-a lungul anilor, a fost îmbunătățită din nou și din nou, iar acum îi coc nu doar de Crăciun, ci pe tot parcursul anului.

Rețete similare

Fă-ți propriile chipsuri de ciocolată 5 ingrediente

Macarons de migdale fantastic de delicioase

Biscuiți de ceai vegani

Prăjitură răcoroasă cu căpșuni și cremă de brânză

Cozonac pufos - rețeta clasică de sărbători

Bucurați-vă de un cozonac moale și pufos, cu o aromă divină de vanilie și nucă, perfect pentru a vă încânta papilele gustative în timpul sărbătorilor de iarnă.

Biscuiți din albuș de ou cu nuci

Biscuiți florentini Biscuiți cu migdale

Biscuiți vegani de vanilie fără ou

Reels

Nou

Rețete preferate

Cremă de budincă pentru tort

Rețetă pentru o cremă delicioasă de cremă pentru prăjituri sau deserturi.

Pască cu ciocolată - o delicatesă dulce și decadentă

Această pască este o reinterpretare modernă a rețetei tradiționale de Paște, combinând gustul clasic al brânzei dulci cu dulceața delicioasă a ciocolatei.

Kebab turcesc cu carne de miel și iaurt

Kebabul turcesc cu carne de miel este perfect pentru o cină delicioasă și ușoară! Carnea este marinată într-un amestec de condimente aromate și servită alături de iaurt proaspăt și pâine plată.

Salată de ton cu avocado și porumb

Această salată de ton este o combinație delicioasă de gustări sănătoase și bogată în proteine, perfectă pentru o masă rapidă sau pentru prânzul la birou.

Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute

Supa de ouă este una dintre cele mai simple și totuși cele mai gustoase supe pe care le-am făcut vreodată. Se prepară rapid și fără efort, este sănătoasă și bogată în proteine. Am învățat această rețetă de la bunica mea și de atunci am făcut-o de nenumărate ori, spre deliciul familiei mele. Ingredientele principale sunt, bineînțeles, ouăle, plus condimente fine și legume delicioase.

Pâine fără gluten făcută din făină de porumb

Pâinea din făină de porumb fără gluten este o alegere excelentă pentru cei care suferă de boala celiacă sau de sensibilitate la gluten.

Tort de ciocolată decadent: o explozie de arome și texturi!

Acest tort de ciocolată este un deliciu pentru orice iubitor de ciocolată. Straturi bogate de blat de ciocolată, umplut cu cremă de ciocolată fină și decorat cu ciocolată topită și fructe proaspete.

Rulada aperitiv cu somon și cremă de brânză - un deliciu pentru papilele gustative

Această ruladă este un amestec savuros de somon afumat, cremă de brânză, verdețuri și condimente, înfășurat într-un aluat crocant. Este perfectă pentru o masă festivă sau pentru a fi savurat într-un moment special alături de prieteni și familie.