PUBLICITATE

Sursa :: Pixabay

Risotto cremos de creveți și mazăre proaspătă și simplă

Bucurați-vă de o cină italiană proaspătă și vibrantă cu această rețetă simplă, dar delicioasă de risotto cu creveți și mazăre. Aromele consistente ale creveților se amalgamează încântător cu dulceața mazărei, completate de o textură cremoasă și brânzoasă. Un fel de mâncare perfect pentru a vă bucura de familie și prieteni, aducând o notă de rafinament în casa dumneavoastră!

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
4
  • 350 g De orez Arborio risotto Adăugat la
  • 200 g De mazăre proaspătă sau congelată Adăugat la
  • 500 g De creveți cruzi, curățați de coajă și fără coajă Adăugat la
  • 1 litru De bulion de legume fierbinte Adăugat la
  • 1 Ceapă mare, tocată mărunt Adăugat la
  • 2 cuișoare De usturoi, tocat mărunt Adăugat la
  • 2 tbls de ulei de măsline Adăugat la
  • 100 ml De vin alb sec Adăugat la
  • 50 g de unt Adăugat la
  • 100 g De parmezan, proaspăt rasă Adăugat la
  • sare și piper după gust Adăugat la
  • Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură) Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

60 min.
1. Pasul

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adâncă la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți până când se înmoaie și devin translucide.

2. Pasul

Adăugați orezul pentru risotto în tigaie și amestecați astfel încât orezul să fie acoperit de ulei. Se gătește până când orezul devine translucid pe margini, ceea ce durează de obicei aproximativ 4-5 minute.

3. Pasul

Se toarnă cu grijă vinul alb și se fierbe până când este absorbit de orez.

4. Pasul

Începeți să adăugați bulionul de legume fierbinte, pe rând, amestecând frecvent. Așteptați ca fiecare adaos să fie absorbit înainte de a-l adăuga pe următorul.

5. Pasul

La jumătatea procesului de adăugare a bulionului, adăugați mazărea și continuați să adăugați restul de bulion, amestecând des.

6. Pasul

Când s-a folosit tot bulionul și orezul este al dente, se adaugă creveții. Se fierb până când devin roz.

7. Pasul

Se ia tigaia de pe foc, se adaugă untul și parmezanul ras și se amestecă bine până când totul este combinat. Se asezonează cu sare și piper.

8. Pasul

Se servește fierbinte, ornată cu pătrunjel proaspăt.

Reels

Nou