:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V2CJbpRtQjOhD4AH3i7E/90bebcd4104f13ff10794e131de218.jpeg "Tort delicios de căpșuni proaspete de căpșuni Mousse Cake")
Sursa :: Pixabay
Tort delicios de căpșuni proaspete de căpșuni Mousse Cake
Tortul Mousse de căpșuni este o prăjitură delicioasă și revigorantă, plină de fructe, perfectă pentru sărbătorile de primăvară și de vară. Straturile de tort de burete moale și aerisit sunt intercalate cu o spumă pufoasă de căpșuni, completate de un strat lucios de glazură de căpșuni pentru un finisaj superb.
Ingrediente
Pentru tort:
- 6 Ouă mari, separate
- 1 ceașcă Făină de toate tipurile
- 1 ceașcă zahăr cristal
- 1⁄2 linguriță Praf de copt
- 1⁄4 linguriță sare
Pentru Mousse de căpșuni:
- 2 căni Căpșuni proaspete, decojite și tăiate mărunt
- 1 ceașcă zahăr cristal
- 2 tbls Pulbere de gelatină
- 1⁄4 ceașcă apă rece
- 2 căni Smântână grea, răcită
Pentru glazura de căpșuni:
- 1 ceașcă Căpșuni proaspete, decojite și tăiate mărunt
- 1⁄2 ceașcă zahăr cristal
- 1 lingură Pulbere de gelatină
- 2 tbls apă rece
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți cu coacerea tortului: preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți și făinați o tavă elastică de 9 inci.
Bateți albușurile într-un castron până devin spumoase. Adăugați treptat zahărul, bătând până când se formează vârfuri tari. Într-un alt bol, bateți ușor gălbenușurile de ou. Încorporați gălbenușurile, făina, praful de copt și sarea în amestecul de albușuri. Turnați aluatul în tava pregătită.
Coaceți la cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când o scobitoare iese curată. După ce s-a copt, se lasă să se răcească.
Trecem la mousse: se pasează căpșunile într-un blender. Adăugați zahărul și amestecați din nou până la omogenizare.
Se presară gelatina peste apa rece într-o cratiță mică și se lasă să stea timp de un minut. După ce se înmoaie, se încălzește la foc mic, amestecând până când gelatina se dizolvă complet. Amestecați amestecul de gelatină în amestecul de căpșuni.
Se bate frișca până când se formează vârfuri tari. Încorporați treptat amestecul de căpșuni în frișca bătută, până când se amestecă bine. Turnați mousse-ul peste prăjitura răcită din tava elastică. Se dă la frigider până se întărește.
Pentru glazură: Urmați aceeași procedură ca și pentru mousse, dar nu adăugați frișca. Întindeți această glazură peste stratul de mousse. Se pune din nou tortul la frigider până când glazura se întărește.
La final, îndepărtați pereții formei elastice, tăiați și serviți tortul răcit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9WOJXo-XhzsVIWb07AGn/d75545569dac07e304d963e4c17714.jpeg "Previzualizare rețetă Chifle cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ck0Dr8fs6QL_3L3VvmsG/2845d98be90de5898f7b5ac278809f.png "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu smântână îngroșată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fiDNusawt0QOogUv1I8I/d2eda36c9cbd730ace02fc427cd205.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de pandișpan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rAjSRhd8WppnNTyGkwTQ/591ed63e76d7806202d77b0d1acd10.jpeg "Previzualizare rețetă Pizza de Vis")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/oD8L5qv9fAAe4P3h04Xi/87291b64581fae362f138b54f379a4.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat de pizza cu făină integrală de secară")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/XB2oMb_SqVkNkickrc5B/952b253e0ff3830eab031fd0328fa4.jpeg "Previzualizare rețetă Brioșe pufoase cu ciocolată și vanilie")
