PUBLICITATE

Sursa :: Pixabay

Tort delicios de căpșuni proaspete de căpșuni Mousse Cake

Tortul Mousse de căpșuni este o prăjitură delicioasă și revigorantă, plină de fructe, perfectă pentru sărbătorile de primăvară și de vară. Straturile de tort de burete moale și aerisit sunt intercalate cu o spumă pufoasă de căpșuni, completate de un strat lucios de glazură de căpșuni pentru un finisaj superb.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
12

Pentru tort:

  • 6 Ouă mari, separate Adăugat la
  • 1 ceașcă Făină de toate tipurile Adăugat la
  • 1 ceașcă zahăr cristal Adăugat la
  • 12 linguriță Praf de copt Adăugat la
  • 14 linguriță sare Adăugat la

Pentru Mousse de căpșuni:

  • 2 căni Căpșuni proaspete, decojite și tăiate mărunt Adăugat la
  • 1 ceașcă zahăr cristal Adăugat la
  • 2 tbls Pulbere de gelatină Adăugat la
  • 14 ceașcă apă rece Adăugat la
  • 2 căni Smântână grea, răcită Adăugat la

Pentru glazura de căpșuni:

  • 1 ceașcă Căpșuni proaspete, decojite și tăiate mărunt Adăugat la
  • 12 ceașcă zahăr cristal Adăugat la
  • 1 lingură Pulbere de gelatină Adăugat la
  • 2 tbls apă rece Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

180 min.
1. Pasul

Începeți cu coacerea tortului: preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți și făinați o tavă elastică de 9 inci.

2. Pasul

Bateți albușurile într-un castron până devin spumoase. Adăugați treptat zahărul, bătând până când se formează vârfuri tari. Într-un alt bol, bateți ușor gălbenușurile de ou. Încorporați gălbenușurile, făina, praful de copt și sarea în amestecul de albușuri. Turnați aluatul în tava pregătită.

3. Pasul

Coaceți la cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când o scobitoare iese curată. După ce s-a copt, se lasă să se răcească.

4. Pasul

Trecem la mousse: se pasează căpșunile într-un blender. Adăugați zahărul și amestecați din nou până la omogenizare.

5. Pasul

Se presară gelatina peste apa rece într-o cratiță mică și se lasă să stea timp de un minut. După ce se înmoaie, se încălzește la foc mic, amestecând până când gelatina se dizolvă complet. Amestecați amestecul de gelatină în amestecul de căpșuni.

6. Pasul

Se bate frișca până când se formează vârfuri tari. Încorporați treptat amestecul de căpșuni în frișca bătută, până când se amestecă bine. Turnați mousse-ul peste prăjitura răcită din tava elastică. Se dă la frigider până se întărește.

7. Pasul

Pentru glazură: Urmați aceeași procedură ca și pentru mousse, dar nu adăugați frișca. Întindeți această glazură peste stratul de mousse. Se pune din nou tortul la frigider până când glazura se întărește.

8. Pasul

La final, îndepărtați pereții formei elastice, tăiați și serviți tortul răcit.

Cele mai recente rețete

Cele mai recente rețete

Reels

Nou