:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Cj2mQH5KWu-CbkZwKUK1/91384ac55dd04eed8e24fc11b1398d.jpeg "Ultimate Grilled Veggie Burger")
Sursa :: Pixabay: Einladung_zum_Essen
Ultimate Grilled Veggie Burger
Această rețetă nu este perfectă doar pentru vegetarieni și vegani, ci și pentru oricine dorește să se bucure de o alternativă gustoasă și mai sănătoasă la burgerii tradiționali.
Ingrediente
- 1 conservă Fasole neagră, scursă și clătită.
- 1⁄2 Ardei gras verde, tăiat în bucăți groase
- 1⁄2 Ceapă albă, tăiată mărunt
- 2 cuișoare Usturoi, curățat de coajă
- 1 Ou (folosiți un ou de in pentru o versiune vegană)
- 1 lingură pulbere de ardei iute
- 1 lingură Chimen proaspăt măcinat
- 1 linguriță Sos Sriracha, (opțional pentru o lovitură picantă)
- 1⁄2 ceașcă Pesmet, (puteți folosi pâine fără gluten dacă preferați)
- sare și piper după gust
- 4 Chifle din cereale integrale
- Toppings la alegere: salată, roșii, murături, felii de ceapă roșie, felii de muștar, ketchup etc.
Ultimele broșuri
Procedura
Într-un robot de bucătărie, se pasează ceapa, ardeiul gras și usturoiul până când sunt tocate mărunt, aveți grijă să nu le procesați prea mult, vrem să păstrăm o anumită textură.
Scurgeți fasolea neagră, dar păstrați aproximativ o lingură sau cam așa ceva din lichid, aceasta va adăuga umiditate la chiftelele dumneavoastră.
Într-un castron mare, zdrobiți fasolea neagră cu o furculiță până când devine groasă și păstoasă. Aici vom construi baza burgerilor noștri vegetali, așa că asigurați-vă că piureul este bine făcut.
În legumele prelucrate, adăugați chimenul, pudra de chili, sarea, piperul și Sriracha. Amestecați sau procesați încă puțin până când aceste ingrediente sunt bine încorporate, adăugând arome unice amestecului.
Se transferă acest amestec în castronul cu fasolea pasată. Adăugați oul și pesmetul, acesta va acționa ca un liant excelent pentru a menține chiftelele împreună.
Împărțiți amestecul în patru chiftele. Dacă vi se pare că amestecul este prea lipicios, mai adăugați puțin pesmet. Formați chiftelele și așezați-le pe o farfurie, acoperiți-le cu folie de plastic și puneți-le la frigider timp de o oră înainte de a le găti. Acest pas este important, deoarece ajută chiftelele să-și păstreze forma în timp ce se prăjesc.
Preîncălziți grătarul și ungeți ușor grătarele. Așezați chifteluțele pe grătar și lăsați-le să se gătească timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până când se încălzesc bine și sunt vizibile urmele de grătar. Nu vă grăbiți cu acest lucru și nu apăsați pe burgeri, vrem un burger suculent, nu stors.
Prăjiți chiflele pe grătar, dacă doriți, apoi asamblați burgerii cu garniturile preferate. Și iată, un burger vegetarian la grătar excelent.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ffsFwml6J_4Zy4zeZu89/71d4996aeb6a00a7e0c3ef43ee2dde.jpeg "Previzualizare rețetă Minciunele pufoase si gustoase")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tRAOWdxoRCu2YmE79YOc/6ce7eb8ffeb9be64e634ca17fc3feb.jpeg "Previzualizare rețetă Sos de prune pentru carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/cKm5WsNeU3e_8X1O0RqE/41e24e17ff235d235a972b988c4a30.jpeg "Previzualizare rețetă Lečo cu cârnați")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/NmCkbtJrq9vUyRYSELyK/beca38edcc564875cc61cc67a4a79b.jpeg "Previzualizare rețetă Bulion de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/yUB7U5CnHhiDnwHH1qIL/bb5b02af60fab78f0c00e1dd172d31.png "Previzualizare rețetă Plăcintă cu brânză și afine")
