:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nVwg19qWD4qYjYIlhRNJ/654a232adeb58e5ec124ea848b826e.jpeg "Chifle suedeze cu scorțișoară făcute în casă cu aluat de drojdie")
Sursa :: Pixabay: RitaE
Chifle suedeze cu scorțișoară făcute în casă cu aluat de drojdie
Aceasta este o adevărată rețetă de familie din Suedia și o preferată în casă, mai ales în zilele reci. Pregătirea aluatului de drojdie necesită puțină răbdare, dar plăcerea rulourilor suedeze cu scorțișoară proaspete și parfumate compensează efortul.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 ml lapte
- 150 g zahăr
- 2 Cubul drojdie proaspătă
- 150 g unt
- 1 Lingură de ceai sare
- 1 Lingură de ceai Cardamom
- 950 g făină
Pentru umplutură:
- 150 g unt înmuiat
- 100 g zahăr
- 2 Tablespoon Scorțișoară
Pentru topping:
- 1 bătut ou
- 2 Tablespoon Zahăr grosier
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a prepara rețeta de chifle suedeze cu scorțișoară, mai întâi se încălzește laptele într-o cratiță până când este călduț. Acest lucru este crucial pentru ca aluatul să reușească. Prea cald ar ucide drojdia, prea rece și nu va funcționa corect.
Se dizolvă drojdia și zahărul în laptele cald. Se adaugă apoi untul, sarea, cardamomul și făina. Este important să adăugați făina treptat pentru a evita formarea de cocoloașe.
Se frământă aluatul până când este neted și elastic. Acest lucru poate dura până la 15 minute, dar merită - un aluat bine frământat va face ca chiflele cu scorțișoară să fie perfect pufoase.
Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până când își dublează volumul.
În timp ce aluatul se odihnește, se pregătește umplutura: Se amestecă untul, zahărul și scorțișoara.
Se frământă din nou puțin aluatul crescut și se împarte în două părți. Se întinde fiecare parte pe o suprafață ușor presărată cu făină până la un dreptunghi cu o grosime de aproximativ 3 mm.
Se întinde uniform fiecare bucată de aluat cu umplutură și se rulează pe partea cea mai lungă.
Se taie rulourile de aluat în felii de aproximativ 2 cm grosime și se așază pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Se ung chiflele cu scorțișoară cu oul bătut și se presară cu zahăr grosier.
Coaceți chiflele cu scorțișoară la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute. Supravegheați-le atent în timpul coacerii, deoarece se pot arde rapid. Familia ta va adora această patiserie suedeză dulce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/0CMPY4iB6AWmjFwes5qV/d71894b8ed393cda3dc2df5d0205a3.jpeg "Previzualizare rețetă Croissante pufoase cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/PCRbyPlBSvCLvgBL7Peh/b188c620f07517d7cfa4cbf77fed8d.jpeg "Previzualizare rețetă Haluști fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rD-Dq7wLMmAmceF7-7JW/08a29eca449447791b083850e78672.png "Previzualizare rețetă Sos cremos de brânză cu brânză topită")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Previzualizare rețetă Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9asJNIxLAxGowt2xz-Um/198c92c1693b4d11e486d93b5ac8bd.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake cu fructe și mascarpone, fără coacere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Vl2sVH6DFp6gWg6B26XU/e83257f03a2afd7ab4812b32eb818c.png "Previzualizare rețetă Gătitul bulionului de oase tradițional")
