Chifle suedeze cu scorțișoară făcute în casă cu aluat de drojdie

Sursa :: Pixabay: RitaE

Chifle suedeze cu scorțișoară făcute în casă cu aluat de drojdie

Aceasta este o adevărată rețetă de familie din Suedia și o preferată în casă, mai ales în zilele reci. Pregătirea aluatului de drojdie necesită puțină răbdare, dar plăcerea rulourilor suedeze cu scorțișoară proaspete și parfumate compensează efortul.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții

Pentru aluat:

500 ml lapte Adăugat la
150 g zahăr Adăugat la
2 Cubul drojdie proaspătă Adăugat la
150 g unt Adăugat la
1 Lingură de ceai sare Adăugat la
1 Lingură de ceai Cardamom Adăugat la
950 g făină Adăugat la

Pentru umplutură:

150 g unt înmuiat Adăugat la
100 g zahăr Adăugat la
2 Tablespoon Scorțișoară Adăugat la

Pentru topping:

1 bătut ou Adăugat la
2 Tablespoon Zahăr grosier Adăugat la

Ultimele broșuri

Zile rămase: 1

PUBLICITATE

Procedura

120 min.

1. Pasul

Pentru a prepara rețeta de chifle suedeze cu scorțișoară, mai întâi se încălzește laptele într-o cratiță până când este călduț. Acest lucru este crucial pentru ca aluatul să reușească. Prea cald ar ucide drojdia, prea rece și nu va funcționa corect.

2. Pasul

Se dizolvă drojdia și zahărul în laptele cald. Se adaugă apoi untul, sarea, cardamomul și făina. Este important să adăugați făina treptat pentru a evita formarea de cocoloașe.

3. Pasul

Se frământă aluatul până când este neted și elastic. Acest lucru poate dura până la 15 minute, dar merită - un aluat bine frământat va face ca chiflele cu scorțișoară să fie perfect pufoase.

4. Pasul

Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până când își dublează volumul.

5. Pasul

În timp ce aluatul se odihnește, se pregătește umplutura: Se amestecă untul, zahărul și scorțișoara.

6. Pasul

Se frământă din nou puțin aluatul crescut și se împarte în două părți. Se întinde fiecare parte pe o suprafață ușor presărată cu făină până la un dreptunghi cu o grosime de aproximativ 3 mm.

7. Pasul

Se întinde uniform fiecare bucată de aluat cu umplutură și se rulează pe partea cea mai lungă.

8. Pasul

Se taie rulourile de aluat în felii de aproximativ 2 cm grosime și se așază pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

9. Pasul

Se ung chiflele cu scorțișoară cu oul bătut și se presară cu zahăr grosier.

10. Pasul

Coaceți chiflele cu scorțișoară la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute. Supravegheați-le atent în timpul coacerii, deoarece se pot arde rapid. Familia ta va adora această patiserie suedeză dulce.

20 octombrie 2023

Reels

Nou

Rețete similare

Rulouri de scorțișoară de casă aluat de drojdie

Am făcut această rețetă de mai multe ori și este un succes de fiecare dată. Rulourile cu scorțișoară sunt ușor crocante la exterior, minunat de moi în interior, iar stratul luxuriant de glazură dulce rotunjește totul perfect. Sunt un acompaniament perfect pentru o ceașcă de cafea fierbinte dimineața sau o surpriză dulce pentru ceaiul de după-amiază.

Ensaimada de Mallorca

Ensaimada de Mallorca este un desert clasic din Mallorca, de care m-am atașat în mod deosebit în timpul unei vacanțe pe insulă. Pâinea plată făcută din aluat de drojdie este remarcabil de ușoară, are o dulceață perfectă și este de-a dreptul divină atunci când este servită proaspăt scoasă din cuptor. Exact ceea ce trebuie pentru a aduce acasă o bucățică de senzație de vară în diminețile înzăpezite de iarnă.

Tort de mere delicios cu scorțișoară și caramel

Acest tort de mere cu scorțișoară și caramel este perfect pentru orice ocazie specială sau chiar pentru a răsfăța familia la cină. Are un gust dulce și condimentat, iar aroma de mere proaspete și scorțișoară va umple întreaga casă cu un parfum delicios.

Gogoși pufoase cu gem de căpșuni

Aceste gogoși pufoase sunt perfecte pentru micul dejun sau gustare, fiind moi și delicioase, asemenea unui nor de dimineață. În plus, rețeta este foarte ușor de urmat.

Negrese pufoase și decadente

Aceste negrese sunt atât de pufoase și decadente încât vei fi convins că sunt făcute de un cofetar profesionist! Încearcă-le astăzi și savurează o gustare dulce și satisfăcătoare.

Coacerea biscuiților cu budincă de Crăciun

Acești biscuiți delicioși cu budincă sunt moi și delicati și sunt făcuți cu budincă de vanilie sau ciocolată. Ei sunt perfecți pentru a fi împărțiți cu familia și prietenii în timpul sărbătorilor. Sunt ușor și rapid de preparat - cea mai bună rețetă pentru coptul de Crăciun.

Prăjitură Snickers - Rețeta perfectă pentru cei care iubesc ciocolata și caramelul

Această prăjitură este o explozie de gusturi, cu o crustă crocantă și o umplutură delicioasă de caramel, arahide și ciocolată. Perfectă pentru cei care iubesc dulciurile și vor să își răsfețe papilele gustative.

Macarons de migdale fantastic de delicioase

Macaroanele cu migdale sunt o necesitate absolută în familia mea în perioada Crăciunului. Sunt dulci, crocante și pline de aromă de migdale. Cu această rețetă tradițională, pe care am testat-o și rafinat-o de nenumărate ori, macarons cu migdale sunt un succes sigur la fiecare ocazie festivă.

Rețete similare

Rulouri de scorțișoară de casă aluat de drojdie

Ensaimada de Mallorca

Tort de mere delicios cu scorțișoară și caramel

Gogoși pufoase cu gem de căpșuni

Aceste gogoși pufoase sunt perfecte pentru micul dejun sau gustare, fiind moi și delicioase, asemenea unui nor de dimineață. În plus, rețeta este foarte ușor de urmat.

Negrese pufoase și decadente

Aceste negrese sunt atât de pufoase și decadente încât vei fi convins că sunt făcute de un cofetar profesionist! Încearcă-le astăzi și savurează o gustare dulce și satisfăcătoare.

Coacerea biscuiților cu budincă de Crăciun

Prăjitură Snickers - Rețeta perfectă pentru cei care iubesc ciocolata și caramelul

Macarons de migdale fantastic de delicioase

Reels

Nou

Rețete preferate

Cheesecake cu fructe și mascarpone, fără coacere

Cheesecake-ul cu fructe și mascarpone, fără coacere, este un desert delicat și proaspăt pe care îl apreciați în special în lunile de vară. Este rapid și ușor de preparat și efectul său răcoritor este perfect pentru a încheia pe o notă dulce ziua.

Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant

Această rețetă simplă de cartofi natur transformă un ingredient obișnuit într-un preparat delicios și crocant, perfect pentru a fi servit ca garnitură sau ca atare. Este ușor de făcut și ideală pentru a fi savurată alături de familia și prietenii tăi.

Glazură de ciocolată cu smântână îngroșată

Această glazură este bogată în gust de ciocolată și se potrivește frumos cu tarte, briose sau torturi. Rețeta este foarte simplă și rapidă de pregătit.

Biscuiți din albuș de ou cu nuci

Întotdeauna îmi place să fac această rețetă de biscuiți cu albușuri de ou atunci când îmi rămân albușuri de ou după ce le-am copt. Este super ușor, iar biscuiții sunt delicioși și cu un conținut ridicat de proteine. Sunt perfecți pentru o gustare între mese sau pe drum.

Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci

Prăjitura Delicioasă cu Brânză de Vaci este o prăjitură cu o crustă crocantă și o cremă fină și aromată, o explozie de arome și texturi. Această rețetă cu brânză de vaci este perfectă pentru orice eveniment sau masă festivă.

Pandișpan pufos cu vișine coapte

Acest pandișpan cu visine coapte este desertul perfect pentru a-ți răsfăța papilele gustative în sezonul de primăvară! Blatul moale și pufos se combină perfect cu dulceața și aroma visinelor coapte, creând o explozie de gusturi în fiecare mușcătură.

Tigaie picantă cu piept de pui

O combinație perfectă de arome și condimente pentru a oferi un gust delicios și plin de viață. Carnea de pui fragedă se combină perfect cu ardeii gras și iute, iar aromele de curry, ghimbir și chimen oferă o notă exotexotică și bogată.