PUBLICITATE

Sursa :: Pixabay: Pexels

Desert de ciocolată cu brânză perfectă

Amestecul de prăjitură cu brânză bogată și cremoasă cu ciocolata intensă și fină din acest desert este un adevărat răsfăț.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
12

Pentru crustă:

  • 112 căni Firimituri de biscuiți graham Adăugat la
  • 12 ceașcă unt nesărat topit Adăugat la
  • 2 tbls zahăr cristal Adăugat la

Pentru umplutură:

  • 2 lbs Crema de brânză, la temperatura camerei Adăugat la
  • 112 căni zahăr cristal Adăugat la
  • 4 Ouă mari Adăugat la
  • 1 ceașcă Chipsuri de ciocolată semidulce, topite și răcite Adăugat la
  • 2 linguri Extract de vanilie pură Adăugat la
  • 14 ceașcă Făină de toate tipurile Adăugat la
  • 12 ceașcă smântână acră Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

150 min.
1. Pasul

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 162°C (325°F), un pas crucial pentru o coacere reușită.

2. Pasul

Se amestecă într-un castron firimiturile de biscuiți Graham, untul topit și zahărul. Presărați acest amestec pe fundul unei tăvi cu formă de primăvară de 9 inci pentru a forma crusta, o sarcină simplă care se face mai bine dacă folosiți dosul unei linguri pentru uniformizare.

3. Pasul

Coaceți crusta timp de aproximativ 10 minute, până se întărește, apoi scoateți-o și lăsați-o deoparte.

4. Pasul

Într-un castron mare, bateți crema de brânză până la omogenizare, un factor esențial pentru un cheesecake perfect. Adăugați treptat zahărul în timp ce continuați să bateți crema de brânză.

5. Pasul

Adăugați ouăle, unul câte unul, bătând după fiecare adăugare pentru a vă asigura că sunt bine încorporate.

6. Pasul

Se adaugă încet ciocolata topită și răcită. Aveți grijă să nu amestecați prea mult, ceea ce poate duce la crăpături în cheesecake.

7. Pasul

Adăugați extractul de vanilie, făina și smântâna; combinați totul bine, dar ușor.

8. Pasul

Se toarnă această umplutură bogată și cremoasă peste crusta răcită din tavă.

9. Pasul

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră. Prăjitura cu brânză ar trebui să se clatine încă puțin atunci când este mișcată; se va întări după răcire.

10. Pasul

Lăsați cheesecake-ul să se răcească încet în cuptor, cu ușa ușor întredeschisă, apoi dați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a-l servi. Este greu să aștepți, dar acest proces de răcire garantează o textură cremoasă delicioasă.

Cele mai recente rețete

Cele mai recente rețete

Reels

Nou