PUBLICITATE

Sursa :: Pixabay: Bru-nO

Friptura perfectă de cuptor inversată în cuptor

Friptura cu ochiuri inversate are o crustă delicioasă și un centru roz-roșcat perfect gătit. Gătitul fripturii în acest mod poate dura ceva mai mult, dar merită din plin.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
4
  • 2 inch Fripturi groase de costiță Adăugat la
  • sare Adăugat la
  • piper negru proaspăt măcinat Adăugat la
  • 2 cuișoare De usturoi, zdrobit Adăugat la
  • 2 crenguțe De rozmarin Adăugat la
  • 4 tbls de unt Adăugat la
  • ulei de măsline Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

150 min.
1. Pasul

Începeți prin a condimenta fripturile cu sare în mod generos. Friptura trebuie să stea timp de aproximativ 45 de minute pentru a permite sării să pătrundă și să frăgezească carnea. Ca cineva care a încercat și testat această metodă, vă sugerez cu tărie să nu săriți peste acest pas, veți observa o diferență semnificativă în ceea ce privește aroma.

2. Pasul

Preîncălziți cuptorul la 135°C (275°F) și aranjați friptura pe un grătar de sârmă așezat într-o tavă de copt cu margini. Coaceți până când temperatura internă ajunge la 125°F (52°C) pentru o friptură medie, acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 45 de minute până la o oră. Este esențial să aveți răbdare în această etapă, un cuptor lent și la foc mic asigură un rezultat roz perfect de la margine la margine.

3. Pasul

Când friptura este aproape la temperatura de finisare, începeți să încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie până când se afumă ușor. Investiția într-o tigaie de bună calitate, cu fundul gros, ajută foarte mult la reținerea căldurii, asigurând o prăjire uniformă.

4. Pasul

Adăugați friptura, împreună cu usturoiul, rozmarinul și untul în tigaie. Prăjiți fiecare parte a fripturii până se rumenește și devine crocantă. Cel mai bine este să ungeți friptura cu amestecul de unt pentru un plus de aromă.

5. Pasul

Se lasă friptura să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a o tăia în felii. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie prin friptură, credeți-mă, îmbunătățește semnificativ suculența și aroma.

6. Pasul

Feliați-o perpendicular pe os pentru cea mai bună textură, serviți-o și nu uitați să vă bucurați de fiecare mușcătură suculentă și fragedă!

Rețete similare

Friptura de miel cu os

Rețetă pentru o delicioasă friptură de picior de miel cu os, care necesită mai mult timp pentru a fi preparată, dar rezultatul merită.

Friptura de porc coaptă lent

Această rețetă este una dintre cele mai tradiționale metode de preparare a cărnii de porc. Coacerea lentă în cuptor oferă cărnii posibilitatea de a deveni moale și suculentă, îmbogățind-o cu arome minunate și picanterii. Carnea este excelentă de consumat cu sos, piure de cartofi sau legume la grătar. Dacă vă place să experimentați cu arome, adăugați la marinada pentru carne și alte condimente, în funcție de preferințele dvs. personale.

Friptură de porc crocantă de picior de porc la cuptor

Exteriorul crocant și auriu și interiorul fraged al acestei fripturi de picior de porc, împreună cu complexitatea aromelor, au fost întotdeauna un succes.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Friptură suculentă de porc la cuptor cu mirodenii aromate
Videorecetă

Friptură suculentă de porc la cuptor cu mirodenii aromate

Această friptură de porc la cuptor este perfect suculentă și aromată, datorită mirodeniilor alese cu grijă și timpului de gătire lent. Este o rețetă ușoară de preparat, perfectă pentru o cină în familie sau pentru o cină deosebită cu prietenii.

Friptura de rață crocantă clasică de rață Frites

Duck Steak Frites întoarce pe dos deliciul francez prin excelență al fripturii cu friptură, înlocuind friptura cu rața.

Friptura de miel la cuptor

Această rețetă de friptură de miel la cuptor cu rozmarin și cimbru este o alegere excelentă pentru o cină originală.

Friptură de porc cu cartofi mici

Rețetă pentru o friptură de porc fantastică cu cartofi mici.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Friptură suculentă de miel cu rozmarin și usturoi
Videorecetă

Friptură suculentă de miel cu rozmarin și usturoi

Friptura de miel este o combinație perfectă între gustul delicat al cărnii de miel, aromele puternice de rozmarin și usturoi și textura suculentă. Este o alegere excelentă pentru cineva care dorește să impresioneze la o cină specială.

Rețete similare

Friptura de miel cu os

Rețetă pentru o delicioasă friptură de picior de miel cu os, care necesită mai mult timp pentru a fi preparată, dar rezultatul merită.

Friptura de porc coaptă lent

Această rețetă este una dintre cele mai tradiționale metode de preparare a cărnii de porc. Coacerea lentă în cuptor oferă cărnii posibilitatea de a deveni moale și suculentă, îmbogățind-o cu arome minunate și picanterii. Carnea este excelentă de consumat cu sos, piure de cartofi sau legume la grătar. Dacă vă place să experimentați cu arome, adăugați la marinada pentru carne și alte condimente, în funcție de preferințele dvs. personale.

Friptură de porc crocantă de picior de porc la cuptor

Exteriorul crocant și auriu și interiorul fraged al acestei fripturi de picior de porc, împreună cu complexitatea aromelor, au fost întotdeauna un succes.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Friptură suculentă de porc la cuptor cu mirodenii aromate
Videorecetă

Friptură suculentă de porc la cuptor cu mirodenii aromate

Această friptură de porc la cuptor este perfect suculentă și aromată, datorită mirodeniilor alese cu grijă și timpului de gătire lent. Este o rețetă ușoară de preparat, perfectă pentru o cină în familie sau pentru o cină deosebită cu prietenii.

Friptura de rață crocantă clasică de rață Frites

Duck Steak Frites întoarce pe dos deliciul francez prin excelență al fripturii cu friptură, înlocuind friptura cu rața.

Friptura de miel la cuptor

Această rețetă de friptură de miel la cuptor cu rozmarin și cimbru este o alegere excelentă pentru o cină originală.

Friptură de porc cu cartofi mici

Rețetă pentru o friptură de porc fantastică cu cartofi mici.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Friptură suculentă de miel cu rozmarin și usturoi
Videorecetă

Friptură suculentă de miel cu rozmarin și usturoi

Friptura de miel este o combinație perfectă între gustul delicat al cărnii de miel, aromele puternice de rozmarin și usturoi și textura suculentă. Este o alegere excelentă pentru cineva care dorește să impresioneze la o cină specială.

Reels

Nou