Papanasi fierți ca la mama, rețeta tradițională
Această rețetă simplă de papanasi fierți este perfectă pentru a recrea gustul autentic și tradițional al preparatelor românești la tine acasă. Serviți papanasii fierți cu smântână și dulceață pentru o experiență culinară de neuitat!
Ingrediente
- 500 g brânză vaci
- 2 ou
- 150 g făină
- 1 linguriță praf copt
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță coajă lămâie
- 1 litru apa
- 1 praf sare
- ulei pentru prăjit
- smântână și dulceață pentru servit
Ultimele broșuri
Procedura
Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu ouăle, făina, praful de copt, sarea, zahărul și coaja de lămâie până când obțineți o compoziție omogenă.
Sursa :: Youtube
Formați biluțe din compoziția obținută, cu o dimensiune de aproximativ 4-5 cm în diametru.
Sursa :: Youtube
Într-un vas cu apă clocotită și un praf de sare, fierbeți papanasii timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când aceștia își măresc dimensiunea și plutesc la suprafața apei. Scoateți-i din apă cu o paletă.
Sursa :: Youtube
Într-o tigaie, încingeți uleiul la foc mediu și prăjiți papanasii fierți până când se rumenesc pe toate părțile.
Scurgeți papanasii pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
Servește papanasii fierți calzi, cu smântână și dulceață deasupra.
Sursa :: Youtube