Picior de rață crocant cu sos de vin roșu

Sursa :: Pixabay : RitaE

Picior de rață crocant cu sos de vin roșu

Nu-mi pot imagina o după-amiază de duminică mai confortabilă decât să mă bucur de o lectură bună în bucătărie, cu mirosul de picioare de rață înăbușite. Mi-a plăcut în mod deosebit această rețetă - picioarele au fost incredibil de fragede și pielea crocantă. Împreună cu sosul delicios de vin roșu, un adevărat deliciu. Fără a uita de dulceața ușoară a mărului, care creează un echilibru perfect cu aroma picioarelor.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții

4 Picioare de rață Adăugat la
sare și piper Adăugat la
2 Buchet Rozmarin proaspăt Adăugat la
4 căței de usturoi Adăugat la
2 tăiat ceapă Adăugat la
2 mijloc scavenger Adăugat la
2 Mere Adăugat la
500 ml vin roșu Adăugat la
500 ml Stoc de păsări de curte Adăugat la
2 Lingură miere Adăugat la
2 Lingură ulei de măsline Adăugat la

Ultimele broșuri

Zile rămase: 3

PUBLICITATE

Procedura

120 min.

1. Pasul

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Ca un prim pas și un sfat din experiența mea: îndepărtați excesul de piele și grăsime de pe picioarele de rață. Acest lucru va asigura o piele perfect crocantă mai târziu. Sărați și piperați picioarele cu generozitate.

2. Pasul

Se încălzește uleiul de măsline într-o tavă de prăjit. Adăugați picioarele de rață și prăjiți-le până se rumenesc frumos. Această reacție Maillard oferă o aromă intensă și nu ar trebui să fie niciodată omisă.

3. Pasul

Acum scoateți picioarele de rață și lăsați-le deoparte. Prăjiți morcovii și ceapa în aceeași tavă de prăjit până când încep să se coloreze. Adăugați cățeii de usturoi și rozmarinul și prăjiți scurt.

4. Pasul

Acum puneți picioarele de rață cu legumele în tava de prăjit. Adăugați merele, completați cu vin roșu și gătiți în tava de prăjit timp de aproximativ 1,5 ore. Se servește fierbinte cu garnituri pentru un festin.

15 decembrie 2023

Reels

Nou

Rețete similare

Friptura de rață crocantă clasică de rață Frites

Duck Steak Frites întoarce pe dos deliciul francez prin excelență al fripturii cu friptură, înlocuind friptura cu rața.

Friptură de curcan de Crăciun

Această rețetă pentru un curcan prăjit delicios și suculent a devenit una dintre preferatele mele pentru sărbătorile de Crăciun. Am făcut-o de mai multe ori și nu a eșuat niciodată în a impresiona. Friptura iese perfect fragedă și suculentă, iar combinația de condimente îi conferă o aromă minunat de festivă.

Tocăniță de cerb în sos

Un fel de mâncare sățios de vânat, care este deosebit de apreciat în timpul sezonului rece. Friptura de cerb este gătită într-un sos condimentat, devenind astfel deosebit de moale și suculentă. Felul de mâncare se servește cel mai bine cu gălușci și varză roșie.

Pulpe de pui la cuptor cu legume

Aceste pulpe de pui la cuptor cu legume sunt perfecte pentru o cină rapidă și sănătoasă. Puiul este rumenit și suculent, iar legumele sunt crocante și pline de aromă.

Gâtul de gât prăjit cu cartofi

Rețetă pentru friptură de gât cu cartofi, usturoi și rozmarin.

Piept de curcan prăjit

Pieptul de curcan este una dintre mâncărurile mele preferate! Am făcut prima dată această rețetă de Crăciun și de atunci a devenit una dintre mărcile mele de casă. Carnea este suculentă, fragedă și aromată, iar adaosul de ierburi îi conferă o aromă unică. Cel mai important lucru, însă, este timpul de coacere potrivit - nu prea scurt, ca să nu fie crudă carnea, dar nici prea lung, pentru a nu se usca.

Friptură de gât consistentă coaptă în cuptor

Aceasta este una dintre rețetele mele preferate atunci când vine vorba de o cină confortabilă de duminică. Am făcut această friptură de gât consistentă de mai multe ori și de fiecare dată este un succes absolut cu familia și prietenii. Gâtul de porc iese moale ca untul și are o crustă minunat de crocantă care îl face irezistibil. Sper să vă bucurați de această rețetă la fel de mult ca și mine.

Pulpa de porc sălbatic cu sos

O pulpa de porc sălbatic delicioasă, coaptă lent până devine fragedă și suculentă. Acest fel de mâncare robust și revigorant este perfect pentru serile reci de iarnă și ocazii speciale.

Rețete similare

Friptura de rață crocantă clasică de rață Frites

Duck Steak Frites întoarce pe dos deliciul francez prin excelență al fripturii cu friptură, înlocuind friptura cu rața.

Friptură de curcan de Crăciun

Tocăniță de cerb în sos

Pulpe de pui la cuptor cu legume

Aceste pulpe de pui la cuptor cu legume sunt perfecte pentru o cină rapidă și sănătoasă. Puiul este rumenit și suculent, iar legumele sunt crocante și pline de aromă.

Gâtul de gât prăjit cu cartofi

Rețetă pentru friptură de gât cu cartofi, usturoi și rozmarin.

Piept de curcan prăjit

Friptură de gât consistentă coaptă în cuptor

Pulpa de porc sălbatic cu sos

O pulpa de porc sălbatic delicioasă, coaptă lent până devine fragedă și suculentă. Acest fel de mâncare robust și revigorant este perfect pentru serile reci de iarnă și ocazii speciale.

Reels

Nou

Rețete preferate

Tort de ciocolată decadent: o explozie de arome și texturi!

Acest tort de ciocolată este un deliciu pentru orice iubitor de ciocolată. Straturi bogate de blat de ciocolată, umplut cu cremă de ciocolată fină și decorat cu ciocolată topită și fructe proaspete.

Frommykitchendotcom

Tort de ciocolată fără ouă

Un tort delicios fără a adăuga ouă

Frommykitchendotcom

Aluat pentru plăcintă fără gluten

O versiune fără gluten a unui aluat scurt clasic. Este friabil, ușor și perfect pentru baze de plăcintă, cochilii de tarte sau quiche.

Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată

Fiind un pasionat certificat și devotat al mâncării, am făcut aceste tortillas din făină de porumb de multe ori, inclusiv pentru întâlniri tematice și cine liniștite în timpul săptămânii acasă. Sunt un acompaniament excelent sau o bază pentru o varietate de mâncăruri mexicane și, de asemenea, o salvare pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Este o singură rețetă, dar se simte de fiecare dată ca o călătorie în inima bucătăriei mexicane.

Pilaf delicios de orez cu legume

Acest pilaf de orez cu legume este o opțiune simplă și sănătoasă pentru o cină rapidă și delicioasă. Orezul este gătit într-un amestec aromat de legume, iar adăugarea de legume proaspete aduce o textură crocantă și un plus de nutrienți.

Paste cu sos alb cremos (fără carne)

Această pastă delicioasă este pregătită cu un sos alb cremos, care este atât de bogat în arome, încât vă va face să vă lingeți degetele! Perfectă pentru o cină romantică sau o masă în familie.

Ceafă de porc la cuptor cu cartofi noi și legume

Această ceafă de porc la cuptor este o alegere excelentă pentru o cină delicioasă și sățioasă. Ceafa de porc este marinată într-un amestec de ierburi aromatice, usturoi și ulei de măsline, apoi coaptă împreună cu cartofi noi și legume proaspete.

Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat

Această rețetă de negresă cu gem este perfectă pentru orice ocazie. Este o prăjitură moale, aromată, cu un miez umed și un topping dulce de gem cu fructe. O rețetă simplă, cu ingrediente obișnuite, care poate fi făcută rapid și ușor.