:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/p0F_iQEF8vl5a-Cm_J-n/821345cb6e29c5b66381d46a23faf6.jpeg "Pui prăjit crocant indian")
Sursa :: Pixabay: mrpizzamandc
Pui prăjit crocant indian
Nimic nu se compară când simți gustul delicios al straturilor de condimente indiene care se încorporează în învelișul crocant al puiului!
Ingrediente
- 500 gms De pulpe de pui
- 2 căni De ulei vegetal pentru prăjire
- 1 ceașcă De făină integrală
- 1⁄4 ceașcă De amidon de porumb
- 1 ceașcă De lapte bătut
- 2 linguri De pastă de ghimbir și usturoi
- 1 linguriță De pudră de turmeric
- 2 linguri De piper Cayenne
- 1 linguriță de garam masala
- Sare după gust
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a amesteca într-un bol pasta de ghimbir și usturoi, pudra de turmeric, piperul cayenne, garam masala și sarea. Aceste condimente dau puiului aroma sa indiană unică și este esențial să nu omiteți niciunul dintre ele.
Adăugați pulpele de pui în amestecul de condimente, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Se lasă puiul la marinat timp de cel puțin 30 de minute. Cu cât marinati mai mult timp puiul, cu atât mai bine vor fi absorbite aromele.
După marinare, se înmoaie fiecare copan în lapte bătut și apoi se tăvălește într-un amestec de făină de toate tipurile și amidon de porumb. Lapte bătut ajută la frăgezirea puiului, în timp ce combinația de făină și amidon de porumb va face puiul crocant.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă la foc mediu. Asigurați-vă că uleiul este suficient de fierbinte înainte de a adăuga puiul pentru a evita un rezultat înmuiat. Un bun indicator este atunci când o mică picătură de aluat sfârâie și se ridică la suprafață.
Acum puneți cu grijă bucățile de pui în uleiul încins și prăjiți-le până când devin aurii. Încercați să nu supraaglomerați tigaia; prăjiți în loturi, dacă este necesar, pentru a asigura o gătire uniformă.
După ce puiul este prăjit la perfecție, se scot bucățile și se scurg pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Serviți puiul prăjit indian fierbinte, însoțit de o garnitură de chutney picant de tamarind sau de raita de iaurt pentru un festin indian complet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/M22-ndwO4hUISL3DTerk/2e3201ea71b89b2cdc00da19110e10.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine de casă pufoasă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Pn-NT7g49QuMLrAcUxur/f8a3e60a259ba7b8331435951f421d.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere și mac din hrișcă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/m5yREUacmSflHRCeLpLa/175cde92ea27a458df895b90941b28.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de crabi și castraveți")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9lmQUVapc0koBzAwffa2/f72af0898e05fbdb9ebb1d42c0f080.jpeg "Previzualizare rețetă Tiramisu cu mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/sqXCURxl5-93heFFxjoB/79e6b0253d814211d369502aec800d.jpeg "Previzualizare rețetă Gogoși sărate cu iaurt și brânză feta")
