:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vIaYlzOk4XLbmTXRuQwu/31558a49e142a6c673682b698b60ad.jpeg)
Sursa :: Pixabay: adoproducciones
Salată Caesar de pui prăjit de casă Schnitzel Schnitzel Salată Caesar
Acest fel de mâncare armonizează schnitzel-ul crocant de pui cu salata Caesar clasică, dar robustă. Rețeta este simplă, dar rezultatele sunt cu adevărat fantastice.
Ingrediente
Pentru covrigii de pui:
- 4 Piept de pui dezosat, fără piele
- sare și piper după gust
- 1 ceașcă făină
- 2 ouă
- 2 căni Pesmet Panko
- ulei pentru prăjit
Pentru salata Caesar:
- 2 Capetele Salată romană, spălată și tăiată în bucăți
- 1 ceașcă Pansament caesar
- 1⁄2 ceașcă parmezan
- 1 ceașcă crutoane
- 2 Lămâi, stoarse
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a pregăti puiul. Așezați fiecare piept de pui între două bucăți de folie alimentară și bateți ușor cu un ac de rulat până când se subțiază. Acest lucru ajută puiul să se gătească uniform și să absoarbă mai bine condimentele.
Se condimentează piepturile de pui aplatizate cu sare și piper. În continuare, se trece puiul condimentat prin făină, urmată de ou și, respectiv, pesmet panko.
Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. După ce s-a încălzit, prăjiți puiul pane pe rând, întorcându-l o dată, până când devine auriu și este bine gătit. De obicei, acest lucru durează aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Așezați schnitzels gătite pe un grătar de sârmă pentru a scurge excesul de ulei și pentru a le menține crocante.
Pentru salată, se amestecă salata Romaine tocată cu sosul Caesar până când fiecare frunză este acoperită bine. Eu prefer să fac dressingul acasă, dar un dressing Caesar de bună calitate cumpărat din magazin funcționează la fel de bine.
Adăugați brânza parmezan și crutoanele la salata îmbrăcată și amestecați ușor pentru a le combina.
Pentru a servi, se taie în felii subțiri cotoarele de pui fierte. Se așază feliile peste salata Caesar. Se termină cu o bună stropire de suc proaspăt de lămâie. Acest lucru înviorează aromele și completează perfect puiul savuros și brânza parmezan.
Savurați imediat salata Caesar Salad de pui Schnitzel. Este mai bună atunci când este servită proaspătă și puiul este încă cald.