:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/RInwY4xRWvMTWomZAzsi/09d9d4bf9f9d258d24b4a9383fd479.png "Tort italian de Crăciun Pandoro")
Sursa :: netrun78 for iStockPhotos
Tort italian de Crăciun Pandoro
Această rețetă pentru clasicul italian Pandoro este una dintre rețetele mele preferate de Crăciun. Aluatul parfumat de drojdie și "pătura de zăpadă" dulce de zahăr pudră creează căldură și confort în fiecare bucătărie și aduce un zâmbet pe fețele familiei mele. Așa că luați bolul de aluat și haideți să sărbătorim împreună sezonul festiv magic cu această prăjitură delicioasă.
Ingrediente
- 500 g Făină de grâu (plus încă puțin pentru suprafața de lucru)
- 200 g Zahăr
- 200 g unt înmuiat
- 7 gălbenușuri de ou
- 20 g drojdie
- 100 ml lapte
- 1 păstaie de vanilie
- 1 Pinch sare
- zahăr de cofetărie
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a coace "Pandoro" italian, începem cu aluatul de început. Pentru a face acest lucru, dizolvăm drojdia în laptele călduț și o amestecăm cu 150 g de făină de grâu. Aluatul rezultat trebuie acum acoperit și lăsat să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
După ce aluatul a crescut frumos, adăugați restul de 350 g de făină. Adăugați 100 g de zahăr, 100 g de unt, 1 gălbenuș de ou și semințele de la păstaia de vanilie și frământați totul pentru a obține un aluat omogen. Se acoperă din nou și se lasă să crească într-un loc cald timp de 2 ore.
Acum avem timp să batem untul rămas cu 100 g de zahăr și 6 gălbenușuri de ou până când amestecul devine pufos și uniform.
De îndată ce aluatul nostru a crescut bine, frământăm amestecul de unt-ouă-zahăr. Acest pas necesită răbdare și putere, deoarece amestecul este foarte lipicios, așa că nu renunțați!
Apoi se pune aluatul finit într-o formă de pandoro unsă cu unt, se acoperă și se lasă la crescut încă o oră. Este important ca forma să nu fie prea plină, deoarece aluatul va crește în continuare.
Acum coaceți aluatul la 180 de grade la cuptorul cu ventilator timp de aproximativ 40 de minute. Nu uitați să testați cu o țepușă!
După ce se răcește, se presară "Pandoro" cu zahăr pudră și se servește.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/M22-ndwO4hUISL3DTerk/2e3201ea71b89b2cdc00da19110e10.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine de casă pufoasă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nS8DeIRG5A2AP0uxeKkK/69f8f35a98320136984d956ad50b47.jpeg "Previzualizare rețetă Cea mai bună și rapidă Cremă de ciocolată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/UMsEDJwab3DUfCV7DVhK/a709ca73a981240377c2e7da4412e6.jpeg "Previzualizare rețetă Sirop de melisă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OuqMrd7OXztAWY7-eItw/8277816da0cd6079bb222a74887cee.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de biscuiti cu budinca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jLWOageSgXnSyBoo6cAx/a6150d68cb325b7d8e6b0ab8056eda.png "Previzualizare rețetă Varza murată călită de post, sănătos și gustos")
