Sursa :: Freepik
Ușor de căpșuni proaspete de căpșuni de la zero
Glazura de casă cu căpșuni este un topping delicios și răcoritor, perfect pentru orice prăjitură, prăjitură sau brioșă. Acest deliciu delicios este realizat cu căpșuni proaspete pentru o aromă naturală și unică. Este fină, cremoasă și ușor de întins - în plus, este colorată natural!
Ingrediente
- 1 ceașcă De căpșuni proaspete
- 1⁄4 ceașcă De zahăr granulat
- 1 lingură De suc proaspăt de lămâie
- 1⁄2 ceașcă De unt nesărat, înmuiat
- 4 căni de zahăr pudră
- 1 lingură De smântână (după cum este necesar)
Ultimele broșuri
Procedura
Se pasează căpșunile într-un blender sau într-un robot de bucătărie. Dacă preferați o glazură fără semințe, strecurați piureul de căpșuni.
Combinați piureul de căpșuni, zahărul granulat și sucul de lămâie într-o cratiță medie și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când amestecul se îngroașă și se reduce la jumătate.
Se ia de pe foc și se răcește complet.
Într-un castron mare, bateți untul până când devine ușor și pufos. Adăugați treptat zahărul pudră, câte o ceașcă pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.
Se toarnă amestecul de căpșuni răcit și se bate până se combină bine. Dacă glazura este prea subțire, adăugați mai mult zahăr pudră. Dacă este prea groasă, adăugați smântână groasă, câte o lingură pe rând, până când se ajunge la consistența dorită.
Glazura de casă cu căpșuni este gata pentru a fi folosită la prăjituri, fursecuri sau brioșe.