:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/0CMPY4iB6AWmjFwes5qV/d71894b8ed393cda3dc2df5d0205a3.jpeg "Croissante pufoase cu unt")
Croissante pufoase cu unt
O gustare rapidă, foarte pufoase, de luat la pachețel sau atunci cand simți nevoia sa mananci ceva si nu știi ce. Se pot combina cu dulceață sau cu tot felul de creme tartinabile, in funcție de gustul fiecăruia.
Ingrediente
- 38 g zahăr
- 6 g drojdie uscată
- 240 ml lapte proaspăt
- 405 grame făină
- 3 g sare
- 30 g unt nesărat g pentru umplutură
- ou pentru uns
Ultimele broșuri
Procedura
Dizolvați drojdia în apă și amestecați pentru a se dizolva, apoi lăsați-o să stea timp de 2 minute. Într-un castron mare, adăugați făina, zahărul și sarea. Se toarnă amestecul de drojdie și se bate până se combină complet. Adăugați puțin unt și încorporați-l în aluat.
Se lasa aluatul la crescut, acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 1,5 până la 2 ore, până când aluatul își dublează volumul.
Puneți aluatul pe o suprafață ușor pudrată cu făinată și apăsați ușor pentru a elimina aerul. Rulați într-un sul și apoi tăiați în 12 bucăți egale. Luați o bucată de aluat și rulați-o într-un dreptunghi de dimensiunea dorită.. Aplicați o cantitate generoasă de unt pe aluat și întindeți uniform. Luați o altă bucată de aluat și întindeți-o în aceeași dimensiune și stivuiți-o deasupra primei bucăți. Întindeți un strat de unt deasupra și repetați pentru a obține un aluat cu mai multe straturi cu straturi alternante de aluat și unt, care se termină cu un strat de aluat.
Înfășurați aluatul stivuit cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o oră sau peste noapte pentru a se răci complet.
Scoateți aluatul stivuit și întindeți-l într-un dreptunghi mai mare. Faceți 3 tăieturi orizontale uniforme pentru a forma 4 dreptunghiuri mai mici. Tăiați fiecare dintre aceste dreptunghiuri în jumătate în diagonală pentru a forma 8 triunghiuri. Luați fiecare triunghi și rulați-l strâns de la bază într-o formă de semilună. Puneți vârful dedesubt și puneți croissantul pe o tavă tapetată cu hartie de copy. Repetați cu restul de aluat, lasați o disnanță de 2 cm intre ele.
Lăsați aluatul sa mai crească o dată la temperatura camerei timp de 1,5 ore sau într-un loc mai răcoros timp de 2-3 ore. Odată gata, cornurile aproape că își vor dubla volumul.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Aplicați ou pe fiecare croissant. Coaceți timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 190 de grade Celsius și continuați să coaceți încă 12 minute până când devine maro auriu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/4-7K5aZ5ug3OcjOjZRlm/5208aa88e57d0358bf3af898ff3317.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul pufos cu mac: Rețeta simplă pentru prăjitura perfectă!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/noul3Wyc_vHTAlB1P-RE/086faac5c4f86150c36e46963a5943.jpeg "Previzualizare rețetă Rulada aperitiv cu somon și cremă de brânză - un deliciu pentru papilele gustative")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9asJNIxLAxGowt2xz-Um/198c92c1693b4d11e486d93b5ac8bd.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake cu fructe și mascarpone, fără coacere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Zp-VvD3YKxWhaQJtkW-M/39c036b72fc528c6607080bf8402c5.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de rață la tigaie, simplu și delicios")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/6pNrOD7DsRZmE0fzMqTR/44bf8996f6ae611dfedf2f0ea06574.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu sos alb cremos (fără carne)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/UMsEDJwab3DUfCV7DVhK/a709ca73a981240377c2e7da4412e6.jpeg "Previzualizare rețetă Sirop de melisă")
