PUBLICITATE

Sursa :: Pixabay: jereskok

Vițel italian Ton cu ton și sos de capere Vitello Tonato

Vitello Tonnato este un fel de mâncare delicioasă din carne de vițel acoperit cu un sos cremos de ton și capere care îl face unic și căruia este imposibil să-i reziști.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
4
  • 800 g Friptură de vițel (egalitate) Adăugat la
  • 1 Ceapă (curățată și înjumătățită) Adăugat la
  • 1 Morcov (curățat de coajă și tăiat în două) Adăugat la
  • 1 tulpină țelină (tăiată în două) Adăugat la
  • Sare și piper, după gust Adăugat la
  • 1 conservă Ton în ulei Adăugat la
  • 1 lingură Capere (scurse) Adăugat la
  • 1 File de hamsii Adăugat la
  • sucul de la o lămâie Adăugat la
  • 34 ceașcă maioneză Adăugat la
  • Făină pentru toate scopurile, pentru tăvălit Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

210 min.
1. Pasul

Se asezonează bine friptura de vițel cu sare și piper și se tăvălește în făină până se acoperă uniform. Acest pas este crucial, deoarece ajută la rumenirea perfectă a cărnii de vițel, îmbunătățind gustul general al mâncării.

2. Pasul

Puneți friptura de vițel într-o oală mare împreună cu ceapa, morcovul și țelina. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi carnea de vițel cu două treimi. Se aduce la fierbere la foc mic, se acoperă parțial oala și se lasă să fiarbă timp de 3 ore.

3. Pasul

După ce carnea de vițel este fiartă, se scoate din bulion și se lasă să se răcească complet. Eu de obicei îl las să se răcească peste noapte în frigider, ajută la felierea subțire a cărnii de vițel, care este esențială pentru acest fel de mâncare.

4. Pasul

Pentru sos, combinați tonul, caperele, anșoa, sucul de lămâie și maioneza într-un blender. Pulsați până la omogenizare. Încercați sosul în această etapă, puteți ajusta aromele dacă este necesar. Ar trebui să fie picant, umami și cremos.

5. Pasul

Tăiați carnea de vițel în felii subțiri și aranjați-o pe un platou, apoi turnați sosul de ton peste ea. Se lasă să se odihnească cel puțin o oră înainte de servire. Acest lucru permite ca aromele să se contopească pentru un gust de neuitat.

Rețete similare

Tocăniță de vită și legume de modă veche

Nimic nu este mai bun decât o tocană consistentă într-o seară rece de iarnă, iar eu am exact rețeta potrivită pentru tine.

Supă de pui și legume de casă de casă

Această rețetă de supă consistentă de pui și legume este o mâncare fantastică de făcut atunci când aveți resturi de pui de folosit.

Friptura de rață crocantă clasică de rață Frites

Duck Steak Frites întoarce pe dos deliciul francez prin excelență al fripturii cu friptură, înlocuind friptura cu rața.

Sandvișuri Deluxe cu degete de pui crocante și crocante Deluxe

Un amestec încântător de degete de pui crocante, maioneză cremoasă și salată crocantă, așezate între două felii de pâine gustoase - aceste sandvișuri cu degete de pui reprezintă un fel de mâncare perfect pentru orice moment al zilei. Nu numai că sunt pline de proteine din pui, dar carbohidrații din pâine vă asigură, de asemenea, o senzație de satisfacție și sațietate.

Salată de pui crocantă supremă cu țelină

Această rețetă este un amestec de arome răcoritoare și savuroase care aduc într-adevăr o întorsătură încântătoare salatei obișnuite de pui.

Friptura de șuncă umedă glazurată la tigaie

Această friptură de șuncă este combinația perfectă de dulce și sărat, cu un pic de gust picant din cauza glazurii.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Supa de pui comfort food - rețetă simplă și delicioasă
Videorecetă

Supa de pui comfort food - rețetă simplă și delicioasă

Supa de pui este un preparat reconfortant și hrănitor, perfect pentru zilele reci sau atunci când te simți puțin rău. Această rețetă simplă și delicioasă combină aromele clasice de pui, morcov, țelină și ceapă, pentru o supă caldă și reconfortantă.

Cum să gătești creveți cu usturoi chilli

Aceste creveți cu usturoi și ardei iute sunt un fel de mâncare rapidă, ușoară și plină de aromă.

Rețete similare

Tocăniță de vită și legume de modă veche

Nimic nu este mai bun decât o tocană consistentă într-o seară rece de iarnă, iar eu am exact rețeta potrivită pentru tine.

Supă de pui și legume de casă de casă

Această rețetă de supă consistentă de pui și legume este o mâncare fantastică de făcut atunci când aveți resturi de pui de folosit.

Friptura de rață crocantă clasică de rață Frites

Duck Steak Frites întoarce pe dos deliciul francez prin excelență al fripturii cu friptură, înlocuind friptura cu rața.

Sandvișuri Deluxe cu degete de pui crocante și crocante Deluxe

Un amestec încântător de degete de pui crocante, maioneză cremoasă și salată crocantă, așezate între două felii de pâine gustoase - aceste sandvișuri cu degete de pui reprezintă un fel de mâncare perfect pentru orice moment al zilei. Nu numai că sunt pline de proteine din pui, dar carbohidrații din pâine vă asigură, de asemenea, o senzație de satisfacție și sațietate.

Salată de pui crocantă supremă cu țelină

Această rețetă este un amestec de arome răcoritoare și savuroase care aduc într-adevăr o întorsătură încântătoare salatei obișnuite de pui.

Friptura de șuncă umedă glazurată la tigaie

Această friptură de șuncă este combinația perfectă de dulce și sărat, cu un pic de gust picant din cauza glazurii.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Supa de pui comfort food - rețetă simplă și delicioasă
Videorecetă

Supa de pui comfort food - rețetă simplă și delicioasă

Supa de pui este un preparat reconfortant și hrănitor, perfect pentru zilele reci sau atunci când te simți puțin rău. Această rețetă simplă și delicioasă combină aromele clasice de pui, morcov, țelină și ceapă, pentru o supă caldă și reconfortantă.

Cum să gătești creveți cu usturoi chilli

Aceste creveți cu usturoi și ardei iute sunt un fel de mâncare rapidă, ușoară și plină de aromă.

Reels

Nou