:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/KQlaWjlDLl6bx8CfPmOW/2fb39631927824f993258e808057c6.jpeg "Cel mai bun cheesecake de brânză cu merișor de lămâie vreodată")
Sursa :: Freepik
Cel mai bun cheesecake de brânză cu merișor de lămâie vreodată
Pregătirea acestui Lemon Meringue Cheesecake este un deliciu la fel de încântător ca și mâncarea.
Ingrediente
Pentru crustă:
- 11⁄2 căni Firimituri de biscuiți graham
- 1⁄2 ceașcă Unt nesărat, topit
- 1⁄4 ceașcă zahăr cristal
Pentru cheesecake:
- 3 blocuri Cremă de brânză, înmuiată
- 1 ceașcă zahăr cristal
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 ouă
- 1 ceașcă smântână acră
- Coaja și sucul de la două lămâi
Pentru cașcavalul de lămâie:
- 1⁄2 ceașcă suc de lămâie
- 2 linguri Coajă de lămâie
- 1⁄2 ceașcă zahăr
- 4 gălbenușuri de ou
Pentru bezea:
- 4 albușuri de ou
- 1 ceașcă zahăr cristal
- 1⁄2 linguriță Cremă de tartru
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 160°C (320°F). Amestecați într-un bol firimiturile de biscuiți graham, untul topit și zahărul pentru crustă. Presărați acest amestec pe fundul unei tăvi cu formă elastică de 9 inci. Coaceți timp de 10 minute și apoi lăsați-o deoparte.
Pentru cheesecake, asigurați-vă că crema de brânză este bine înmuiată - acest lucru ajută la reducerea șanselor de formare a cocoloașelor. Amestecați crema de brânză, zahărul și extractul de vanilie până când este netedă și cremoasă. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând fiecare până când se amestecă - dacă bateți prea mult puteți duce la o suprafață crăpată. După ce s-au combinat, încorporați smântâna, coaja și sucul de lămâie ușor cu o spatulă. Turnați această compoziție peste crusta răcită.
Coaceți cheesecake-ul timp de o oră. Opriți cuptorul, dar lăsați cheesecake-ul înăuntru, cu ușa închisă, pentru încă o oră - acest lucru reduce șansele ca cheesecake-ul să se prăbușească. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
În timp ce se răcește, creați cașcavalul de lămâie. Se amestecă sucul de lămâie, coaja, zahărul și gălbenușurile de ou într-o cratiță la foc mediu. Amestecați constant până când amestecul se îngroașă. Strecurați-l pentru a îndepărta orice cocoloașe - acest pas face cașul dvs. să fie mai fin. Lăsați-l să se răcească și apoi întindeți-l peste cheesecake-ul răcit.
Pentru bezea, bateți albușurile, zahărul și crema de tartru până când se formează vârfuri tari. Se întinde aceasta peste crema de lămâie.
Puneți cheesecake-ul sub un grătar până când bezeaua se rumenește ușor - urmăriți-o îndeaproape pentru a preveni arderea. Se lasă să se răcească în frigider timp de aproximativ 3 ore înainte de a fi servită.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/moRyP0Gy64JfF1QI7gT8/2a01290009f72a68a2827c82e60c6b.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake cu afine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ORa3MeSew7XVVG4uh3k4/07b5d3d97d8ff96e56df8757393687.jpeg "Previzualizare rețetă Zesty Lime Cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/U8wHCeeJ0TCsR-AGq04n/56c37c7f2609a83a47f20c20abf570.jpeg "Previzualizare rețetă Mini cheesecake-uri cu ciocolată albă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Dd2RtTIvsqpePye4QqHu/4e3bed08b0490532942dba617e1753.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake cu afine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/H_37MPChb6QqrH_epxNa/846f0eead762e11b1400d364fc9671.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake de brânză ușoară și cremoasă de tofu la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MxgB9s6F035IieK0QQGZ/40afe934506730459c095fd0ec124b.jpeg "Previzualizare rețetă Lemon Cream Cheesecake fără coacere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/PVQStLT8w61VKFZ-cLsA/380bf7979d50bd0ba8e8952244e5e7.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake de zebre de ziua de naștere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/RS7z8mPrOzt4p4Mvrotj/0d7e40381c28b1277f2f3b51a9eedc.jpeg "Previzualizare rețetă Autentic italian Ricotta Cheesecake Ricotta Cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ow5i3Cx2BdMjTzKu4yhK/b4dfe37d1fa80e979dc6c454c312a4.jpeg "Previzualizare rețetă Pască cu ciocolată - o delicatesă dulce și decadentă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ihxk7Ylhc0k4QpdwKFa0/2754b9325bfa370727c7ab1dc0612a.png "Previzualizare rețetă Sosul de afine al bunicii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/2w3ICIPo5OYMObMNbMNA/24c842072eb65c2a655bc6eb335fb1.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de ciocolată fără ouă")
