Cotlete de pui cu iaurt

Spălați pieptul de pui, uscați-l și tăiați-l în felii. Se condimentează cu sare și piper și se pun într-un castron.

Într-un alt castron, se amestecă iaurtul, usturoiul pisat, ardeiul iute și coriandrul tocat mărunt.

Se toarnă amestecul de iaurt peste cotletele de pui și se lasă la marinat cel puțin 30 de minute sau, ideal, peste noapte.

După marinare, scoateți cotletele din iaurt și curățați-le puțin din sosul inutil.

Se încinge uleiul într-o tigaie și se prăjesc cotletele pe ambele părți până devin aurii. Apoi, se reduce focul, se acoperă tigaia și se gătesc încă 10-15 minute.