PUBLICITATE

Sursa :: Pixabay

Cum se prepară puiul delicios cu lămâie Francaise

Aceasta este una dintre mesele mele când vreau să ofer familiei mele un tratament special. Puiul frumos rumenit, marinat în aluat cremos de ouă și acoperit cu un sos de lămâie nu reușește niciodată să impresioneze. Credeți-mă, odată ce veți gusta din acest pui savuros franțuzesc, îl veți adăuga pe lista rețetelor preferate.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
4
  • 4 Piept de pui dezosat Adăugat la
  • 12 ceașcă Făină de toate tipurile Adăugat la
  • 2 ouă Adăugat la
  • 2 tbls lapte Adăugat la
  • 12 linguriță sare Adăugat la
  • 12 linguriță piper negru măcinat Adăugat la
  • 3 tbls ulei de măsline Adăugat la
  • 2 tbls unt Adăugat la
  • 1 ceașcă Bulion de pui Adăugat la
  • 1 Lămâie, zeamă de lămâie Adăugat la
  • 14 ceașcă Pătrunjel proaspăt, tocat mărunt Adăugat la
  • Felii de lămâie pentru garnitură Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

40 min.
1. Pasul

Începeți prin a pregăti pieptul de pui. Ar trebui să fie suficient de subțiri pentru o mușcătură fragedă și o gătire uniformă. Dacă sunt prea groase, tăiați-le cu grijă pe orizontală sau bateți-le la o grosime de aproximativ 1/4 până la 1/2 inch.

2. Pasul

Într-un vas puțin adânc, se amestecă făina, sarea și piperul. Într-un alt vas, bateți ouăle cu laptele. Această acoperire în doi pași dă un gust și o textură minunată puiului, așa că aveți grijă să nu o săriți.

3. Pasul

Se încălzește uleiul într-o tigaie mare neaderentă la foc mediu. În timp ce așteptați ca acesta să se încingă, tăvăliți fiecare bucată de pui în amestecul de făină, apoi în amestecul de ouă, asigurându-vă că este complet acoperită.

4. Pasul

Adăugați untul în tigaie. După ce se topește, adăugați bucățile de pui. Nu supraaglomerați tigaia; s-ar putea să fie nevoie să gătiți în mai multe reprize. Gătiți fiecare parte timp de aproximativ 3-4 minute sau până când se rumenesc. Modul de a repera gradul de pregătire este o culoare aurie frumoasă și crocantă, asigurându-vă în același timp că este gătit bine.

5. Pasul

Se transferă puiul pe o farfurie. În aceeași tigaie, adăugați bulionul de pui și sucul de lămâie, amestecând bine pentru a deglașa tigaia. Aduceți-l la un clocot mic și lăsați-l să se reducă ușor timp de câteva minute.

6. Pasul

Puneți din nou puiul în tigaie, turnând sosul pe deasupra. Se adaugă pătrunjel proaspăt tocat și se ornează cu felii de lămâie.

Cele mai recente rețete

Cele mai recente rețete

Reels

Nou