Cum se prepară Rulouri umplute de friptura Flank Steak Rolls

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 175°C (350°F). Acest lucru este esențial pentru a vă asigura că fripturile se gătesc uniform și își păstrează forma odată rulate.

În timp ce cuptorul se încălzește, se condimentează fripturile cu sare și piper pe ambele părți. Folosiți mâinile pentru a freca condimentele. Experiența mea îmi spune că asezonarea va pătrunde mai bine.

Într-un bol, combinați ierburile proaspete, usturoiul tocat mărunt și uleiul de măsline. Întindeți acest amestec pe fripturi, care servește ca un pat de ierburi surprinzător de gustos în cadrul ruladei.

Întindeți muștarul Dijon subțire peste amestecul de ierburi. Dijon oferă o aromă profundă care completează bine friptura.

Pe o parte a fripturii, aranjați uniform ardeii felii subțiri de ardei, ceapa și frunzele de baby spanac. Nu uitați, echilibrul este crucial; dacă se umplu prea mult, umplutura se poate vărsa în timpul procesului de coacere.

Se presară o cantitate generoasă de brânză rasă peste legumele aranjate. Brânza nu numai că leagă ingredientele între ele, dar conferă ruladei un gust frumos și cremos.

Înfășurați bine friptura și fixați-o cu scobitori sau legați-o cu sfoară de bucătărie. Faceți acest lucru cu atenție pentru a evita vărsarea sau desprinderea ruladei.

Se încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie la foc mare. Adăugați rulourile de friptură și rumeniți-le până se rumenesc pe toate părțile, de obicei durează aproximativ un minut pe fiecare parte. Prăjirea ajută la fixarea sucurilor și oferă rulourilor un finisaj apetisant.

Transferați rulourile în cuptorul preîncălzit și coaceți-le timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când ajung la gradul de coacere preferat.

După ce sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de a le tăia în felii. Această perioadă de repaus permite sucurilor să se redistribuie în tot rulada de friptură, asigurând o porție umedă și suculentă.

Feliați, serviți și bucurați-vă de această capodoperă pe care ați creat-o!