PUBLICITATE

Sursa :: Freepik

Cum se prepară Rulouri umplute de friptura Flank Steak Rolls

Echilibrul delicat de arome face ca acest rulou de friptură să fie indulgent, suculent și delicios și să placă tuturor, ideal pentru o cină romantică sau pentru o reuniune de familie în weekend.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
2
  • 2 bucăți De fripturi de fustă sau de flanc Adăugat la
  • sare și piper după gust Adăugat la
  • 1 ceașcă De ierburi proaspete amestecate (pătrunjel, coriandru sau cimbru) Adăugat la
  • 2 cuișoare De usturoi, tocat mărunt Adăugat la
  • 1 lingură ulei de măsline Adăugat la
  • 1 lingură De muștar de Dijon Adăugat la
  • 2 Ardei gras, tăiat felii subțiri Adăugat la
  • Jumătate de ceapă, tăiată felii subțiri Adăugat la
  • 12 ceașcă De spanac Adăugat la
  • 1 ceașcă De brânză rasă (mozzarella sau cheddar) Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

45 min.
1. Pasul

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 175°C (350°F). Acest lucru este esențial pentru a vă asigura că fripturile se gătesc uniform și își păstrează forma odată rulate.

2. Pasul

În timp ce cuptorul se încălzește, se condimentează fripturile cu sare și piper pe ambele părți. Folosiți mâinile pentru a freca condimentele. Experiența mea îmi spune că asezonarea va pătrunde mai bine.

3. Pasul

Într-un bol, combinați ierburile proaspete, usturoiul tocat mărunt și uleiul de măsline. Întindeți acest amestec pe fripturi, care servește ca un pat de ierburi surprinzător de gustos în cadrul ruladei.

4. Pasul

Întindeți muștarul Dijon subțire peste amestecul de ierburi. Dijon oferă o aromă profundă care completează bine friptura.

5. Pasul

Pe o parte a fripturii, aranjați uniform ardeii felii subțiri de ardei, ceapa și frunzele de baby spanac. Nu uitați, echilibrul este crucial; dacă se umplu prea mult, umplutura se poate vărsa în timpul procesului de coacere.

6. Pasul

Se presară o cantitate generoasă de brânză rasă peste legumele aranjate. Brânza nu numai că leagă ingredientele între ele, dar conferă ruladei un gust frumos și cremos.

7. Pasul

Înfășurați bine friptura și fixați-o cu scobitori sau legați-o cu sfoară de bucătărie. Faceți acest lucru cu atenție pentru a evita vărsarea sau desprinderea ruladei.

8. Pasul

Se încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie la foc mare. Adăugați rulourile de friptură și rumeniți-le până se rumenesc pe toate părțile, de obicei durează aproximativ un minut pe fiecare parte. Prăjirea ajută la fixarea sucurilor și oferă rulourilor un finisaj apetisant.

9. Pasul

Transferați rulourile în cuptorul preîncălzit și coaceți-le timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când ajung la gradul de coacere preferat.

10. Pasul

După ce sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de a le tăia în felii. Această perioadă de repaus permite sucurilor să se redistribuie în tot rulada de friptură, asigurând o porție umedă și suculentă.

11. Pasul

Feliați, serviți și bucurați-vă de această capodoperă pe care ați creat-o!

Reels

Nou