PUBLICITATE

Sursa :: Freepik

Cum se prepară Tort cu noroi de ciocolată bogat și umed

Textura bogată, întunecată și umedă a prăjiturii cu noroi de ciocolată, combinată cu o ganache de ciocolată lucioasă, face ca acest desert să fie un desert de excepție, întotdeauna!

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
12

Ingrediente:

  • 250 gm unt nesărat Adăugat la
  • 200 gm ciocolată neagră Adăugat la
  • 2 căni de zahăr pudră Adăugat la
  • 1 ceașcă De cafea preparată fierbinte Adăugat la
  • 34 ceașcă De pudră de cacao Adăugat la
  • 3 Ouă mari Adăugat la
  • 1 ceașcă De lapte bătut Adăugat la
  • 2 linguriță de esență de vanilie Adăugat la
  • 212 căni De făină autogresată Adăugat la

Pentru Ganache de ciocolată:

  • 200 gm ciocolată neagră Adăugat la
  • 1 ceașcă de smântână Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

120 min.
1. Pasul

Preîncălziți cuptorul la 160°C și ungeți o formă rotundă de tort (cu diametrul de 10 cm) cu puțin unt.

2. Pasul

Într-o cratiță mare, se topesc untul și ciocolata neagră la foc mic, amestecând des până se omogenizează. Acest proces de topire lentă asigură un amestec delicios de fin și bogat.

3. Pasul

Adăugați zahărul la amestecul de ciocolată, urmat de cafeaua fierbinte, lăsând ca totul să se dizolve minunat.

4. Pasul

După ce s-a răcit puțin, se amestecă cu pudra de cacao și se adaugă ouăle (unul câte unul). Ar trebui să aibă un aspect frumos și lucios până acum.

5. Pasul

Se adaugă apoi zacusca și esența de vanilie, asigurându-se că sunt amestecate perfect înainte de a continua. Această combinație sporește atât umiditatea, cât și aroma prăjiturii.

6. Pasul

În cele din urmă, se cerne făina și se amestecă ușor cu amestecul, asigurându-se că nu există cocoloașe.

7. Pasul

Se toarnă amestecul de prăjituri în forma unsă și se coace timp de aproximativ 1,5 ore sau până când o spițetă introdusă iese aproape curată. Dacă partea de sus a prăjiturii se rumenește prea repede, acoperiți-o cu folie de aluminiu. Acest lucru îl va împiedica să se usuce prea mult.

8. Pasul

În timp ce tortul se răcește, preparați ganache-ul topind ciocolata neagră și smântâna la bain-marie până când obțineți o consistență mătăsoasă.

9. Pasul

Se amestecă ocazional ganache-ul până când se răcește, acest lucru îl va menține lucios. După ce prăjitura s-a răcit complet, întindeți ganache-ul generos deasupra.

Cele mai recente rețete

Cele mai recente rețete

Reels

Nou