Dovleac sănătos și Feta Frittata coaptă la cuptor

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200°C (aproximativ 390°F), o temperatură destul de standard pentru a coace frittatas, conform experienței mele personale.

Se presară bucățile de dovleac cu puțină sare și se stropesc cu ulei de măsline. Apoi, puneți-le într-o tavă de copt și lăsați-le să se prăjească în cuptor timp de aproximativ 25 de minute, până când se înmoaie.

Între timp, se bat ouăle într-un bol. Trucul pentru a obține o frittata pufoasă este să le bateți până când sunt complet amestecate și puțin spumoase. Adăugați sare și piper după gust.

Odată ce dovleacul este gata, scoateți-l din cuptor, dar nu opriți încă cuptorul. Vom avea nevoie de el din nou. Aranjați bucățile de dovleac prăjit uniform într-o tavă de 9 inci rezistentă la cuptor.

Acum se toarnă amestecul de ouă peste dovleacul prăjit din tigaie. Apoi presărați uniform feta fărâmițată deasupra. Consider că adăugarea fetei în această etapă o ajută să se topească și să se infuzeze în frittata, creând o aromă cremoasă și bogată.

Puneți tava înapoi în cuptor și lăsați frittata să se gătească timp de 20 de minute. Veți ști că este gata când este închegată la mijloc și ușor rumenită deasupra.

Serviți Frittata cu dovleac și feta caldă, de preferință direct din cuptor, ornată cu ierburi proaspete, dacă doriți.