:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Wa0NelqdO594XPJc1GLk/9cf75052ec65a3e0ad6be5eccc6fdf.jpeg "Fresh Fluffy Lemon Meringue Shortcakes de căpșuni cu căpșuni")
Sursa :: Freepik
Fresh Fluffy Lemon Meringue Shortcakes de căpșuni cu căpșuni
Aciditatea lămâii completează minunat dulceața căpșunilor, iar bezeaua adaugă o textură interesantă și pufoasă care va face papilele gustative ale oricui fericite. Este un desert perfect pentru a vă arăta abilitățile de cofetar.
Ingrediente
Pentru prăjituri:
- 1 ceașcă Făină de toate tipurile
- 2 tbls zahăr cristal
- 11⁄2 linguri Praf de copt
- 1⁄4 linguriță sare
- 1⁄4 ceașcă Unt nesărat, rece și tăiat în cuburi
- 0.3 ceașcă lapte
Pentru umplutura de căpșuni:
- 2 căni Căpșuni proaspete, decojite și tăiate în felii
- 2 tbls zahăr cristal
Pentru Lemon Curd:
- Coaja de la două lămâi
- 1⁄2 ceașcă suc de lămâie proaspăt stors
- 1 ceașcă zahăr
- 4 gălbenușuri de ou
Pentru bezea:
- 4 albușuri de ou
- 1 ceașcă zahăr
- 1⁄2 linguriță Cremă de tartru
Procedura
Începeți prin a face prăjiturile. Combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron mare și amestecați bine. Adăugați untul tăiat cubulețe la amestec. Aveți grijă să nu lăsați untul să se înmoaie înainte de a face acest lucru - cu cât este mai rece, cu atât mai sfărâmicioase și mai gustoase vor fi prăjiturile dumneavoastră. Turnați treptat laptele în timp ce amestecați până când se formează un aluat. Împărțiți aluatul în 8 porții și coaceți-le timp de 20 de minute la 425 ℉.
În timp ce prăjiturile se răcesc, începeți cu umplutura de căpșuni. Combinați căpșunile și zahărul într-un bol, lăsându-le să se macereze. Acest lucru va lăsa să iasă sucurile naturale ale căpșunilor, producând un sos delicios de dulce pentru prăjiturile dumneavoastră.
Pentru a face cașul de lămâie, combinați coaja de lămâie, sucul de lămâie, zahărul și gălbenușurile de ou într-un bol termorezistent. Bateți aceste ingrediente împreună în apă clocotită - aveți grijă să nu lăsați cașul de lămâie să fiarbă, deoarece ar putea să se închege și să își piardă textura netedă. Amestecați continuu până când cașul se îngroașă, apoi lăsați-l să se răcească.
Pregătiți bezeaua bătând albușurile, zahărul și crema de tartru într-un bol termorezistent deasupra unei cratițe cu apă clocotită. Nu uitați să bateți până când zahărul se dizolvă complet pentru a asigura o bezea ușoară și pufoasă.
Asamblarea este momentul în care se întâmplă magia. Tăiați fiecare tartă în două și puneți câteva căpșuni și sucul lor pe jumătatea de jos. Se presară niște lemon curd deasupra, apoi se pune o lingură de bezea. Nu uitați, prezentarea este esențială, dar nu vă fie teamă să lăsați să arate puțin dezordonat - asta adaugă farmec! Așezați jumătatea de sus a prăjiturii pe bezea, și iată, prăjiturile cu căpșuni cu lămâie și bezea sunt gata!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/B9vrsVIrL55xDcIgtgOb/1aac97e40b358a42748b7d0fae0532.jpeg "Previzualizare rețetă Prăjitură răcoroasă cu căpșuni și cremă de brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/cgePX0AncuU3oJf5iorv/87b0da89392fe388071bd77801c564.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake tradițional de căpșuni la rece, preparat cu brânză omogenizată și gelatină")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-LgFYmiVlQ-v_bXc_Usm/5009cb5b139fa345dc65aa2fbce91d.jpeg "Previzualizare rețetă Gogoși pufoase cu gem de căpșuni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/TbCezCgU-06zfvuVWry6/079f5c5fbe5eb321dc047495753da0.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă de pere cu cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_eLW2OCt3nEYSpOMqLzS/635585a956c6c5a82ab5e8cebebee1.jpeg "Previzualizare rețetă Cum se face Flan simplu de căpșuni proaspete simple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/L7eZyBOdDt2BF2R_fCfb/2d41bb9272e105901130052274d6b0.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake rece cu mascarpone și căpșuni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nVbruPfjnrn1uGi9uh6r/15717dbcfddf350edb168c8754f449.jpeg "Previzualizare rețetă Easy Classic Mini Cheesecakes Classic ușor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VraR-xOxbZTjXiJXmGkO/91f121a80e7805172d1d1a49b9c30e.jpeg "Previzualizare rețetă Cheesecake Delicios cu Gust de Fructe de Pădure")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ZjzjQEmqGosrIh-eI7DU/caf2f399e9bf622ade7bd78b7b271a.png "Previzualizare rețetă Langos ca la piața de Crăciun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/63Zig8qAk5mn2IIk-I5X/83819f16cd2a212ccea497808e5816.jpeg "Previzualizare rețetă Sos Bechamel - secretul pentru o bucătărie gourmet!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/3uM-3_ZOXJ70ybwkHaPF/b0bd2a4b5a4992d113f45bce0457d3.jpeg "Previzualizare rețetă Paste delicioase cu ton")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nFa0Ni5G0XYldPk4EwjF/0e8828b95e5faee6074e2d4ac32461.png "Previzualizare rețetă Colțuri de nuci crocante cea mai bună rețetă din lume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aRsLvAuuMPA-z9pmN1GF/642c5f8c8c0d6cafae39dc4fc5fc38.jpeg "Previzualizare rețetă Maioneză vegana de post")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Lrh-2qo4mhC4WIyJY7Jd/c5fe0bbeaf6bed87c9adb9ee288042.png "Previzualizare rețetă Salam de ciocolată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/5Zxmaajuq8aEXosE5qud/94ec153f6152a9a3573a097eead955.jpeg "Previzualizare rețetă Supă cremă de linte - o explozie de arome și texturi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/HACc4NPgZddxkLMkYmQ5/1618ea9b7454ca5dc7dcdc64806115.png "Previzualizare rețetă Castane din cuptor în 35 de minute")
