Mole Poblano Pui mexican cu sos de ciocolată

Sursa :: foodcolours for AdobeStock

Mole Poblano Pui mexican cu sos de ciocolată

Mole Poblano este o specialitate mexicană delicioasă pe care o prepar în mod regulat pentru familia mea. Coapsele de pui sunt fierte într-un sos picant cu ciocolată, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie atât de special. Încercați această rețetă interesantă de pui mexican și o să vă placă la nebunie!

PUBLICITATE

Ingrediente

porții

2 Coapse de pui și sânul Adăugat la
4 Ancho Ardei iute Guajillo, Pasilla Adăugat la
¹⁄₂ Cupa semințe de susan Adăugat la
¹⁄₂ Cupa Alune Adăugat la
¹⁄₂ baton de scorțișoară Adăugat la
2 întreg Cuișoare Adăugat la
3 negru Boabe de piper Adăugat la
¹⁄₂ Lingură de ceai Anason Adăugat la
2 Roșii Adăugat la
1 mijloc ceapă Adăugat la
3 căței de usturoi Adăugat la
1 Disc pâine prăjită Adăugat la
¹⁄₂ Blackboard Ciocolată foarte neagră Adăugat la
2 Cupe bulion de pui Adăugat la
Sare după gust Adăugat la
3 Tablespoon ulei vegetal Adăugat la
Coriandru pentru a servi Adăugat la

Ultimele broșuri

Zile rămase: 6

PUBLICITATE

Procedura

120 min.

1. Pasul

Pentru rețeta de mole poblano, începeți prin a prăji ardeii iuți într-o tigaie mare, fără ulei, până când aceștia sunt parfumați și și-au schimbat ușor culoarea. Această etapă intensifică aroma și este factorul decisiv pentru profilul aromatic al mole. Aveți grijă să nu ardeți ardeii iuți.

2. Pasul

Într-o tigaie separată, se prăjesc semințele de susan, alunele, batonul de scorțișoară, cuișoarele, piperul și anasonul până când se fragmentează. Aveți grijă, deoarece aceste condimente se pot arde rapid.

3. Pasul

Puneți ardeii iuți, condimentele, roșiile, ceapa și usturoiul într-un blender și amestecați până obțineți o pastă.

4. Pasul

Prăjiți felia de pâine și adăugați-o în blender. Acest lucru va da sosului o textură plăcută.

5. Pasul

Se prăjește pasta într-o tigaie cu ulei încins și apoi se adaugă ciocolata. După ce aceasta s-a topit, se adaugă stocul de pui. Se lasă amestecul să fiarbă și se reduce la minimum până când are o consistență groasă.

6. Pasul

Adăugați puiul în sos și fierbeți-l timp de 40 de minute. Va deveni atât de suculent și fraged încât se va desprinde de pe os.

7. Pasul

Serviți mâncarea Mole Poblano cu coriandru și savurați. O experiență din bucătăria mexicană !

30 octombrie 2023

Reels

Nou

Rețete similare

Pui piccata italian (schnitzel)

Puiul piccata este una dintre mâncărurile mele preferate pe care mă bucur întotdeauna să le pregătesc pentru familia și prietenii mei. Este o delicatesă italiană cu sos de lămâie și capere care place cu adevărat oricărui palat. Combinația dintre puiul suculent, pesmetul crocant și aroma intensă a sosului este pur și simplu imbatabilă. Se potrivește cel mai bine cu spaghete și brânză rasă sau cu o salată proaspătă.

Tocăniță de cerb în sos

Un fel de mâncare sățios de vânat, care este deosebit de apreciat în timpul sezonului rece. Friptura de cerb este gătită într-un sos condimentat, devenind astfel deosebit de moale și suculentă. Felul de mâncare se servește cel mai bine cu gălușci și varză roșie.

Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)

Această rețetă de scaloppine al limone este una dintre mâncărurile mele italienești preferate gătite acasă. Sosul de lămâie este minunat de picant și accentuează cu adevărat aroma cărnii de vițel. Este un fel de mâncare grozavă, care nu numai că are un gust bun vara, datorită ușurinței sale, dar care te pune într-o dispoziție bună și pe vreme rece.

Tocană cremoasă de curcan cu ciuperci

Tocănița cremoasă de curcan cu ciuperci este un fel de mâncare pe care îmi place să o pregătesc mereu, mai ales când îmi invit prietenii la o cină confortabilă. Pieptul fraged de curcan se potrivește perfect cu sosul cremos și ciupercile și oferă o experiență incredibilă de gust. Pâinea proaspătă, orezul sau pastele se potrivesc bine cu feliile cremoase de curcan.

Tocană de vânat picantă

O tocăniță clasică de vânat, preparată cu vin roșu, legume rădăcinoase și ierburi proaspete. Ideală pentru zilele reci de iarnă și ocazii speciale.

Tigaie de cartofi cu cartofi de inimă

Acesta este un fel de mâncare consistent și sățios pe care îl fac adesea când am o abundență de cartofi. Carnea tocată se amestecă minunat cu cartofii prăjiți crocanți, iar niște arpagic proaspăt completează la final. Este un preparat clasic simplu care este întotdeauna un succes, fie acasă, cu prietenii sau chiar la petreceri.

Tigaie vestică consistentă cu pui și șuncă

"Tigaia occidentală" este o preferată frecventă acasă, mai ales în weekend-uri, când avem mai mult timp să gătim. Amestecul de carne suculentă, legume crocante și condimente picante este minunat completat de aroma sosului BBQ. Combinația ne-a cucerit total de fiecare dată și aștept mereu cu nerăbdare să pregătesc această tigaie.

Cartofi fierți cu Chili con Carne

Un fel de mâncare delicios, servit cu o combinație savuroasă de cartofi coapți și Chili con Carne picant. Este o masă completă, care oferă căldură și confort, în special în zilele reci.

Rețete similare

Pui piccata italian (schnitzel)

Tocăniță de cerb în sos

Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)

Tocană cremoasă de curcan cu ciuperci

Tocană de vânat picantă

O tocăniță clasică de vânat, preparată cu vin roșu, legume rădăcinoase și ierburi proaspete. Ideală pentru zilele reci de iarnă și ocazii speciale.

Tigaie de cartofi cu cartofi de inimă

Tigaie vestică consistentă cu pui și șuncă

Cartofi fierți cu Chili con Carne

Un fel de mâncare delicios, servit cu o combinație savuroasă de cartofi coapți și Chili con Carne picant. Este o masă completă, care oferă căldură și confort, în special în zilele reci.

Reels

Nou

Rețete preferate

Iwa

Umplutură de cocos pentru tort

Această umplutură excelentă de cocos pentru tort este ușor de preparat și adaugă un gust exotic desertului tău.

Iwa

Pilaf delicios de orez cu legume

Acest pilaf de orez cu legume este o opțiune simplă și sănătoasă pentru o cină rapidă și delicioasă. Orezul este gătit într-un amestec aromat de legume, iar adăugarea de legume proaspete aduce o textură crocantă și un plus de nutrienți.

Pască cu ciocolată - o delicatesă dulce și decadentă

Această pască este o reinterpretare modernă a rețetei tradiționale de Paște, combinând gustul clasic al brânzei dulci cu dulceața delicioasă a ciocolatei.

Prăjitura tăvălită cu nucă și ciocolată, crocantă și delicioasă

Prajitura tavalita este o prajitura delicioasa, cu un interior umed si o crusta crocanta, acoperita cu zahar pudra. Este perfecta pentru a fi servita la ceai sau cafea, in compania prietenilor si familiei.

Ceafă de porc la cuptor cu cartofi noi și legume

Această ceafă de porc la cuptor este o alegere excelentă pentru o cină delicioasă și sățioasă. Ceafa de porc este marinată într-un amestec de ierburi aromatice, usturoi și ulei de măsline, apoi coaptă împreună cu cartofi noi și legume proaspete.

Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos

Acest desert uimitor contine un blat pufos si aromatizat cu vanilie, cu adaos de iaurt pentru o textura cremoasa si stafide pentru o dulceata naturala.

Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci

Prăjitura Delicioasă cu Brânză de Vaci este o prăjitură cu o crustă crocantă și o cremă fină și aromată, o explozie de arome și texturi. Această rețetă cu brânză de vaci este perfectă pentru orice eveniment sau masă festivă.

Cheesecake Delicios cu Gust de Fructe de Pădure

Aceast cheesecake este atât de delicioas și cremos, încât vei fi convins că l-ai cumpărat din cel mai bun magazin de patiserie. Cu o crustă de biscuiți crocanți și un strat de fructe de pădure proaspete, acest cheesecake este perfect pentru orice ocazie!