:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
Sursa :: RitaE from Pixabay
Plăcintă de mere cu aluat de drojdie
Această plăcintă de mere cu aluat de drojdie este una dintre preferatele mele și a fost evocată de mai multe ori în bucătăria mea. Fructat, cu o ușoară dulceață și căldura parfumată a drojdiei proaspete, acest desert este un succes la orice ocazie.
Ingrediente
Pentru aluatul de drojdie:
- 500 g făină
- 20 g drojdie
- 75 g zahăr
- 200 ml lapte călduț
- 75 g unt
- 1 Pinch sare
- 2 ouă
Pentru umplutură:
- 5 dimensiune medie Mere
- sucul de la o jumătate de lămâie
- 50 g zahăr
- 2 Linguriță Scorțișoară
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru rețeta de plăcintă cu mere cu aluat de drojdie, începeți cu aluatul de drojdie. Amestecați drojdia cu zahărul și laptele călduț într-un bol mare. Se lasă timp de aproximativ 10 minute, până când se formează bule. Această metodă se numește \Proofing\\ și ajută la activarea drojdiei.
Acum adăugați făina, untul, ouăle și un vârf de cuțit de sare și frământați totul până obțineți un aluat omogen. Ungeți un bol cu puțin unt și lăsați aluatul să se odihnească acolo timp de aproximativ 1 oră, până când își dublează volumul.
În timp ce aluatul se odihnește, se pregătește umplutura de mere. Se curăță merele de coajă și de miez și se taie în felii subțiri. Se amestecă feliile de mere cu sucul de lămâie, zahărul și scorțișoara. Sucul de lămâie împiedică merele să se rumenească și dă merelor o notă acrișoară plăcută.
După o oră, frământați din nou aluatul și întindeți-l pe o suprafață de lucru presă presărată cu făină. Puneți aluatul într-o formă de copt tapetată cu unt, lăsând o margine.
Se întinde uniform umplutura de mere peste aluat. Mie îmi place ca merele să fie aranjate într-un model frumos, dar asta este o chestiune de gust.
Coaceți plăcinta cu mere cu aluat de drojdie în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când marginile devin aurii. Un sfat bun pentru a verifica dacă prăjitura este gata este să o înțepați cu o scobitoare. Dacă aceasta iese curată, prăjitura este gata.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Z5vpLsaGVhCsCD8Yqm6x/9dabf0ff79ee84a84f588ea63ee622.jpeg "Previzualizare rețetă Pui pierdut")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/W35KT8kkDFix-TuiJ39D/11e5ec0ecb72cc6de4a1b672867e1c.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de afine cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/XB2oMb_SqVkNkickrc5B/952b253e0ff3830eab031fd0328fa4.jpeg "Previzualizare rețetă Brioșe pufoase cu ciocolată și vanilie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/in4xHwbIGhMEiAINmSwv/1ad1ab16d16637894783909b94ea8f.jpeg "Previzualizare rețetă Tort Egiptean Basbousa - Un desert tradițional exotic cu textură moale și arome de cocos și vanilie!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/JwznlHzVZy2eAeQpa1Wg/afb03985be45223ed90cefad8c32c2.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu brânză cottage")
