PUBLICITATE

Sursa :: Freepik

Rapid și ușor Risotto cremos de pui cu sparanghel și sparanghel

Textura cremoasă și onctuoasă a acestui Risotto, atunci când este amestecată cu puiul fraged și sparanghelul crocant, rezultă o experiență culinară încântătoare!

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
4
  • 1 ceașcă Orez Arborio Adăugat la
  • 2 lingură ulei de măsline Adăugat la
  • 1 Ceapă, tocată mărunt Adăugat la
  • 3 cuișoare Usturoi, tocat mărunt Adăugat la
  • 2 Piept de pui, tăiat în cuburi Adăugat la
  • 1 Volum Sparanghel, curățat și tăiat în bucăți de 3,5 cm Adăugat la
  • 4 căni Bulion de pui Adăugat la
  • 12 ceașcă vin alb Adăugat la
  • 12 ceașcă parmezan Adăugat la
  • sare și piper după gust Adăugat la
  • 2 lingură unt Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

60 min.
1. Pasul

În primul rând, începeți prin a fierbe bulionul de pui într-o cratiță și apoi fierbeți-l la foc mic. Puteți oricând să preparați bulionul de la zero pentru o aromă mai completă și autentică sau puteți folosi unul cumpărat din magazin pentru a economisi timp.

2. Pasul

Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați în el puiul tăiat în cubulețe și asezonați-l cu sare și piper. Se gătește până când devine auriu. După ce am gătit de multe ori, prefer să rumenesc puiul pentru a sigila sucurile care îi sporesc aroma.

3. Pasul

Scoateți puiul din tigaie și dați-l deoparte. În aceeași tigaie, adăugați ceapa și prăjiți-o până devine translucidă, apoi adăugați usturoiul. Prăjiți până când puteți simți aroma minunată a cepei și usturoiului, umplându-vă bucătăria, ceea ce durează de obicei un minut.

4. Pasul

Apoi, adăugați orezul Arborio în tigaie. Asigurați-vă că fiecare bob este acoperit cu ulei. Rețineți întotdeauna - gătitul orezului în acest mod este un pas vital pentru un risotto perfect.

5. Pasul

Apoi, se adaugă vinul alb și se lasă să fiarbă până când se reduce la jumătate. Acest pas ajută la conferirea unei profunzimi distincte aromei risotto-ului.

6. Pasul

Acum, adăugați bulionul de pui cald, puțin câte puțin, amestecând constant până când orezul absoarbe fiecare porție de bulion înainte de a o adăuga pe următoarea. Această adăugare lentă este crucială, deoarece ajută orezul să devină cremos în timp ce se gătește încet.

7. Pasul

Când risotto este al dente, adăugați puiul fiert, sparanghelul, parmezanul și untul. Se amestecă bine până când totul se omogenizează, iar brânza se topește într-un amestec cremos superb.

8. Pasul

La final, serviți risotto-ul fierbinte și decorați cu puțină brânză în plus, dacă doriți. Poftă bună la Risotto cu pui și sparanghel de casă!

Cele mai recente rețete

Cele mai recente rețete

Reels

Nou