Ruladă de cafea fără făină

Din albușurile de ou și un vârf de sare, batem spuma tare. Galbenusurile le batem cu zaharul. La amestecul de galbenusuri, adaugam alternativ ingredientele uscate și spuma de albușuri.

Amestecăm ușor totul împreună și îl răspândim pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la o temperatură de 180 de grade timp de 10-12 minute.

După coacere, scoatem hârtia de copt de pe aluat. Rulăm aluatul și îl înfășurăm într-un prosop. Lăsăm să se răcească complet.

Pentru crema, vom topi ciocolata alba și vom amesteca toate ingredientele împreună.

Aluatul răcit îl vom întinde cu cremă și îl vom rula. Crema rămasă o vom întinde pe partea de sus a ruloului. Vom da la frigider.