Supă de mazăre după rețeta bunicii

Sursa :: Pixabay : kalhh

Supă de mazăre după rețeta bunicii

Această rețetă super simplă și delicioasă de supă de mazăre este o moștenire directă de la bunica mea. Am făcut-o eu însămi de nenumărate ori și de fiecare dată când am făcut-o, am simțit dragostea și grija pe care bunica o punea în pregătirea acestei supe. Aroma bogată și textura catifelată sunt întotdeauna un succes cu familia și prietenii.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții

500 g Mazăre verde uscată cu coajă Adăugat la
1 ceapă Adăugat la
1 mare cartof Adăugat la
2 scavenger Adăugat la
1 Bucată Țelină de rădăcină Adăugat la
100 g Pancetta Adăugat la
2 frunze de dafin Adăugat la
sare și piper după gust Adăugat la
1 Lingură de ceai Mărgăritar Adăugat la
2 l apă Adăugat la

Ultimele broșuri

Zile rămase: 1

PUBLICITATE

Procedura

60 min.

1. Pasul

Pentru a prepara rețeta de supă de mazăre, mai întâi se înmoaie mazărea verde fără coajă în apă timp de cel puțin 12 ore sau peste noapte. Acesta este un pas care nu trebuie sărit, deoarece înmoaie mazărea și conferă supei textura cremoasă caracteristică.

2. Pasul

Se curăță și se taie în cubulețe ceapa, cartoful, morcovii și țelina. Tăiați pancetta în cuburi mici. Bunica spunea întotdeauna că folosirea pancetta adaugă o dimensiune mai profundă a aromei.

3. Pasul

Prăjiți pancetta într-o tigaie mare. Când șunca este crocantă, adăugați ceapa și prăjiți-o până devine translucidă.

4. Pasul

După ce ceapa este translucidă, adăugați cartoful, morcovul și țelina și sotați-le timp de aproximativ 5 minute.

5. Pasul

Adăugați mazărea înmuiată și turnați apa. Se adaugă frunzele de dafin, sarea, piperul și măghiranul.

6. Pasul

Se aduce totul la fierbere și apoi se reduce focul. Acoperiți supa și fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră. Bunica sublinia întotdeauna că fierberea lentă este cheia pentru a dezvolta aromele.

7. Pasul

După aproximativ o oră, supa de mazăre ar trebui să fi ajuns la consistența dorită. Dacă este prea groasă, adăugați puțină apă. Îndepărtați frunzele de dafin înainte de servire.

19 noiembrie 2023

Reels

Nou

Rețete similare

Supă tradițională de cârnați consistentă în stilul bunicii

Această supă de cârnați îmi amintește de zilele de neuitat pe care le-am petrecut cu bunica mea. Supele ei erau întotdeauna pline de savoare, iar ea reușea să creeze mâncăruri delicioase din ingrediente simple. Această rețetă este una dintre preferatele mele absolute și sunt sigură că și dvs. și cei dragi o veți adora!

Supă de praz cu carne tocată - Comfort Food

Am făcut această supă de praz cu carne tocată de nenumărate ori, fiindcă este o preferată în special de familia mea. Este minunat de aromată, consistentă și caldă - exact ce trebuie pentru zilele reci. Dar are un gust delicios și în perioada de tranziție sau în zilele de primăvară ceva mai răcoroase.

Supă de cartofi piure în 35 de minute

Una dintre supele mele preferate în mod absolut este această supă de piure de cartofi. Este hrănitoare, sățioasă și are o textură netedă și cremoasă, pur și simplu minunată. Este o rețetă grozavă pe care o fac de mulți ani și pe care o modific din când în când, dar gustul de bază rămâne mereu același și este pur și simplu irezistibil.

Supă cremă de linte - o explozie de arome și texturi

Supa cremă de linte este plină de arome și texturi, cu o bază de legume, linte roșie, condimente aromate și o lingură de smântână proaspătă. Este o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona invitații la o cină specială.

Rețetă cremoasă de supă de varză de Bruxelles

Absolut una dintre preferatele noastre, această rețetă de supă de varză de Bruxelles este ceva ce admirăm mereu pe masa familiei noastre. Textura cremoasă și gustul plin de savoare pe care rețeta le produce sunt o încântare de fiecare dată. Credeți-ne când vă spunem că nu vă veți plictisi să o serviți din nou cu lingura!

Supa de varză de casă de casă

Nimic nu este mai bun decât o supă de varză caldă și aromată în zilele reci de iarnă. Această rețetă este o rețetă tradițională de familie pe care am făcut-o de nenumărate ori. Are întotdeauna un gust sățios și satisfăcător și este chiar vegetariană. Presărată cu puțin chimen, este un deliciu gastronomic!

Supă vegetariană de praz, rapidă și ușoară

Iubesc supele sub orice formă și le prepar des. Una dintre variantele mele preferate este supa vegetariană de praz. Nu este doar sănătoasă, ci și foarte gustoasă și minunat de cremoasă. În serile răcoroase, oferă exact cantitatea potrivită de căldură și confort. Am preparat adesea această rețetă pentru familia și prietenii mei și aș dori să o împărtășesc cu voi.

Rețetă cremoasă de supă de anghinare din Ierusalim

Această rețetă este una dintre preferatele mele absolute, mai ales în lunile reci de iarnă. Supa de topinambur nu este doar sănătoasă, ci și extrem de gustoasă. Și este atât de ușor și rapid de preparat! Topinamburul este o cultură al cărei tubercul ușor dulceag este folosit ca o legumă rădăcină pentru nutriție, asemănător cu yacon.

Rețete similare

Supă tradițională de cârnați consistentă în stilul bunicii

Supă de praz cu carne tocată - Comfort Food

Supă de cartofi piure în 35 de minute

Supă cremă de linte - o explozie de arome și texturi

Rețetă cremoasă de supă de varză de Bruxelles

Supa de varză de casă de casă

Supă vegetariană de praz, rapidă și ușoară

Rețetă cremoasă de supă de anghinare din Ierusalim

Reels

Nou

Rețete preferate

Frommykitchendotcom

Gogoși sărate cu iaurt și brânză feta

Un sfat despre cum să surprindem oaspeții

Frommykitchendotcom

Pandișpan pufos cu vișine coapte

Acest pandișpan cu visine coapte este desertul perfect pentru a-ți răsfăța papilele gustative în sezonul de primăvară! Blatul moale și pufos se combină perfect cu dulceața și aroma visinelor coapte, creând o explozie de gusturi în fiecare mușcătură.

Cea mai bună și rapidă Cremă de ciocolată

O alegere perfectă pentru orice amator de dulciuri. Este bogată, cremoasă și cu un gust intens de ciocolată, perfectă pentru a fi utilizată ca umplutură pentru prăjituri, torturi sau pentru a fi servită cu fructe sau biscuiți.

Brownie (negresa americană), rețetă simplă

Brownie este o prăjitură delicioasă și ciocolatoasă, cu o textură densă și o crustă crocantă. Se prepară adesea cu nuci și ciocolată topită, iar gustul său bogat îl face un desert preferat de mulți.

Iwa

Glazură de ciocolată cu smântână îngroșată

Această glazură este bogată în gust de ciocolată și se potrivește frumos cu tarte, briose sau torturi. Rețeta este foarte simplă și rapidă de pregătit.

Iwa

Biscuiți din albuș de ou cu nuci

Întotdeauna îmi place să fac această rețetă de biscuiți cu albușuri de ou atunci când îmi rămân albușuri de ou după ce le-am copt. Este super ușor, iar biscuiții sunt delicioși și cu un conținut ridicat de proteine. Sunt perfecți pentru o gustare între mese sau pe drum.

Cozonac pufos cu ciocolată

Un cozonac delicios și aromat, cu cremă de ciocolată, perfect pentru micul dejun sau desert!

Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant

Această rețetă simplă de cartofi natur transformă un ingredient obișnuit într-un preparat delicios și crocant, perfect pentru a fi servit ca garnitură sau ca atare. Este ușor de făcut și ideală pentru a fi savurată alături de familia și prietenii tăi.