:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rkjqo8AvYGA7a2gQhHeN/7aa209d41e99c7493c7d8335d67048.jpeg "Cartofi dulci vegani și curry de năut și năut")
Sursa :: Freepik
Cartofi dulci vegani și curry de năut și năut
Nimic nu se compară cu un bol cald de cartofi dulci și curry de năut pentru a-ți sătura papilele gustative într-o seară răcoroasă.
Ingrediente
- 2 Cartofi dulci mari, curățați de coajă și tăiați în cuburi
- 1 conservă Năut, clătit și scurs
- 1 conservă lapte de cocos
- 1 Ceapă, tăiată cubulețe
- 3 cuișoare Usturoi, tocat mărunt
- 1 inch O bucată de ghimbir, tocat mărunt
- 1 lingură pudră de curry
- 1 linguriță Pulbere de turmeric
- 1 linguriță Pulbere de chimen
- sare și piper după gust
- 2 tbls ulei de măsline
- Coriandru proaspăt pentru garnitură
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o până când se înmoaie și devine translucidă, de obicei în jur de 5-7 minute. Amintiți-vă întotdeauna să amestecați din când în când pentru a împiedica ceapa să se ardă.
Adăugați usturoiul și ghimbirul. Se sotează totul împreună timp de aproximativ un minut, până când aroma mirodeniilor răsare. Un truc bun pentru a vă asigura că ghimbirul și usturoiul nu se ard este să mențineți focul mediu-jos.
Apoi, adăugați în tigaie pudra de curry, turmericul și chimenul. Amestecați totul, asigurându-vă că condimentele acoperă ceapa, usturoiul și ghimbirul. Prăjirea condimentelor în acest fel ajută la eliberarea tuturor aromelor lor.
Se adaugă cartofii dulci în tigaie și se amestecă pentru a-i acoperi cu condimentele. Se rumenesc încă cinci minute. Folosirea cartofilor dulci proaspeți în loc de cei din conservă face o diferență uriașă, oferind curry-ului mai multă profunzime și dulceață naturală.
Se toarnă conserva de năut scursă, precum și laptele de cocos. Se asezonează cu sare și piper. Amestecați totul și apoi aduceți amestecul la fierbere. Odată ce a dat în clocot, reduceți focul la mic, acoperiți cratița și lăsați curry-ul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute.
Înainte de servire, verificați dacă cartofii dulci sunt moi. Dacă nu sunt, lăsați curry-ul să mai fiarbă câteva minute. Nu vă grăbiți cu acest pas, deoarece cartofii dulci bine gătiți îmbunătățesc enorm gustul și textura curry-ului.
Ornați curry-ul cu coriandru proaspăt înainte de servire. Acesta adaugă o lovitură răcoritoare minunată la gust.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/500gJrxPNrMWpsF1bnuy/b7a55e77854fe5db361f959cac3920.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorba de Cartofi - O explozie de arome în farfuria ta!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/B01yUfuZFmnyErgGwpXS/dd60e24a374019ce93aeebd1c33579.jpeg "Previzualizare rețetă Supă cremoasă vegetariană de cartofi dulci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/4j7x49WbuElFsBT2N42W/08a098520679d8afad0f815f926575.png "Previzualizare rețetă Supă de cartofi piure în 35 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/6pxRy3Le78rYThj25F1T/bc97c7445abee2c142bd87539cba0e.png "Previzualizare rețetă Supă de cartofi vegetariană simplă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/7xfoMzxl6RKxkLZsj-mC/dee50c8a99b61537865256947b4a4a.jpeg "Previzualizare rețetă Tocăniță delicioasă de cartofi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/asKdPAF9hpT8yJwyeuJh/2d30900868a0fa7a1fa904b67a4416.png "Previzualizare rețetă Supa de varză de casă de casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VeLdGupRsb8S0H_PWslm/fa83600bd4a2f7ff91f2ff358bd891.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi țărănești la cuptor - rețeta simplă și gustoasă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/yHnf7WaIuAmH2fImVXuR/a3d69ebd185bc955e755229942665f.jpeg "Previzualizare rețetă Supă cremă de legume - o explozie de gusturi sănătoase într-un bol!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1eUpk_0yePUtEwCd08J4/427d7b6cba0b74b6d9e0d94c0823cc.jpeg "Previzualizare rețetă Drob de pui delicios - Rețetă simplă și rapidă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/3tOHJng2yKj2KFX5wMMO/1ec7be6076a717134ba006aac5266a.jpeg "Previzualizare rețetă Galetă cu piersici")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/6pNrOD7DsRZmE0fzMqTR/44bf8996f6ae611dfedf2f0ea06574.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu sos alb cremos (fără carne)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/9lmQUVapc0koBzAwffa2/f72af0898e05fbdb9ebb1d42c0f080.jpeg "Previzualizare rețetă Tiramisu cu mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/M22-ndwO4hUISL3DTerk/2e3201ea71b89b2cdc00da19110e10.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine de casă pufoasă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1zJdE4lQwoKmjs5MzxQx/a9f1495063bd77f37cdca68d2f2e62.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite de post cu lapte de soia, fine și delicioase")
