Castane din cuptor în 35 de minute

Castanele trebuie mai întâi spălate și apoi tăiate în partea curbată. Acesta este un pas important care nu trebuie sărit, altfel se pot sparge în timpul coacerii. Din experiența mea, o tăietură în formă de cruce este cea mai bună, deoarece, de asemenea, este mai ușor de decojit ulterior.

Castanele tăiate felii se pun acum într-un castron. Se adaugă o linguriță de sare pentru fiecare kilogram de castane și se amestecă bine castanele pentru a distribui sarea.

După sărare, castanele se pun la înmuiat în apă timp de aproximativ o jumătate de oră. Această metodă le menține suculente în interior și le împiedică să se usuce în timpul coacerii.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 220 grade (căldură de sus și de jos)

Scurgeți castanele și întindeți-le pe o tavă de copt. Ideal ar fi ca acestea să nu fie așezate una peste alta, ci individual și la distanță.

Castanele se dau acum la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Vă recomand să verificați castanele după 20 de minute și să le întoarceți dacă este necesar pentru a vă asigura că se coc uniform.

Scoateți castanele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le decoji și de a le savura.