:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/YFBxfruM032Si4P22Zh_/797860fcffa05b195cbc9ec7ea8a21.jpeg "Cum să prăjiți la cuptor căței de usturoi întregi")
Sursa :: Pixabay: remcoosculiflowers
Cum să prăjiți la cuptor căței de usturoi întregi
Frumusețea acestei rețete este simplitatea și versatilitatea sa, usturoiul prăjit poate fi folosit ca piure în mâncăruri, ca garnitură pentru bruschete sau chiar amestecat în sosurile pentru paste.
Ingrediente
- 20 cuișoare De usturoi întreg
- 2 tbls de ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper, după gust
Ultimele broșuri
Procedura
Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Aceasta este temperatura perfectă pentru ca cuișoarele să se prăjească fără să se ardă.
Pregătiți usturoiul pentru prăjire, curățând cea mai mare parte a straturilor exterioare ale bulbului de usturoi. Dar țineți minte din experiența mea, lăsați pielea cățeilor individuali intactă, aceasta reține aromele suculente făcând usturoiul fraged și cremos.
Luați un cuțit ascuțit și tăiați aproximativ 1/4 de centimetru din partea de sus a cățeilor de usturoi, lăsând la vedere fiecare cățel de usturoi în parte. Acest lucru permite o îndepărtare ușoară după prăjire.
Așezați căpățânile de usturoi într-o tavă de copt, sau o formă de brioșe - un truc pe care l-am descoperit în timpul numeroaselor încercări. Acesta ține usturoiul la locul lui și permite o manipulare ușoară.
Stropiți fiecare căpățână cu o lingură de ulei de măsline, folosind degetele pentru a întinde uleiul peste toți cățeii de usturoi tăiați și expuși. Adăugați întotdeauna sare și piper după gust - acesta potențează aroma naturală a cățeilor de usturoi.
Se acoperă tava de copt cu folie de aluminiu. Nu săriți peste acoperire, deoarece acest mediu închis este cel care ajută la aburirea și înmuierea usturoiului.
Coaceți la 200°C (400°F) timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când cuișoarele se simt moi când sunt presate. Supravegheați-i întotdeauna, deoarece cuptoarele variază și nu vreți să vă ardeți cățeii de usturoi.
După ce vă asigurați că s-au răcit complet, cuișoarele pot fi îndepărtate cu ușurință din coajă și pot fi folosite în rețetele dumneavoastră preferate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/O9rIX1Dj7AVlumNVAtEr/322012fda7c1f5da64d8c5611f9b97.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de ciocolată cu căpșuni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/71YcJ2UpQN6N-U1e0Pj-/93db3fde176fb7d776a5779fa1f70d.jpeg "Previzualizare rețetă Fursecuri cu mac")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/0bTzQVmKaJcC4SLzHeVj/6b441f9b31613256bd215903883dcf.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ebmowaL-kUhXpf7xhO9u/8ea74d102dc126260e263d2fa5cac9.jpeg "Previzualizare rețetă Risotto în sos de roșii dintr-o singură tigaie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
