:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/026Eo8djCgW1ID8JWYFk/270f9fbee9386bf3f9ba3af06c912c.jpeg "Pizza Margherita italiană autentică de casă")
Sursa :: Pixabay: zuzi99
Pizza Margherita italiană autentică de casă
Nimic nu se potrivește mai bine cu satisfacția mea decât să văd un festin de crustă moale, dar robustă, umplută cu sos de roșii strălucitor și picant, acoperit cu un strat satisfăcător de mozzarella cremoasă și topită, un strop de busuioc și un strop de ulei de măsline.
Ingrediente
- 21⁄4 căni De făină de pâine
- 11⁄2 linguriță De drojdie uscată activă
- 11⁄2 linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceașcă De apă caldă
- 1⁄2 ceașcă De sos de roșii
- 2 Roșii mari, tăiate felii subțiri
- 21⁄2 căni De brânză mozzarella mărunțită
- 1 Volum De frunze proaspete de busuioc
- Un strop de ulei de măsline
- Un vârf de cuțit de sare de mare
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a combina făina de pâine, drojdia uscată activă, sarea și zahărul într-un bol mare. Amestecați bine aceste ingrediente uscate, asigurându-vă că distribuiți drojdia uniform - acest lucru este crucial pentru ca crusta să crească uniform.
Se adaugă treptat apa caldă și uleiul de măsline, apoi se amestecă până se formează un aluat. Este esențial să adăugați apă călduță, nu fierbinte sau rece, deoarece aceasta activează corect drojdia.
Se frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când este neted și elastic. Nu uitați niciodată că frământarea este un pas crucial în dezvoltarea glutenului în aluat, care conferă pizza acea crustă clasică și gingașă.
Se pune aluatul frământat într-un castron uns și se acoperă cu o cârpă. Se lasă să crească într-un loc cald timp de aproximativ 2 ore.
După ce aluatul a crescut, preîncălziți cuptorul la cea mai mare temperatură. Între timp, bateți aluatul și dați-i forma unui cerc mare, asigurând o grosime uniformă pentru o crustă perfectă.
Întindeți sosul de roșii uniform peste aluat, lăsând o margine mică pentru crustă. Acoperiți cu felii de roșii distribuite uniform și brânză mozzarella rasă.
Acum, coaceți-o în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute sau până când brânza este topită și crusta este aurie. Timing-ul este cheia aici, așa că supravegheați atent după 10 minute.
Se scoate din cuptor și se împrăștie imediat frunzele de busuioc proaspăt deasupra. Finalizați cu un strop de ulei de măsline și un praf de sare de mare.
Pizza Margherita italiană este gata de servire!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/zcZNgxMF1nPmFnAqhTtm/dab3ffd626c4439ce34d5b2a42f52d.jpeg "Previzualizare rețetă Lichior de ciocolată făcut în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/6pNrOD7DsRZmE0fzMqTR/44bf8996f6ae611dfedf2f0ea06574.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu sos alb cremos (fără carne)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rGpOhBKQgiiIDrV_0-Rx/19f6166c12ae35f7f7d772d5d07deb.jpeg "Previzualizare rețetă Niduri de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rAjSRhd8WppnNTyGkwTQ/591ed63e76d7806202d77b0d1acd10.jpeg "Previzualizare rețetă Pizza de Vis")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nPXJE33b_pPie5lCIaCJ/fb9869acb7588de4e147c1333d6026.jpeg "Previzualizare rețetă Spaghete carbonara fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/0x79dCUFpHiFMhvHPSWL/b4412e498060d398ad883afb6ce87a.jpeg "Previzualizare rețetă Gogosi cu prune")
